Sopa saludable Four Seasons, ¿qué sopa es mejor tomar en otoño?
¿Sabes qué tipo de sopa es la adecuada para el otoño? La medicina tradicional cree que para mantener una buena salud debemos prestar atención a la relación entre la naturaleza y el hombre, adaptarnos a los cambios climáticos estacionales y evitar la invasión de males externos, para no enfermarnos fácilmente. En otoño, el calor del cuerpo humano se evapora rápidamente y los líquidos corporales se pierden en grandes cantidades, lo que fácilmente puede provocar fatiga. Es mejor beber sopa caliente en este momento. Basándonos en los principios anteriores, recomiendo varias sopas aptas para el otoño.
1/3~1/2 pieza de sopa de repollo seco y Luo Han Guo, 50g de repollo seco y 100g de carne magra de cerdo. Lavar el rape y la col seca con agua limpia, lavar la carne magra y cortar en trozos gruesos. Coloque los tres ingredientes en la olla y cocine la sopa a fuego alto hasta que el repollo esté seco y suave. Esta sopa puede nutrir el yin, limpiar los pulmones, humedecer la sequedad y eliminar la flema.
Primero lavar y eliminar las impurezas del hongo blanco, luego remojarlo en agua hervida fría durante 1 hora. Luego poner el hongo blanco preparado en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y agua fría y cocinar al vapor durante 2 horas. Esta sopa tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, promover la producción de líquidos y aliviar la tos.
Cocinar 500 gramos de carpa cruciana en caldo de pescado, quitarle las escamas, sacar las vísceras, lavar y retirar el agua. Ponga 60 gramos de vino de arroz en un bol grande, espolvoréelo por todo el pescado y reserve. Calentar el wok y añadir 100 g de aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70% al 80%, la cebolla verde y las rodajas de jengibre se volverán fragantes. Pon el pescado en el wok y ya no se utilizará el vino de arroz que sumergió el pescado. Voltee el pescado con cuidado y agregue agua fría para ahogar el pescado. Sube el fuego y mantén la sopa hirviendo. El fuego hará que el pescado se pudra. Después de 20 minutos, la sopa adquiere un color blanco lechoso, agregue sal y pimienta y agregue glutamato monosódico a la olla. Pon un poco de perejil en un bol. Esta sopa es un buen tónico para los pacientes con cáncer después de la quimioterapia, pero es mejor no agregar glutamato monosódico. Lo mejor es comer pescado salvaje, pescado de alta calidad con lomo amarillo, y es mejor no comer pescado con lomo negro.
150g de aceitunas, 500~1000mg de rábano, 1 pulmón de cerdo, 1 bote de rábano oliva. Lavar los rábanos, pelarlos, cortarlos en trozos, lavar las aceitunas y remojarlas en agua un rato, cortar los pulmones de cerdo en rodajas gruesas, remojarlas en agua, exprimirlas hasta secarlas con las manos, lavarlas, ponerlas; en agua hirviendo y cocine durante 5 minutos, y retírelos de agua fría, escurra el agua, póngalos juntos en una cazuela de barro, agregue 1000 ml de agua (unos 10 tazones de agua), hierva a fuego alto y luego ponga a fuego lento. durante aproximadamente 2 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta sopa puede prevenir y tratar la gripe otoñal, el resfriado común, la amigdalitis y la bronquitis. También puede ayudar en el tratamiento del dolor costal bilateral causado por el estancamiento del qi del hígado y el estancamiento de los alimentos. Tiene las funciones de eliminar el calor y calmar la garganta, humedecer los pulmones y aliviar la tos. En realidad, es una decocción que trata tanto los síntomas como las causas fundamentales.
180g de magro de cerdo, 90g de mejillones y 60g de algas. Remojar los mejillones en agua hasta que estén blandos, lavarlos; lavar la carne magra, desmenuzarla, marinarla con aceite, salsa de soja light, sal y harina de maíz durante 10 minutos. Cortar el alga en trozos pequeños y freírla en una sartén durante un rato. mientras para quitar el olor y la arena remojar en agua y lavar. Poner las almejas en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego agregar las algas y llevar a ebullición, luego agregar los tiras de magro de cerdo y cocinar hasta que la carne esté cocida, sazonar y reservar. Esta sopa puede nutrir la cantidad insuficiente de líquido yin, eliminar la flema caliente y reducir el fuego flotante y deficiente. Es una sopa de tratamiento auxiliar ideal para la deficiencia de yin o la hiperactividad del yang del hígado, y también es un excelente producto para el cuidado de la salud después de la fiebre. Las funciones básicas son nutrir el yin y reducir el fuego, eliminar el calor y resolver la flema.
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