Tea Chat: Hablando sobre las propiedades saludables del té
Las propiedades sanitarias del té son la base material para utilizar el té para mantener la salud.
El "Clásico del té" de Lu Yu decía: "El té como bebida se originó en la familia Shennong y fue escuchado por el duque Zhou de Lu (Gong Zhou se refiere al duque Zhou, el hermano menor del rey Wu de Lu". Dinastía Zhou. Su feudo está en Qufu, Shandong, por lo que es Lu Gong).
Shennong es el legendario Emperador Yan. "Shen Nong's Materia Medica" registra: "Shen Nong probó cientos de hierbas y encontró setenta y dos venenos todos los días, por lo que usó té para deshacerse de ellos. El té mencionado en él es el nombre antiguo de té".
Se dice que el vientre de Shen Nong era transparente y sus intestinos cambiaban de color después de comer cosas venenosas, por lo que usaba té para desintoxicarse.
El té era originalmente un medicamento.
Según las investigaciones modernas en medicina, biología y nutrición y los análisis precisos del té, el té contiene muchos ingredientes beneficiosos que regulan el metabolismo humano.
1. Alcaloides:
Los alcaloides, también conocidos como alcaloides vegetales, son una clase de compuestos orgánicos alcalinos que contienen nitrógeno. Los alcaloides contenidos en el té incluyen teofilina, cafeína y teobromina, que tienen principalmente los siguientes efectos farmacológicos:
1. Excitación (excita el sistema nervioso central, aumenta la excitabilidad de la corteza cerebral, refresca el cerebro y mejorar el pensamiento) capacidad, aumentar la fuerza muscular, eliminar la fatiga)
El proceso de excitación de los alcaloides en el té no producirá efectos tóxicos en el cuerpo humano. La vida media es de 2,5 a 4,5 horas, por lo que no lo hará. acumularse en el cuerpo humano.
2. Efecto diurético (este efecto es causado por la cafeína y la teofilina* * *. La teofilina puede dilatar los pequeños vasos sanguíneos de los riñones y acelerar la secreción de orina. La cafeína puede promover la filtración de agua en la orina. frecuencia, estimulando la vejiga y acelerando la micción).
3. Fortalece la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, relaja los músculos lisos y tiene un buen efecto cardiotónico.
4. Los alcaloides del té también pueden reducir el colesterol en sangre, prevenir la aterosclerosis, promover la secreción de jugo gástrico, ayudar a la digestión y mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo.
2. Polifenoles (polifenoles del té): Los polifenoles del té son el nombre general de las sustancias fenólicas del té, compuestas principalmente por catequinas, flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos. Son las sustancias eficaces más importantes del té y sus principales efectos farmacológicos son los siguientes:
1. Regulan las funciones fisiológicas: aumentan la elasticidad de los capilares, mejoran la permeabilidad de los capilares y mejoran la resistencia y la tolerancia. de los vasos sanguíneos tiene la capacidad de repararse a sí mismo después del daño y tiene las funciones de prevenir la aterosclerosis, reducir los lípidos en la sangre, reducir el azúcar en la sangre, reducir la presión arterial, mejorar la inmunidad humana, reducir la toxicidad del tabaco para el cuerpo humano y embellecer. la piel.
2. Anticancerosos y antienvejecimiento
Los polifenoles del té han sido ampliamente utilizados en la industria alimentaria (antioxidantes, conservantes alimentarios, protectores del color alimentario, desodorantes alimentarios y también en cosmética). y Excelente aditivo para productos industriales diarios), utilizado en medicina como aditivo para medicamentos auxiliares y productos para el cuidado de la salud.
3. Teanina: La teanina puede afectar el metabolismo y la liberación de neurotransmisores como la dopamina (una sustancia neuroactiva, una sustancia química específica que actúa como "mensajero" en la transmisión sináptica), y actúa como sedante. El papel de los nervios.
Otros ingredientes beneficiosos para la salud humana: minerales, vitaminas, azúcares, pigmentos del té, etc.
El té tiene propiedades para la salud, pero al igual que otros alimentos y bebidas, el té también tiene limitaciones en su contenido nutricional. Además, la ingesta diaria de té es muy pequeña y no puede satisfacer las necesidades generales de nutrientes del cuerpo. "Cinco cereales son para alimentarse, cinco frutas son para ayudar, cinco tipos de ganado son adecuados y cinco verduras son para alimentarse".