¿Puedo cocinar medicina china en casa?

Al tomar medicina china para regular el organismo, ¿cómo se debe cocinar la decocción? El Dr. Huan, doctor en medicina tradicional china y occidental integrada, dijo que si prepara la medicina tradicional china en casa, es mejor enjuagar el medicamento primero con agua limpia, luego remojarlo en agua fría y finalmente cocinarlo en un olla con conducción de calor uniforme y fuerte almacenamiento de calor, como una cacerola, una olla de barro o una lata de porcelana, etc. Al hervir medicamentos, tenga cuidado de no utilizar ollas de hierro fundido o de cobre para evitar reacciones químicas entre el hierro, el cobre y otros componentes metálicos y la medicina tradicional china.

Muchas personas cocinan hierbas medicinales chinas en casa para regular su organismo, pero ¿cómo cocinar correctamente las hierbas medicinales chinas? El Dr. Huan dijo que la sugerencia de hervir la medicina tradicional china se puede manejar de acuerdo con los siguientes pasos:

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1. Enjuague con agua limpia:

Lo mejor es lavar las hierbas medicinales chinas con agua limpia antes de hervir para eliminar el polvo y las impurezas de su superficie.

2. Remojar en agua fría:

Remojar los materiales medicinales lavados en agua fría durante 20 a 30 minutos. Los ingredientes activos de los materiales medicinales húmedos se disolverán fácilmente durante el guisado. El Dr. Chen Zhihuan dijo que se recomienda evitar remojar los materiales medicinales en agua caliente para evitar que las proteínas de los materiales medicinales se coagulen con agua caliente, lo que no favorece la liberación de ingredientes.

Además, si se trata de una receta dura de medicina china, como pepita de melocotón, cardamomo, poria, etc. Por lo general, las tiendas de medicina china los trituran primero antes de dárselos; como huesos de animales y minerales, como ostras, imanes, nácar, yeso, caparazón de tortuga, etc. La medicina china suele envolverse en un paño para facilitar la decocción.

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3. Decocción de la medicina tradicional china:

Cuando se realiza una decocción de la medicina tradicional china, se pueden freír minerales duros y huesos de animales por separado durante 15 a 30 minutos, y luego freír otros materiales medicinales juntos. para que los ingredientes activos lo liberen.

■A la hora de elegir una olla, se recomienda utilizar una olla con una conducción de calor uniforme y alta estabilidad química para freír y tomar medicina china, como una cazuela, una cazuela de barro, una olla de porcelana, etc.

El Dr. Chen Zhihuan recordó:

No se recomienda utilizar ollas de hierro fundido o cobre para decoctar hierbas medicinales chinas, principalmente porque el hierro, el cobre y otras sustancias reaccionan fácilmente. Medicinas herbarias chinas, que pueden causar problemas de salud; en cuanto a si las ollas de acero inoxidable son adecuadas, las investigaciones actuales no son concluyentes.

Pero si no te conviene cocinar la medicina tú mismo, ¡también puedes considerar tomar medicina china científica o hervir agua para regular tu cuerpo!

Habla sobre la reimpresión autorizada de la fuente original: ¿Cómo hervir sopa medicinal china?