Productos especiales de la ciudad de Xizhou

Una palma de nieve, llamada Mixue en la antigüedad, está registrada en las "Crónicas del condado de Dali": "Mixue sale de la montaña Cangshan y la gente del condado de Xiayue la quita y la cocina con azúcar, lo que les da mucha sed en Tianxiang". un poeta japonés que vivió en Dali durante la dinastía Ming, escribió un poema El poema "Selling Snow" alaba: Shuanglongguan está fragante de flores y el mar de plata es brillante. En junio se vendía nieve en la calle y los transeúntes pensaban erróneamente que era néctar.

Xizhou Baba, llamado localmente pastel partido, se elabora con harina de trigo fermentada y luego se le añade manteca de cerdo, tierra y álcali para darle una forma redonda. Los dulces se cubren con pasta de frijol de panela y los salados se mezclan con jamón o cebolla de verdeo, pimienta y sal. Calentado por ambos lados y horneado en horno colgante, queda crujiente y delicioso, aceitoso pero no grasoso, crujiente pero no crujiente.

Shangguan Baba es tan famoso como Xizhou Baba. Se caracteriza por añadir mucha harina de trigo cruda y tierra alcalina. El material resultante es duro y no añade sal ni azúcar. Se hornean en una olla de barro plana y parecen panqueques de 1 pie cuadrado de diámetro, cada pieza pesa. Delicias nacionales, Yizhangxue, Xizhou Baba (pastel triturado), Shangguan Baba, ocho tazones grandes de pasteles de arroz, caramelo (azúcar de estaño), rebanadas secas, aros de arroz, tofu frito, tofu de caracol, abanico de leche, pasteles fritos, gelatina de Xizhou. de pescado guisado con ciruelas negras: la tela teñida, conocida como "Jiao Valer" en la antigüedad, se produce principalmente en Zhoucheng y es originaria de Nanzhao. Algodón blanco puro, seda, etc. Se utiliza como tela gris y el patrón se imprime en la tela en puntos discretos, que se cosen formando nudos a mano. Usando el índigo cultivado por la gente y por mí como tinte, después de muchas veces de teñido en frío, remojo, enjuague, aplanamiento y forma, se forman varios patrones de flores blancas sobre un fondo azul, que se caracterizan por un halo de color, que no se puede lograr con Impresión y teñido mecanizados.

Bordado, las mujeres de la dinastía Zhou Occidental tienen exquisitas habilidades para bordar. Está bordado con hilo de seda de Zhaozhou. Hay patrones bordados y patrones a la venta en la calle. Yo personalmente tengo una muestra del patrón. Los productos incluyen naves festivas, cortinas, fundas de almohadas, fundas nórdicas, gorros para niños, zapatos bordados, pañuelos, delantales, serpentinas, etc.

En los trajes de Bai, la vestimenta masculina se caracteriza por chaquetas mandarinas negras y camisas blancas cruzadas, la vestimenta femenina se caracteriza por camisas blancas de cuello redondo, chaquetas mandarinas rojas, delantales bordados y pantalones verde esmeralda. El tocado es el más exquisito, con colores vivos y el contraste es fuerte. En 1991, la primera ministra británica Margaret Thatcher visitó Yunnan y el gobernador Zhiqiang le regaló ropa blanca de mujer. Productos étnicos, telas teñidas, telas bordadas, peluches, ropa Bai, joyas de oro y plata. Fuente: