Notas sobre el consumo de ñame: Recuerde pelar el ñame al vapor.
Precauciones al comer ñame
1. El ñame contiene mucho almidón. El ñame cocido al vapor no contiene mucha agua y requiere mucha agua para participar en la digestión. Por tanto, no es recomendable comer demasiado ñame al vapor para evitar el estreñimiento provocado por heces demasiado secas.
2. Los ñames contienen un alto contenido de almidón y son alimentos ricos en energía. Por tanto, las personas que intentan adelgazar no deben comer más para evitar agravar la obesidad. Comer demasiado no sólo puede engordar, sino que también puede enojarte. En términos generales, la dosis diaria recomendada de ñame medicinal es de 15 a 30 g, la dosis diaria de atención médica es de 10 a 20 g y la dosis diaria de ñame fresco es de 100 a 20 g. Los ñames son patatas y pueden sustituir algunos alimentos básicos.
3. Los ñames son alimentos alérgicos y las personas con alergias no deben consumirlos para evitar reacciones alérgicas.
Recuerda pelar el ñame al vapor.
La cáscara de ñame contiene ciertos alcaloides, que son irritantes para el cuerpo humano y son sustancias alérgicas. Los alcaloides se disolverán en la carne de ñame durante la cocción y pueden producirse reacciones alérgicas como picazón de garganta, hinchazón de garganta y dificultad para respirar al comerla.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el ñame al vapor?
El ñame se cocinará en unos 15 minutos, pero la situación específica depende del tamaño y estado del ñame. Tomando como ejemplo el ñame al vapor, un trozo de ñame fácil tarda unos 8 minutos en madurar, un trozo de ñame grueso tarda unos 15 minutos y un trozo de ñame unos 20 minutos. Será más rápido si utilizas una olla a presión. 5 minutos para hojas, 10 minutos para bloques gruesos y sólo 15 minutos para segmentos de munición.
¿Cómo saber si el ñame está cocido al vapor?
La forma más cómoda de determinar si el ñame está cocido al vapor es pincharlo con palillos. Los ñames contienen mucho almidón, por lo que se ablandarán cuando se cocinen y los palillos no quedarán duros cuando se cocinen.