¿Quién es mejor para no comer productos de soja?
1. Lo mejor es comer menos productos de soja.
1. Pacientes con fenilcetonuria
La fenilcetonuria es un trastorno congénito del metabolismo de los aminoácidos. El hígado de los pacientes con fenilcetonuria carece de fenilalanina hidroxilasa y, por tanto, no puede convertir la fenilalanina en tirosina, lo que provoca que la fenilalanina se acumule en el organismo, provocando daños en el sistema nervioso y retraso mental.
Para este tipo de pacientes no está permitida la lactancia materna, la alimentación con leche o la alimentación con fórmula, y sólo pueden ingerir sucedáneos de la leche especiales con bajo contenido de fenilalanina, tanto la leche materna como los alimentos pueden resultar nocivos para el; cerebro, el "veneno" que hace que las personas tengan retraso mental. Deben controlar su ingesta natural de proteínas durante toda su vida y, naturalmente, los frijoles ricos en proteínas están prohibidos.
Las personas con enfermedad del frijol no pueden comer productos de soja.
2. Pacientes con enfermedad del gusano de seda
La favismosis es una enfermedad por deficiencia de enzimas de los glóbulos rojos y una de las enfermedades genéticas más comunes en el sur y suroeste de China. Si alguien con enfermedad del frijol come habas, se enfermará. Las personas con enfermedades de las leguminosas deben evitar el consumo de habas y sus productos.
Mujeres embarazadas de 3,5 a 12 semanas.
Aunque los frijoles son un alimento nutritivo para las mujeres, aún así deben comer menos frijoles durante el período crítico del desarrollo de las gónadas fetales entre las semanas 5 y 12 del embarazo, especialmente entre 40 y 62 días después de la fertilización, porque los frijoles contienen más fitoestrógenos. , que tienen un efecto antagónico sobre los andrógenos, son propensos a hipospadias, deformidades del pene y testiculares en fetos masculinos, y en fetos femeninos, causarán los senos y testículos de las mujeres adultas.
4. Chicas adolescentes
Porque la soja y los productos de soja contienen isoflavonas de soja, que son un tipo de fitoestrógenos. Para las niñas en desarrollo, tomar una gran cantidad de productos de soya, los fitoestrógenos alterarán el crecimiento y desarrollo normal de la niña, y la consecuencia más directa es promover la pubertad precoz. Si la pubertad precoz no se detecta e interviene a tiempo, provocará una edad ósea temprana en los niños y una curación prematura de la edad ósea, que es también una de las principales razones de la baja estatura en los adolescentes.
Los chicos adolescentes no deben consumir demasiados productos de soja.
5. Los varones adolescentes
Los varones adolescentes también deben evitar comer demasiados frijoles. Debido a que las isoflavonas de soja son fitoestrógenos, si se suplementan en cantidades adecuadas, pueden prevenir la osteoporosis y las enfermedades de la próstata en hombres de mediana edad y ancianos.
Pero en el caso de los adolescentes, el consumo frecuente o excesivo afectará el desarrollo de los caracteres sexuales secundarios, haciendo que su apariencia sea menos alegre o incluso femenina. También provocará una disminución en la calidad del esperma y conducirá a una futura función reproductiva. reducir.
6. Personas con insuficiencia renal
Para las personas con insuficiencia renal, no es recomendable consumir más productos de soja. Los productos de soja contienen mucha proteína vegetal. Si comes demasiado, inevitablemente aumentará la producción de desechos nitrogenados en el cuerpo. Sabemos que el hígado se desintoxica y los riñones se desintoxican. El aumento de desechos que contienen nitrógeno aumentará la carga sobre los riñones y reducirá aún más su función.
Por lo tanto, las personas con insuficiencia renal deben comer menos productos de soja para reducir la carga sobre los riñones y evitar la acumulación de nitrógeno no proteico en el organismo.
7. Hombres embarazadas
Debido a que los alimentos de soja son ricos en isoflavonas, si se consumen en exceso, naturalmente afectará a los hombres debido al efecto antagónico de los andrógenos y los estrógenos en el cuerpo. El nivel de andrógenos en el cuerpo tiene un efecto adverso sobre la producción de esperma e incluso conduce a oligospermia y astenozoospermia en los hombres.
