¿Cuáles son los alimentos que contienen quitosano?

El quitosano disponible se procesa artificialmente y se obtiene de las células de hongos y algas de las plantas inferiores, de los caparazones de crustáceos, camarones, cangrejos e insectos, y de las paredes celulares de las plantas superiores. El quitosano es una celulosa polimérica animal extraída de caparazones de cangrejo y camarón mediante ingeniería genética. Plantas como Ganoderma lucidum y Cordyceps sinensis también contienen trazas de "quitosano", pero el contenido es sólo entre 2 y 7.

No es científico que el cartel obtenga quitosano a través de la dieta. Debido a que el quitosano se obtiene mediante la desacetilación de la quitina extraída de los caparazones de camarones y cangrejos, en realidad es imposible utilizar el quitosano como suplemento dietético si se escucha la promoción en Internet y en las revistas. Solo puedes gastar dinero en productos terminados.

El quitosano es un tema de investigación en mi universidad. Por favor, dame algunas humildes opiniones para tu referencia.