¿Qué alimentos de origen animal son buenos para la salud?
El yogur se elabora a partir de leche fresca estrictamente esterilizada, se le inoculan bacterias del ácido láctico, se le añade azúcar y luego se fermenta, solidifica y congela. Tiene los siguientes efectos sobre la salud humana:
(1) Lactobacillus crece y se reproduce en la leche fresca a una temperatura adecuada y descompone la lactosa de la leche en ácido láctico. El ácido láctico puede convertir el ambiente neutro o alcalino del intestino en ácido, destruyendo e inhibiendo el crecimiento y la reproducción de bacterias putrefactas en el intestino y protegiendo al cuerpo humano y mitigando la invasión de sustancias tóxicas. Esto se debe a que las bacterias putrefactas en los intestinos pueden moverse en grandes cantidades en un ambiente neutro o débilmente alcalino, no solo descomponiendo las proteínas en los intestinos, sino también produciendo algunas sustancias tóxicas, como indol, fenol, olor fecal, etc. Estas sustancias tóxicas afectan la salud física, provocando especialmente el envejecimiento prematuro del sistema nervioso.
(2) El yogur puede promover la motilidad gástrica, estimular la secreción de jugo gástrico, mejorar la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal y mejorar el metabolismo del cuerpo.
(3) Durante el proceso de crecimiento y desarrollo, las bacterias del ácido láctico pueden producir un antibiótico que puede inhibir y destruir el crecimiento de muchas bacterias patógenas, como Mycobacterium tuberculosis. Por tanto, tiene efectos de tratamiento preventivo y auxiliar en determinadas enfermedades.
(4) El ácido láctico puede aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en los intestinos e inhibir las bacterias putrefactas. Por lo tanto, puede evitar que las sustancias tóxicas producidas por las bacterias putrefactas descompongan las proteínas y se acumulen en el cuerpo, evitando así la descomposición. aparición de ciertos cánceres.
(5) Después de la fermentación por bacterias del ácido láctico, los aminoácidos libres y los péptidos en la leche aumentan. El contenido de aminoácidos libres es aproximadamente 4 veces mayor que el de la leche y el contenido de aminoácidos esenciales es aproximadamente 4 veces mayor que el de la leche.
(6) Después de la acción de las bacterias del ácido láctico, la estructura grasa de la leche se vuelve más fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano. Entre ellos, el calcio se convierte en lactato de calcio de la leche, y el ácido cálcico no solo ayuda al yogur a formar una cuajada, sino que también hace que el cuerpo absorba fácilmente el calcio, lo que es de gran beneficio para la prevención y el tratamiento de la osteoporosis en los ancianos.
(7) El contenido de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C del yogur es similar al de la leche. Sin embargo, el contenido de ácido fólico es el doble que el de la leche y el contenido de colina aumenta significativamente, lo que tiene un efecto significativo en la prevención de la oxidación de grasas y la concentración alta de colesterol en el cuerpo.
(8) Debido a la disminución de la función metabólica, el colon y el recto se atrofian en los ancianos y la secreción de moco intestinal disminuye, es fácil causar estreñimiento. El yogur tiene efecto laxante, por lo que puede prevenir y tratar el estreñimiento senil. Además, el yogur es rico en nutrientes y fácil de digerir y absorber, lo que lo convierte en un alimento saludable ideal para las personas mayores.
Por lo tanto, el yogur puede hacer que las personas estén saludables y vivan más tiempo, y su disfrute a largo plazo puede prolongar la vida.
2. Miel
La miel es un líquido dulce y viscoso. Tiene los efectos de nutrir, hidratar, desintoxicar y aliviar el dolor; la gelatina de abeja tiene el efecto de nutrir y fortalecer, y puede usarse para la fragilidad de los ancianos y la debilidad después de una enfermedad. El polen tiene efectos nutritivos, fortalecedores, embellecedores y antienvejecimiento, y también puede utilizarse para la neurastenia y la anemia.
