¿Cómo hacer tiras de cordero estofadas halal?

Tiras de cordero a la parrilla

Ingredientes: chuletas de cordero frescas, cebollas verdes, jengibre, chiles secos, anís estrellado, granos de pimienta, hojas de laurel, vino para cocinar. , sal, esencia de pollo, salsa de soja, almidón.

Tiras de cordero a la parrilla

1. Lavar las chuletas de cordero frescas, ponerlas en una olla, agregar suficiente agua, agregar rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, chiles secos, anís estrellado y granos de pimienta, hojas de laurel, vino de cocina y cocinar el cordero.

2. Retirar el cordero y reservar el caldo.

3. Cortar el cordero con un cuchillo diagonal, ponerlo en un plato y cocinar al vapor en el cajón durante 20 minutos.

4. Vierta la sopa del plato de tiras de carne en un tazón pequeño, luego agregue unos 100 ml de caldo cocido y agregue sal, salsa de soja, esencia de pollo y una pequeña cantidad de almidón.

5. Echar la salsa en la olla, llevarla a ebullición, luego verter un poco de aceite y finalmente verterla sobre las tiras de cordero.