¿Cuáles son los beneficios de comer durian?
El sabor del durián es bastante controvertido. La gente amable lo elogia por ser suave y dulce, mientras que la gente malvada lo condena por oler a excremento de gato. Además de su sabor, no se puede subestimar su valor nutricional. Según el profesor Wang Xiaobo, director del Departamento de Nutrición de la Universidad Farmacéutica de Guangdong, es la única fruta altamente nutritiva con alto contenido de grasa, azúcar y calorías, y se la conoce como el "Rey de las frutas tropicales". Una dieta adecuada es buena para el organismo.
Eficacia: La metáfora popular de "un durian y tres pollos" se debe al efecto nutritivo del durian, especialmente aquellos que están débiles después de una enfermedad y las mujeres posparto deben comerlo adecuadamente. Además, el durian tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y dispersar el frío, lo que puede aliviar a las mujeres con resfriado estomacal y dismenorrea.
"Cihai" y "Compendium of Materia Medica" dicen que "se usa como medicina, dulce y no tóxica, principalmente para tratar la disentería y el resfriado". Derrite el durian en la sopa. La sopa queda de color blanco lechoso, fragante y dulce. Los lugareños lo utilizan para recuperar la salud después de una enfermedad y el posparto. Aunque el durian es rico en nutrientes y tiene el efecto de fortalecer el bazo, el qi, los riñones y el yang, no es adecuado para todos. No es recomendable comer demasiado cuando se está resfriado. No apto para pacientes con hipertensión arterial y diabetes, y no puede consumirse al mismo tiempo que alcohol. Hace unos días, un paciente diabético en Tailandia murió después de comer cuatro durián seguidos. Por lo tanto, el Ministerio de Salud tailandés recomienda que las personas no coman más de dos trozos de durián al día.
No beber alcohol después de comer durian.
Cómo comer
El durian no se puede recolectar, de lo contrario afectará la maduración y dañará el árbol frutal. Los durianos maduros caerán tarde en la noche o temprano en la mañana, simplemente recójalos. Hay muchos tipos de durian, incluida la almohada dorada, la calabaza, el Baokun y otras variedades. Una buena pulpa de durian no debe contener demasiada agua ni ser demasiado seca o dura, sino que debe ser suave y húmeda con un toque amargo. Las semillas de Durian son ricas en proteínas. Al freírlas o hervirlas se les quita la cáscara y saben a castañas. Comerlos puede aumentar tu fuerza física.
El durián tiene forma ovalada y pesa generalmente unos 2 kilogramos. Tiene una cáscara de madera dura en el exterior y un espacio en el interior. Había tres o cuatro semillas del tamaño de yemas de huevo en cada habitación, de diez a quince en total. Las semillas se cubren con una capa de ungüento, que es la pulpa, que es de color amarillo lechoso. Tiene un sabor dulce y fragante. Las ventajas y desventajas del durian se pueden conocer a través de la piel. Los que tienen espinas gruesas y escasas en forma de cono generalmente están bien desarrollados, tienen muchos frutos y una pulpa gruesa y delicada. Si las espinas son finas y densas, el fruto y la pulpa serán finas y la pulpa gruesa.
A la hora de comprar durian, debes elegir frutas que tengan forma de montaña, que tengan una forma completa y recta, piel de color marrón oscuro y un sabor rico. Si lo sientes al agitarlo, es de la mejor calidad. No creas que cuanto más pesados, mejor. De hecho, los durianos más ligeros tienden a ser más pequeños, pero no elijas durianos que parezcan azules. Cuando compre durian en casa, envuélvalo bien en periódicos para evitar que lastime a sus hijos. Durian tiene el efecto de posmaduración. Debe almacenarse en un lugar fresco. La fruta madura se agrietará. En este momento, puedes sacar la pulpa, ponerla en una bolsa de plástico y guardarla en el frigorífico. Sabrá a helado después de congelarla. Si la pulpa se vuelve agria, significa que el durián se ha echado a perder y ya no se puede comer. El durián sin abrir tiene un olor a hierba cuando no está maduro, mientras que el durián maduro exuda su aroma inherente. Cuando compre durians verdes, envuélvalos en periódicos en casa, enciéndalos, envuélvalos en otro periódico después de quemarlos y colóquelos en un lugar cálido. Puedes oler la fragancia después de uno o dos días, lo que demuestra que está madura. Cuando quieras comer, puedes levantarlo y tirarlo al suelo, romperlo y sacarlo de las grietas para comer. No beba alcohol dentro de las nueve horas posteriores a una comida. Hervir agua con cáscaras de durian puede reducir el calor del durian.
En general, la almohada dorada tiene cuatro cámaras de frutas y se puede dividir en cuatro partes. Los clavos del durián deben estar llenos. Si quieres comer bien, pellizca dos uñas adyacentes. Si se puede pellizcar, significa que está maduro o se puede oler. Si tiene algo de aroma se puede comer en uno o dos días. Mira la posición del mango. Si es refrescante, un poco oscuro al final y naturalmente maduro, puedes elegirlo.
El buen sabor o no de un durián depende no sólo de la variedad, el origen, el clima, la fertilización y la época de recolección, sino también de cortarlo y comerlo a tiempo. Cortar la comida antes de cocinarla. La carne del durian es dura y ligera, sabe a cera de mascar y no es muy sabrosa. Utilice una pequeña brocheta de bambú para golpear el durián, escuche su sonido para identificar su madurez y huela para determinar si está listo para abrirlo.
En cuanto a los bollos húmedos y secos, significa si la parte de la fruta está seca o húmeda. Coge el durián y agítalo.
Si hay ruido y se siente como si algo temblara por dentro, significa que está seco. Para un buen durián, la pulpa no debe contener demasiada agua ni estar demasiado seca o dura, sino blanda y ligeramente amarga.
Después de comer durian, tendrás un olor desagradable en las manos que se puede eliminar enjuagando con agua la cáscara del durian.
Aunque el durian es delicioso, no debes comer demasiado de una vez, de lo contrario fácilmente provocará que el cuerpo se caliente y se seque. Sus ricos nutrientes también provocarán calor interno debido a una absorción insuficiente por parte del sistema gastrointestinal. tracto. La forma de eliminar el picor es beber un poco de agua ligeramente salada o comer algunas frutas con más agua para equilibrar el consumo de durian. Las peras y la sandía son buenas opciones. Sin embargo, el mejor socio del durián es el mangostán, conocido como la Reina de las Frutas. Solo él puede dominar fácilmente la ira del Rey de la Fruta y proteger el cuerpo de cualquier daño.