Los carbohidratos de la miel suponen entre el 70% y el 80% del total de ingredientes, de los cuales la fructosa y la glucosa son los ingredientes principales, representando entre el 80% y el 90% del total, y el resto son sacarosa y maltosa. Además, también contiene proteínas, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos, paracetamol, vitamina A, vitamina B1, vitamina B6, vitamina C, vitamina D, vitamina K, niacina, ácido fólico y trazas de cobre, hierro, manganeso. , níquel, etc.
Los principales efectos farmacológicos de la miel son los siguientes:
(1) Tiene el efecto nutritivo y fortalecedor. La miel, la jalea real y el polen pueden promover el crecimiento y el desarrollo, mejorar la resistencia a la hipoxia, las altas temperaturas y la fatiga y promover la regeneración celular.
(2) Mejora la función hematopoyética. Tomar jalea real por vía oral o inyectarla puede mejorar la función hematopoyética del cuerpo y aumentar la cantidad de glóbulos rojos, hemoglobina y plaquetas.
(3) Efecto antihipertensivo. La jalea real puede dilatar las arterias coronarias y aliviar la hipotensión.
(4) Efecto hipolipemiante en sangre. Tanto la jalea real como el propóleo pueden reducir el colesterol en sangre.
(5) Función excitante, porque la jalea real tiene efectos similares a los de la hormona adrenocorticotrópica y puede estimular la función sexual.
(6) Efecto antibacteriano. La miel, la jalea real y el propóleo tienen efectos antibacterianos. El propóleo puede inhibir el Staphylococcus aureus y las bacterias de las habas, matar Trichomonas vaginalis y resistir los virus de la influenza.
(7) Efecto hipoglucemiante. La jalea real puede reducir el azúcar en sangre. Aunque es dulce, no engorda tanto como el azúcar.
(8) Efecto anticancerígeno: la jalea real tiene un fuerte efecto inhibidor sobre el crecimiento de leucemia trasplantada, linfoma, cáncer de mama y diversos cánceres de ascitis.
(9) Efecto antiulceroso.
Tanto la miel como la leche de abeja tienen propiedades analgésicas y antiulcerosas y pueden usarse para tratar enfermedades ulcerosas.
(10) Regeneración y reparación, la miel puede promover el proceso de regeneración y reparación del tejido lesionado y promover la curación del tejido lesionado.
Debido a que la miel contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas y sustancias biológicamente activas, que se destruirán en diversos grados a altas temperaturas, la miel no se puede hervir ni consumir con agua hirviendo. La forma razonable de tomarlo es con agua hervida tibia a 40 ~ 50 ℃, o con leche tibia o leche de soja. En el caluroso verano, puedes mezclar agua fría con bebidas frías y tomarlas. Además, la miel también se puede añadir al té y al café o untar sobre pan y bollos al vapor.
3. Carne de tortuga
La carne de tortuga es rica en proteínas, yodo y vitaminas, y contiene una pequeña cantidad de grasa, especialmente la parte de la falda del lomo de la tortuga, que es rica en grasas. Colágeno y tiene muy buen efecto nutritivo. Debido a que la carne de tortuga contiene un alto contenido de proteínas y poca grasa, es muy adecuada para alimentar a las personas mayores.
