¿Cuáles son los malentendidos sobre el consumo de té?
1. Malentendidos sobre el consumo de té
Mito 1: Cuanto más caro sea el té, mejor.
El precio del té viene determinado por la calidad y el grado. La calidad se refiere principalmente al origen y la especie de árbol del té, y el grado se relaciona principalmente con el momento y el lugar de recolección. Los precios de los cogollos tiernos, de un cogollo y una hoja, y de un cogollo y dos hojas, varían mucho. También en Longjing, el té recogido antes del Festival Qingming es el más caro. Wang Qing, vicepresidente ejecutivo de la Asociación de Circulación del Té de China, cree que la gente en realidad no necesita comprar té de alta gama y puede elegir según sus capacidades financieras personales y sus diferentes gustos. Puedes comprar té de muy buena calidad por 100-300 yuanes el kilogramo. Le sugiero que preste más atención a la calidad que al grado al comprar. Algunos tés de alta gama se recogen demasiado pronto y son demasiado tiernos, y parte de los nutrientes del té se encuentran en los tallos. Algunos tés baratos tienen mejores efectos para la salud.
Mito 2: Cuanto más fresco esté el té, mejor.
El té nuevo se refiere al té nuevo que ha sido frito con hojas frescas durante menos de medio mes. Relativamente hablando, este té sabe mejor. Sin embargo, según la teoría de la medicina tradicional china, las hojas de té recién procesadas tienen calor interno, y este calor interno debe almacenarse durante un período de tiempo antes de que desaparezca. Entonces, beber demasiado té nuevo hará que la gente se enoje.
Además, el té nuevo contiene altos niveles de polifenoles del té y cafeína, que pueden irritar fácilmente el tracto gastrointestinal. Si bebe té nuevo con frecuencia, puede experimentar molestias gastrointestinales. Las personas con problemas gastrointestinales graves deberían beber menos té verde que haya sido procesado y almacenado durante menos de medio mes. Además, conviene recordar que no todas las hojas de té son nuevas ni mejores que las antiguas. Por ejemplo, el té negro, como el té Pu'er, debe envejecerse adecuadamente para lograr una mejor calidad.
Mito 3: Lo mejor es beber té después de las comidas.
Beber té inmediatamente después de una comida puede provocar fácilmente reacciones complejas entre los polifenoles del té en las hojas de té y el hierro y las proteínas de los alimentos, afectando así la absorción de hierro y proteínas por parte del cuerpo. Beber té con el estómago vacío antes de las comidas diluirá el jugo gástrico y afectará su secreción, lo que no favorece la digestión de los alimentos. Lo correcto es beber té al menos media hora después de una comida, preferiblemente 1 hora después.
Mito 4: Beber té antes de acostarse afecta el sueño.
La cafeína contenida en el té puede excitar el sistema nervioso central, por lo que siempre se ha dicho que beber té antes de acostarse afecta el sueño. De hecho, muchos tés altamente fermentados, como el té negro y el Pu'er cocido, tienen muy pocos residuos de cafeína y no afectan el sueño. Por el contrario, beber un poco de té digestivo una hora después de una comida puede limpiar el estómago y ayudarte a conciliar el sueño.
Mito 5: El té puede ayudar a recuperar la sobriedad.
Beber té después de beber tiene pros y contras. Beber té puede acelerar la descomposición del alcohol en el organismo y su efecto diurético puede ayudar a eliminar las sustancias descompuestas, ayudando así a aliviar la resaca. Pero al mismo tiempo, esta descomposición acelerada aumentará la carga sobre el hígado y los riñones. Por lo tanto, es mejor que las personas con problemas de hígado y riñones no usen té para aliviar la resaca, especialmente no beban té fuerte después de beberlo.
Mito 6: Es necesario lavar el té, pero no el primer sorbo.
Que puedas tomar el primer sorbo de té depende del tipo de té que bebas. Si se trata de té negro o té oolong, primero enjuáguelo rápidamente con agua hirviendo y luego vierta el agua. Esto no solo puede lavar el té, sino también calentar las hojas de té, lo que favorece la evaporación del aroma del té. Pero el té verde, el té negro, etc. , este proceso no es necesario.
Mito 7: Beber una taza de té durante todo el día.
No es aconsejable preparar una taza de té grande o un puñado de hojas de té al día, ya que esto no le permitirá saborear el verdadero sabor del té, y el remojo prolongado precipitará fácilmente los metales pesados. en las hojas de té, lo cual no es bueno para la salud. Asegúrese de separar el té y el agua cuando beba té. Incluso si no tienes un juego de té profesional, puedes preparar una tetera o una taza de té con un colador.
2. Beneficios de beber té
1. Los estudios han encontrado que el té contiene un antioxidante llamado catequina, que puede aumentar la capacidad del cuerpo para quemar grasa, mejorar la resistencia muscular, ayudar a combatir la fatiga y aumentar el tiempo de ejercicio físico. Beber té verde suele tener los efectos más significativos.
2. Resiste los rayos UV. Los polifenoles del té son sustancias solubles en agua. Lavarse la cara con té puede eliminar la grasa facial y reducir los poros. Tiene funciones de desinfección, esterilización y antienvejecimiento. También puede ayudar a reducir el daño a la piel causado por los rayos ultravioleta del sol. Es un "protector solar" natural.
3. Mantente en forma. La discusión sobre el té en el "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Tang mencionaba que "comer durante mucho tiempo adelgaza", lo cual ha sido confirmado por investigaciones científicas modernas. La cafeína del té puede promover la secreción de jugo gástrico, ayudar a la digestión y mejorar la capacidad del cuerpo para descomponer la grasa.
Estudios extranjeros también han demostrado que beber té con regularidad puede reducir la circunferencia de la cintura y el índice de masa corporal (índice de masa corporal), ayudando así a prevenir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
4. Resistencia a la radiación. Estudios extranjeros han demostrado que los polifenoles del té y sus óxidos pueden absorber algunas sustancias radiactivas, proteger las células del daño por radiación y ayudar a reparar las células dañadas. Los estudios clínicos han demostrado que el extracto de té puede tratar la enfermedad leve por radiación causada por la radioterapia en pacientes con cáncer y tratar la leucopenia y las células sanguíneas inducidas por la radiación con buenos resultados.
5. Mejora la memoria. Los polifenoles del té ayudan al cerebro a adaptarse localmente, mejorar la memoria y mejorar la eficiencia del aprendizaje. Estudios extranjeros han confirmado que beber té puede prevenir y tratar enfermedades neurológicas, especialmente el deterioro cognitivo en los ancianos. Además, la cafeína puede estimular el sistema nervioso central y tiene los efectos de refrescar, reponer y aclarar la mente.
6. Mejora la densidad ósea. Aunque el té contiene cafeína, que favorece la pérdida de calcio al orinar, el contenido es muy bajo. Incluso el té negro, que tiene un alto contenido de cafeína, sólo tiene entre 30 y 45 mg por taza. De hecho, el té contiene más sustancias que ayudan a reducir la pérdida de calcio, incluidos flúor, fitoestrógenos y potasio. Un estudio realizado en Taiwán encontró que las personas que beben té con regularidad tienen una mayor densidad ósea y una menor probabilidad de fractura de cadera.