¿Qué comes durante el solsticio de verano? ¿Cuáles son algunos alimentos de verano para el solsticio?
Qué comer durante el solsticio de verano
1. Fideos calientes
Comer fideos calientes en el caluroso verano se llama "recoger la olla", y así es. Dijo que tiene el efecto de "comer fideos calientes" significa "desastre". Comer fideos calientes es para ahuyentar a los malos espíritus, y sudar es para expulsar la humedad y el calor del cuerpo.
2. Sopa del solsticio de verano
En el solsticio de verano, la gente de Changsha, Hunan, come harina de arroz glutinoso y hierba de ratón mezclada con bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "solsticio de verano". Sopa". Como dice el refrán: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, los escalones de piedra convertidos en barro se convertirán en hoyos". "Cómete una pelota en el solsticio de verano y cruza el río con un pie" significa que eres extremadamente poderoso y ligero como una golondrina.
3. Tarta del Solsticio de Verano
Después de la cosecha de verano, sale trigo nuevo al mercado, por lo que es una costumbre comer fideos y probar trigo nuevo todos los días. Algunas personas los mezclan con harina de trigo, los untan en panqueques y los utilizan en delicias horneadas. Relleno de verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino y comido después del culto a los antepasados, a menudo se le llama "pastel del solsticio de verano".
4. Lichis
A los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou y Yulin de Guangxi les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. No es picante comerlos juntos. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", así que asegúrese de comer con moderación. Beba un poco de agua salada o agua de frijol mungo, agua de melón de invierno o sopa rehmannia glutinosa antes y después de comer lichis, que pueden aliviar el calor del verano.
5. Zongzi
Muchas zonas tienen la costumbre de comer zongzi después del solsticio de verano, pero esto no significa que sólo lo coman durante el Festival del Bote del Dragón. El arroz glutinoso y los dátiles rojos que se utilizan en Zongzi son en realidad alimentos relativamente positivos. Comer bolas de arroz en el solsticio de verano es realmente bueno para el cuerpo humano.
6. Trigo nuevo
En algunos lugares de Shandong, es costumbre cocinar granos de trigo nuevos en el solsticio de verano. Los niños construyeron pequeños setos con paja de trigo nueva y pescaron granos de trigo nuevos para la sopa, lo que fue a la vez un gusto y un juego.
7. Lechuga y fideos fríos
Había un dicho en el viejo Beijing: "Wonton son los wontons del solsticio, el verano son los fideos del solsticio". Según la costumbre del antiguo Beijing, cada verano se pueden comer lechuga y fideos fríos ya en el solsticio. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito, pero no dañará su salud por tener demasiado frío. Por eso, cada vez que se acerca el solsticio de verano, se ponen a la venta fideos fríos y otros alimentos.
8. Carne de perro
Comer carne de perro en el solsticio de verano es principalmente popular en Guangdong, China. Hay un proverbio en Guangdong que dice que "los perros no tienen adónde ir en el solsticio de verano". Esta es la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano. Vale la pena señalar que la carne de perro está caliente y comer carne de perro en el solsticio de verano debería ser suficiente. No comas demasiado, para no provocar molestias físicas como enfado.
9. Amaranto y calabazas
En algunas zonas, en el solsticio de verano, los sobrinos y sobrinas menores van a cenar a casa de su madre, y en casa de su tío preparan amaranto y calabazas. para cocinar, lo que significa que comer amaranto no les causará enfermedades, y comer patas de calabaza les dará fuerza.
10. Huevos en el solsticio de verano
Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Xiangxi en el sur de Hunan comen huevos en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, se cuecen, pelan y hierven huevos enteros con dátiles rojos, lo que se denomina "comer huevos del solsticio de verano". En el sur de Hunan, la gente se levanta principalmente en la mañana del solsticio de verano en Jiahe, Lanshan y Guiyang, hierve el huevo entero, tiñe la piel del huevo con papel rojo o tinte rojo, lo mete en una pequeña bolsa de red y lo ata. el pecho de los niños Espere hasta el mediodía o la tarde, luego retire las cáscaras y coma los huevos. Se cree que comer huevos en el solsticio de verano fortalece el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: "Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarás la pizarra".
¿Cuáles son los puntos clave de una dieta saludable en el solsticio de verano?
1. Coma más alimentos amargos
Los alimentos amargos contienen alcaloides, que pueden aliviar el calor, ayudar a promover la circulación sanguínea y relajar los vasos sanguíneos. La temperatura sigue aumentando alrededor del solsticio de verano, lo que hace que sea fácil enfadarse o sufrir un golpe de calor. En este momento, es necesario comer algún alimento amargo para aliviar el calor.
Pero no comas demasiados alimentos amargos, de lo contrario puedes sufrir fácilmente vómitos, náuseas y otros síntomas. Antes y después del solsticio de verano, puedes considerar guisar un poco de sopa de melón amargo y costillas de cerdo, que es nutritiva y puede reducir el calor.
2. Comer algo frío y agrio.
La medicina de la patria enfatiza la unidad de la naturaleza y el hombre, y la complementariedad del yin y el yang. En climas cálidos, es necesario comer más alimentos fríos y ácidos. Trate de no comer alimentos picantes y calientes, de lo contrario fácilmente provocará calor interno e inducirá dolor de garganta y otras molestias.
Por supuesto, al comer alimentos fríos, también debes controlarlos hasta cierto punto, no exagerar, para no afectar la rectitud del cuerpo humano e inducir enfermedades.
3. Suplementar potasio
A medida que cae el solsticio de verano, la temperatura sigue aumentando. Hoy en día, la gente suda mucho cuando está en un ambiente caluroso. Cuando sudas, eliminas algunos iones de potasio. Si no se repone a tiempo, el cuerpo se sentirá cansado, débil y perderá el apetito.
Por esta razón, las personas deben recordar que en el caluroso verano, deben reponer el potasio a tiempo. Por ejemplo, comer más verduras y frutas frescas (como lichis y fresas) y beber el té adecuado no solo puede complementar. potasio, pero también puede aliviar el calor del verano.