Además, los estudiosos chinos también descubrieron que los hombres que comen regularmente productos de soja tienen 3,46 veces más probabilidades de sufrir disfunción eréctil que los hombres que no comen productos de soja. Por tanto, los hombres a los que les gusta comer tofu y otros productos de soja deben tener cuidado. Está bien comer con moderación, pero no exageres. La llamada "cantidad moderada" se refiere a comer menos de 3 veces por semana y dentro de los 100 gramos cada vez, es decir, dentro de los 22 gramos cada vez.
8. Mujeres con fibromas uterinos
Los fibromas uterinos en las mujeres están estrechamente relacionados con la estimulación a largo plazo de los niveles altos de estrógeno. Los fibromas uterinos son tumores dependientes de los estrógenos y los frijoles son ricos en fitoestrógenos. Comer demasiado puede agravar los fibromas uterinos.
Las mujeres con enfermedades mamarias no deben consumir productos de soja.
9. Mujeres con enfermedades de los senos
Si las mujeres tienen dolor de senos, hiperplasia de los senos, cáncer de seno y otras enfermedades de los senos, también deben comer menos productos de soya. Aunque algunos expertos dicen que las isoflavonas de soja pueden prevenir el cáncer de mama, todo esto son suposiciones. De hecho, estas enfermedades de los senos están relacionadas con niveles altos de estrógeno. Si come demasiados frijoles, solo aumentará los niveles de estrógeno en el cuerpo y agravará estas enfermedades de los senos.
10. Mujeres con dismenorrea
Las mujeres con dismenorrea también deberían comer menos frijoles. Debido a que el estrógeno de los frijoles provoca un aumento de la vasopresina, la vasopresina puede provocar calambres menstruales. Por lo tanto, debes comer menos o nada de alimentos ricos en estrógenos, como la soja, para evitar agravar la dismenorrea.
Los pacientes con gastritis no deben consumir productos de soja.
11. Pacientes con gastritis
Los pacientes con gastritis aguda, úlcera gástrica y úlcera duodenal no deben consumir productos de soja para evitar estimular la secreción de ácido gástrico y provocar flatulencias. Los oligosacáridos contenidos en los frijoles, como la estaquiosa, la rafinosa, etc., no pueden ser digeridos ni absorbidos por las enzimas digestivas, pero pueden ser fermentados por las bacterias intestinales y descompuestos para producir algunos pequeños gases moleculares, que a su vez pueden provocar eructos, ruidos intestinales, hinchazón, dolor abdominal y otros síntomas.
Después de una cirugía abdominal también se deben evitar los alimentos que producen gases gastrointestinales. Los frijoles producen más gases, por lo que debes comer menos frijoles.
12. Pacientes con gota
La gota es un trastorno del metabolismo de las purinas, caracterizado principalmente por hiperuricemia. Las personas con gota, si consumen proteínas y purinas, éstas no pueden metabolizarse fuera del cuerpo a tiempo. Si la concentración de ácido úrico en la sangre alcanza la saturación, estas sustancias acabarán formando cristales que se acumulan en los tejidos blandos y provocan inflamación.
Los frijoles no sólo son ricos en proteínas vegetales, sino que también tienen más purinas que el pescado y la carne. Por lo tanto, los pacientes con gota deben comer menos frijoles, especialmente frijoles enteros, brotes de soja y leche de soja. Si realmente quieren comerlo, pueden comer tofu menos procesado o tofu seco.
2. Beneficios de comer productos de soja
1. Frijoles rojos: Los frijoles rojos se dividen en caupí largo y caupí de arroz. Los frijoles rojos largos, que llamamos frijoles largos, a menudo se comen como vegetales, arroz y los frijoles rojos se pueden cocinar con gachas de arroz o como relleno de pasta de frijoles. El caupí tiene un sabor dulce y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar los riñones y detener el flujo vaginal. Es especialmente adecuado para personas con indigestión, hinchazón, espermatorrea causada por deficiencia renal y aumento de leucorrea causada por debilidad del bazo y el estómago. .
2. Frijoles: Los frijoles también se llaman frijoles. Son de sabor dulce y de naturaleza cálida. Tienen los efectos de calentar el medio y reducir el qi, beneficiando al estómago y deteniendo el hipo. Nutre los riñones y repone la vitalidad. No solo es rico en proteínas, calcio, hierro y otros oligoelementos, sino que también tiene las características de alto contenido de potasio, alto contenido de magnesio y bajo contenido de sodio. Es especialmente adecuado para personas con enfermedades cardíacas, renales y presión arterial alta que requieren una dieta baja en sodio y potasio. Tenga cuidado de cocinarlo bien al comerlo, de lo contrario puede provocar intoxicación.
