¿Qué tipo de jengibre se debe utilizar para cocinar manitas de cerdo y jengibre durante el confinamiento?
Ingredientes: 1000 gramos de manitas de cerdo, 4 huevos, 300ml de vinagre dulce de Jianghai, azúcar moreno.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar en rodajas el jengibre.
2. Lavar los huevos y quitarles la cáscara.
3. Cantidad adecuada de azúcar moreno (agregar según preferencia personal).
4. Una botella de vinagre dulce son 450ml. El autor temía la acidez y sólo añadió 300ml.
5. Un lado de las patas de cerdo debe pesar más de 2 libras, estar cocido y sin sangre.
6. Añade todos los ingredientes y ingredientes principales a la arrocera, tapa la olla y cocina a fuego lento.
7. Cocer durante una hora y media y retirar de la olla.
Receta de confinamiento: Manitas de cerdo con jengibre y vinagre: Manitas de cerdo y huevos de codorniz en cazuela con jengibre y vinagre
Ingredientes: 800 gramos de manitas de cerdo, 700 gramos de huevos de codorniz, 150 gramos de jengibre, 630 ml de vinagre dulce, 500 ml de agua, 50 ml de vinagre de arroz glutinoso, 2 cucharadas de azúcar.
Práctica:
1. Poner las manitas de cerdo enteras en agua fría, hervir hasta que la superficie cambie de color, verter la sangre sucia y utilizar un cuchillo de desplumar para arrancar el pelo. las manitas de cerdo.
2. Cortar las manitas de cerdo en trozos, volver a ponerlas en una olla con agua fría, cocinar a fuego alto durante dos o tres minutos, escurrir el agua y lavar los restos de grasa y polvo flotante. sobre las manitas de cerdo.
3. Lavar, pelar y cortar el jengibre.
4. Una vez cocidos los huevos de codorniz, retiramos la cáscara y reservamos.
5. Poner en la cazuela de barro las manitas de cerdo, los huevos de codorniz y el jengibre, y añadir todos los condimentos.
6. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 40 minutos y apagar el fuego.
Receta de confinamiento: Manitas de cerdo con vinagre de jengibre: Vinagre de manitas de cerdo de Guangdong
Ingredientes: 1650g de manitas de cerdo, 8 huevos, 3,5 cucharaditas de sal, 1/2 botella de vinagre dulce de arroz glutinoso, jengibre 60g.
Práctica:
1. Todos los ingredientes (pedir ayuda al dueño del puesto para picar las manitas de cerdo).
2. Lavar una vez las manitas del cerdo, después blanquearlas, lavarlas de nuevo y reservar.
3. Hervir los huevos en la olla.
4. El caparazón está reservado.
5. Poner en la cazuela de barro las manitas de cerdo limpias, y después añadir las rodajas de jengibre (procura cortarlas lo más finas posible, las rodajas de jengibre cocidas quedan riquísimas, puedes poner más).
6. Agrega 1/2 botella de vinagre dulce de arroz glutinoso, agrega aproximadamente medio tazón de agua y comienza a hervir a fuego medio.
7. Después de hervir, añade la cantidad adecuada de sal y agita bien, luego añade los huevos.
8. Continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora antes de sazonar (el tiempo de cocción a fuego lento puede depender de sus preferencias personales; si le gusta más suave, puede cocinarlo a fuego lento por más tiempo).
Receta de manitas de cerdo con jengibre y vinagre de confinamiento: huevos de jengibre con vinagre dulce en manitas de cerdo.
Ingredientes: 1 manita de cerdo, 10 huevos, 250g de jengibre, 2 tazones de vinagre dulce de arroz glutinoso.
Práctica:
1. Lavar bien las patas del cerdo.
2. Hervir los huevos en el nido y cascarlos suavemente.
3. Pelar el jengibre, lavarlo, cortarlo en rodajas y triturarlo.
4. Echar todos los ingredientes en una cazuela, añadir 2 cuencos de agua y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Receta de confinamiento con jengibre, vinagre y manitas de cerdo: Manitas de cerdo con vinagre dulce casero cantonés y jengibre.
Ingredientes: 2500g de vinagre dulce, 1000g de jengibre, 20 huevos, 1 cazuela, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Compré haitiano, 4,9 libras (porque se usa especialmente para el confinamiento, por lo que mi bote es muy grande y normalmente no necesito comprarlo). mucho para mí), se secará cuando necesites seguir cocinándolo más tarde, y tendrás que seguir añadiendo vinagre), unas patas de cerdo y huevos.
2. En primer lugar, limpiamos y pelamos el jengibre.