La carne de tortuga es de naturaleza cálida y tiene los efectos de aliviar la tos fría, la disentería sanguínea y el dolor de músculos y huesos. La carne de tortuga se puede utilizar como alimento nutritivo para pacientes con enfermedades crónicas como sangre y esencia insuficientes, fatiga, parálisis, fatiga, tos y hemoptisis. Además, la sangre de tortuga, la cabeza del glande y la placa de tortuga tienen valor medicinal. Por ejemplo, la sangre de tortuga y el vino de arroz se pueden tomar juntos para tratar la amenorrea en las mujeres, y el glande del pene puede tratar las secuelas de una conmoción cerebral, dolores de cabeza y mareos. El caparazón de tortuga tiene los efectos de nutrir el yin, eliminar el calor, nutrir los riñones y fortalecer los huesos, reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. A menudo se usa para tratar la tuberculosis pulmonar, la tuberculosis linfática y la tuberculosis ósea. También se puede usar para tratar la nefritis crónica, la neurastenia y la hepatitis crónica. El efecto nutritivo del pegamento de caparazón de tortuga es mejor que el del caparazón de tortuga. Tiene el efecto de detener el sangrado y reponer la sangre. Es adecuado para la anemia, metrorragia, deficiencia renal y debilidad física. El caparazón de tortuga tiene cierto efecto en el tratamiento de tumores. El pegamento de tortuga combinado con otros medicamentos puede tratar el cáncer primario de hígado y los tumores hepáticos, lo que puede reducir los síntomas del paciente, fortalecer el sistema del paciente y prolongar la vida del paciente. Usar 500 gramos de carne de tortuga de caparazón blando y una cantidad adecuada de pollo para guisar alimentos cocidos puede curar la micción excesiva en los ancianos. Muele el caparazón de la tortuga hasta obtener un polvo fino y toma 3 gramos cada vez, dos veces al día, durante 1 o 2 meses; , puede curar la tuberculosis ósea.
4. Nido de pájaro
El nido de pájaro no es sólo un manjar tan famoso como las patas de oso y las aletas de tiburón, sino también un tónico de alta gama muy conocido en el país y en el extranjero. Es rico en proteínas y contiene 50 gramos por 100 gramos. También contiene una variedad de aminoácidos, azúcares, sales inorgánicas y vitaminas.
El nido de pájaro tiene un excelente efecto nutritivo. Cualquier persona que padezca una enfermedad crónica, esté delgada y tenga miedo de comer menos puede utilizarlo como tónico. El nido de pájaro tiene las funciones de afrodisíaco y reponer el qi, armonizar y apetecer, reponer la esencia y la médula, humedecer los pulmones y detener la diarrea, eliminar la flema y favorecer la producción de líquidos.
El nido de pájaro también tiene efectos antienvejecimiento, curando enfermedades y cuidando de ti mismo. Guisar nido de pájaro, hongo blanco y azúcar de roca puede curar la tos seca, los sudores nocturnos y la deficiencia de yin pulmonar. Guisar nido de pájaro y bletilla striata con azúcar de roca y tomarlos por la mañana y por la noche puede tratar la bronquitis, el enfisema y la hemoptisis en el cuerpo. anciano.
Antes de comer, el nido del pájaro se debe lavar una vez con agua limpia, luego remojar en agua caliente a 80 ℃ durante 3 horas para que se hinche y ablande, luego lavar con pinzas y luego remojar en agua hirviendo a 100 ℃ Agua durante aproximadamente 1 hora antes del consumo.
5. Pepino de mar
El pepino de mar tiene un alto valor nutricional. Cada 100g de pepino de mar contienen 14,9g de proteína, 0,9g de grasa, 0,4g de hidratos de carbono, 357mg de calcio, 12mg de fósforo, 24mg de hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, etc. Los pepinos de mar contienen una gran cantidad de colesterol y son un alimento típico rico en proteínas, bajo en grasas y alto en colesterol. Además, su carne es fresca, tierna y de fácil digestión, por lo que es muy adecuada para personas mayores, niños y personas con constitución débil.
El pepino de mar no sólo es un manjar en los banquetes, sino también un tesoro que nutre el cuerpo humano y tiene un alto valor medicinal. El pepino de mar tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y ser afrodisíaco. Cualquier persona que sufra debilidad física crónica, consumo reducido de esperma y sangre, mareos, tinnitus, dolor de espalda, emisiones nocturnas y micción frecuente puede tomar pepino de mar como una terapia dietética nutritiva. Además, debido a que los pepinos de mar, como las algas marinas y otros mariscos, contienen una cierta cantidad de yodo, también pueden promover el metabolismo y suavizar el qi y la sangre. Por tanto, es muy adecuado para pacientes con hipertensión arterial y puede tratar la impotencia y la espermatorrea. Para tratar la presión arterial alta, la arteriosclerosis y la enfermedad coronaria, puede guisar 30 gramos de pepino de mar con una cantidad adecuada de agua, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca, cocer un rato y tomarlo en ayunas antes del desayuno. Para tratar la impotencia, la espermatorrea y la micción frecuente, puedes cortar 30 gramos de pepino de mar y 30 gramos de carne de perro en la sopa, luego agregar jengibre y sal a la sopa y comer.
