Los dos ojos tienen diferente sensibilidad a la luz durante la noche.

Consecuencias de la deficiencia de vitamina A: reducción de la capacidad de adaptación a la oscuridad, susceptibilidad a la ceguera nocturna y síndrome del ojo seco. La adaptación a la oscuridad se refiere al fenómeno fisiológico de que los ojos son estimulados por una luz intensa. Cuando la luz intensa desaparece, se necesita un período de tiempo para adaptarse a la oscuridad antes de que los ojos puedan ver el objetivo con claridad. El primer síntoma de la deficiencia de vitamina A es una disminución de la capacidad de adaptarse a la oscuridad. En casos graves, puede provocar ceguera nocturna, que es la incapacidad de ver objetos con claridad en condiciones de poca luz. La córnea está seca e inflamada debido a la influencia de la córnea, el epitelio de la membrana del cristalino y la película lagrimal.

Fuentes alimenticias de vitamina A: Alimentos de origen animal: leche animal, huevos, pescado, carnes y despojos. Entre ellos, el hígado de animal, la leche, los cangrejos y los huevos tienen mayor contenido en vitamina A; los alimentos vegetales: Zanahorias, chinas; col, colza, espinacas, espinacas de agua, hinojo, cilantro, puerros, bolsa de pastor, té y frutas rojas y amarillas como albaricoques y caquis.