3. Frijoles negros: Los frijoles negros son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tienen los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el organismo, favoreciendo la circulación sanguínea, la diuresis y la desintoxicación. personas con deficiencia renal. Para los pacientes con dolor lumbar y tinnitus causados por deficiencia renal, se pueden cocinar juntos 50 gramos de frijoles negros y 500 gramos de carne de perro y comerlos con varios condimentos. Además, a los frijoles negros también se les conoce como la "dama de pelo negro". La leche de soja y el tofu elaborado con ella son los mejores productos terapéuticos para pacientes con encanecimiento prematuro del cabello y caída del cabello causada por deficiencia renal.
4. Habas: Las habas tienen un sabor dulce y tienen el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad. Están especialmente indicadas para personas con deficiencia de bazo y diarrea. Sin embargo, las habas no se deben comer crudas ni en grandes cantidades para evitar la hinchazón. Lo que requiere especial atención es que un pequeño número de personas desarrollará anemia hemolítica aguda después de comer habas, lo que también se conoce comúnmente como "enfermedad amarilla de las judías bava" y deben ser enviadas al hospital para recibir tratamiento lo antes posible.
5. Garbanzos: En comparación con otras legumbres, el efecto terapéutico de los garbanzos es especialmente destacado. Es abundante en Xinjiang, China y lleva el nombre de la forma del frijol que se asemeja a la cabeza de un águila. Tiene efectos antidiarreicos, desintoxicantes y de aptitud física. Es rico en ingredientes activos como isoflavonas y brotes de garbanzo y fibra dietética, y tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. También se puede utilizar para tratar bronquitis, catarro, estreñimiento, disentería, flatulencia, picazón en la piel, diabetes, hiperlipidemia y otras enfermedades. Además, los garbanzos también son ricos en factores funcionales antiinflamatorios. Las personas con inflamación deberían beber más gachas de garbanzos.
6. Frijoles de jade blanco: Los frijoles de jade blanco son un producto agrícola especializado famoso en Shangrao, Jiangxi. Reciben su nombre por su color blanco lechoso, que parece jade. El frijol jade blanco es un frijol rastrero anual que tiene altos requisitos en el entorno natural y fuertes limitaciones regionales. Se ha plantado en algunas zonas montañosas de Yushan y Sanqing (ahora también se ha plantado una pequeña cantidad en Shangrao, Jiangxi y sus alrededores). La forma de las judías blancas es un óvalo achatado, como un riñón. La piel de las judías blancas es blanca y lisa, y son del tamaño de las habas. Hay una gran cantidad de almidón y proteínas, que se pueden convertir en platos dulces, salados, salteados y deliciosos, tan fragantes y deliciosos como el loto blanco.
Según el Centro de Inspección de Calidad de Productos Procesados de la Academia de Ciencias Agrícolas de Jiangxi, los frijoles Sanqing tienen un contenido moderado de azúcar, azúcar reductor y protamina, pero su contenido de calcio, fósforo, cobre, hierro y zinc es significativamente mayor que el de otras sojas. Productos Contiene 10 tipos de aminoácidos esenciales, por lo que es muy nutritivo. Al igual que otras legumbres, requiere procesamiento porque contiene antinutrientes. Debido a las restricciones de producción y transporte, sus grupos de consumidores se encuentran principalmente en Jiangxi y sus provincias y ciudades circundantes.
7. Canavana: Es una planta del género Canana, leguminosa cultivada en zonas tropicales y subtropicales, y enredadera. Hojas de 3 folíolos, ampliamente ovados. Las flores son ligeramente rojas y varias nacen en nudos agrandados por encima de la mitad del eje de la inflorescencia. Las vainas son grandes, en forma de cinta, planas, ligeramente curvadas, con 10 a 14 semillas rojas o marrones. Sus tiernas vainas se pueden comer con vegetales; las semillas también se pueden comer, pero se deben remojar en agua, hervir y enjuagar con agua para eliminar una pequeña cantidad de ácido cianhídrico y saponina. El nombre del frijol espada es "Compendio de Materia Médica", también conocido como frijol espada. Es de naturaleza cálida, calienta el qi medio y bajo, nutre el estómago y alivia el hipo, nutre los riñones y repone la energía.