6. Mejillones
Los mejillones son ricos en nutrientes. Los mejillones secos contienen 59,1 g de proteínas, 7,6 g de grasa, 13 g de carbohidratos, 277 mg de calcio, 864 mg de fósforo y 24,5. mg de hierro. Hay ciertas cantidades de vitaminas y oligoelementos. Los mejillones contienen 1.200 microgramos de yodo por kilogramo. Los mejillones contienen una variedad de aminoácidos esenciales y la grasa que contienen son principalmente ácidos grasos insaturados, que desempeñan un papel importante en la mejora de la función de circulación sanguínea del cuerpo. Los oligoelementos como el manganeso, el cobalto y el yodo que contienen los mejillones son de gran importancia para regular el metabolismo normal y prevenir enfermedades.
Los mejillones tienen un sabor salado y un carácter cálido, además de tener un fuerte efecto nutritivo. Aquellos que están delgados, cansados, con dificultad para respirar, vomitando sangre, mareados y olvidadizos pueden usar mejillones como complemento. Cocinar mejillones con regularidad, comer carne y beber sopa puede tratar la impotencia, la eyaculación precoz, la deficiencia renal y el abdomen frío, frío y doloroso, la diarrea constante y la metrorragia en las mujeres. Remojar los mejillones en vino de arroz, luego cocinarlos con una cantidad adecuada de puerros, una vez al día. Tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang, y puede usarse para tratar el dolor lumbar, la dificultad para orinar, la leucorrea en las mujeres. y dolor frío en la parte inferior del abdomen. Los huevos cocidos en conserva con mejillones pueden tratar la presión arterial alta y la arteriosclerosis.
7. Camarones
Los camarones son deliciosos y nutritivos. Cada 100 gramos de carne fresca de camarón contienen 77 gramos de agua, 20,6 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa, 35 mg de calcio, 150 mg de fósforo, 0,1 mg de hierro y 360 unidades internacionales de vitamina A. También contiene vitamina B1. , vitamina B2, vitamina E, ácido del tabaco, etc. Shopee tiene un alto valor nutricional, ya que contiene 39,3 g de proteínas, 2000 mg de calcio, 1005 mg de fósforo y 5,6 mg de hierro por 100 m. El contenido de calcio es el más alto entre varios alimentos animales y vegetales, y es especialmente adecuado para personas mayores y niños.
El camarón tiene un alto valor nutricional y medicinal. Tiene funciones afrodisíacas, tonificantes de los riñones, reponedoras de esencias y promotoras de la lactancia. Cualquier persona que haya estado enferma durante mucho tiempo, tenga dificultad para respirar y fatiga, no quiera comer y tenga la cara amarilla y delgada, puede utilizarlo como alimento nutritivo y curativo. La gente común que come camarones también tiene fuertes efectos en el fitness. El uso específico es: para tratar la fístula vaginal, puedes usar 150 g de camarones frescos y 250 g de puerros fritos en aceite y sal, o puedes guisar los camarones frescos con arroz glutinoso y vino dulce, y comerlos con moderación por la mañana y por la noche, para la impotencia, el dolor lumbar y la fatiga, se pueden tomar 50 g de camarones y 15 gramos de cordyceps sinensis, y se toman 15 gramos de insectos de nueve sabores con agua, una dosis al día; , lava de 15 a 20 gramos de camarones y corta en trozos 500 gramos de tofu. Luego, cocina los dos sabores juntos en una olla y sazona con cebolla verde, jengibre y sal. Cuando los camarones estén cocidos, puedes comer tofu, camarones y sopa.
Los camarones son un producto para el cabello y no deben ser consumidos por personas con enfermedades crónicas como llagas y fístulas, o con deficiencia de yin y fuego excesivo.