¿Qué tipo de sopa es buena para la salud durante el solsticio de verano?

Además de comer frutas y verduras en verano, las sopas y gachas diarias son indispensables. En particular, beber sopa saludable no solo puede nutrir el cuerpo, sino también reponer los nutrientes y el agua del cuerpo, es una buena forma de mantener la salud en verano. . Porque con el cambio climático, la regulación de la temperatura corporal, el metabolismo del agua y la sal y la digestión sufrirán cambios significativos. Por lo tanto, cuanto más verano sea, más sopa se debe comer para preservar la salud.

La hermana Tang recomendó dos productos sobre el solsticio de verano. Una es la sopa de pato. Como dice el refrán, “Come pato para prevenir un golpe de calor”, destacando la importancia de la carne de pato como tónica durante el solsticio de verano. Los patos son aves acuáticas y tienen un carácter frío. La medicina tradicional china dice que "la gente caliente tiene frío", por lo que la carne de pato no solo es adecuada para personas con calor en el cuerpo, sino también como tónico durante el solsticio de verano.

Sopa de pato viejo guisada con azucenas

Lista de ingredientes:

Medio pato viejo/20g de azucena/10 dátiles rojos/3 rodajas de jengibre/10 shiitake secos champiñones/ 20 g de cebada.

Paso uno: Pídale al jefe que corte el pato en trozos pequeños, remoje las azucenas secas y los hongos shiitake secos en agua durante media hora antes, luego ponga el pato en una olla y sumérjalo en agua fría para quitar la sangre, la sopa de pato guisada de esta forma quedará más clara.

Paso 2: Recogemos la carne de pato salada y la ponemos en la cazuela. Agregue rodajas de jengibre, champiñones secos, dátiles rojos y cebada y cocine a fuego lento durante una hora. Después de guisar la carne de pato, agregue el lirio de día y cocine juntos. Agrega un poco de sal al final. La deliciosa azucena se cocina en sopa de pato vieja.

Otra opción deliciosa para la sopa del solsticio de verano es la sopa de frijol mungo, que es de naturaleza dulce y refrescante. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, aliviar el calor del verano y aliviar los problemas. Es un alimento poco común de alta calidad en verano. Echemos un vistazo a esta deliciosa sopa de frijoles mungo.

Refrescante de frijol mungo

Ingredientes:

100 g de frijol mungo pelado/30 g de semillas de loto/15 g de lirios secos/cantidad adecuada de azúcar de roca/15 g de almidón de maíz.

El primer paso: Remojar los frijoles mungo, las semillas de loto y los lirios secos en agua durante 2 horas antes, luego poner los frijoles mungo en una vaporera y cocinarlos al vapor hasta que estén cocidos.

Paso 2: Añade media olla de agua a la olla y deja hervir. Agrega las semillas de loto y los lirios remojados, tapa la olla y cocina por 30 minutos.

Paso 3: Primero diluye la maicena con 35 ml de agua, luego viértela en la olla y revuelve uniformemente para espesar la sopa. Agregue los frijoles mungo al vapor y revuelva suavemente en la olla. Frescos y refrescantes, los frijoles mungo son deliciosos y se pueden comer en cualquier momento.