Cómo hacer cerdo al vapor con arroz de Sichuan

La auténtica receta de cerdo al vapor de Sichuan es la siguiente

Paso uno: Prepare medio kilo de panceta de cerdo fresca y luego córtela en rodajas finas de manera uniforme.

Paso 2: Lavar la calabaza y las patatas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en un bol, añadir un poco de sal y reservar.

Tres pasos: Cortar el jengibre y el ajo en trozos lo más finos posible. Si es posible, meter el jengibre y el ajo en la máquina y hacerlos puré. Agregue los ingredientes de la salsa de soja ligera, los granos de pimienta de Sichuan, la esencia de pollo, la sal y el ajo picado en un bol, revuelva uniformemente y reserve para su uso posterior.

Paso 4: Coloque la panceta de cerdo en rodajas en un recipiente para sazonar, revuelva uniformemente con el condimento y luego aplique el polvo de cerdo al vapor sobre la panceta.

Paso 5: Coloque las patatas cortadas y los trozos de calabaza en la vaporera. Una vez finalizado, coloque las rodajas de panceta de cerdo especiadas en la vaporera.

Paso 6: Después de agregar agua a la olla, coloque la canasta vaporera en la olla, tápela y cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos. Después de oler el aroma, puedes apagar el fuego y comer.