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Lista de este artículo: 1. ¿Cuáles son las funciones del amaranto? 2. ¿Cuáles son las funciones y funciones del amaranto? 3. ¿Cuáles son las funciones del amaranto? ¿Cuáles son las funciones del amaranto?
¿Cuáles son las funciones del amaranto? El amaranto es un alimento muy común en nuestras vidas y tiene un alto valor nutricional. Comer un poco de amaranto también es muy bueno para nuestra salud. El amaranto se utiliza para hacer sopas, etc. ¿Cuáles son las funciones del amaranto?
¿Cuáles son las funciones del amaranto?
El amaranto es rico en vitaminas, proteínas y fibra dietética, pero tiene un contenido muy bajo en grasas. Es una de las mejores opciones para personas con estreñimiento prolongado, fáciles de enojar y aquellas que quieren hacerlo. perder peso.
Las múltiples vitaminas que contiene contribuirán al metabolismo humano cuando se ingieren adecuadamente y tienen los siguientes efectos específicos en el cuerpo humano:
1 Reposición de sangre: para pacientes con anemia y insuficiencia vascular Para las personas mayores, comer amaranto es de gran beneficio. El amaranto verde tiene el doble de contenido de hierro que las espinacas y el amaranto rojo tiene seis veces el contenido de hierro de las espinacas. Se puede observar que el amaranto rojo es el mejor alimento enriquecedor de la sangre para los vegetarianos.
2. Suplemento de calcio: El contenido de calcio del amaranto es el doble que el de las espinacas. No contiene ácido oxálico y no afectará la absorción de calcio. Especialmente la textura del amaranto es muy suave. adecuado para niños y ancianos para complementar el calcio;
3. Mejora la vista: el amaranto es rico en minerales, caroteno, vitamina C y proteínas. El contenido de vitamina C es incluso mayor que el del tomate. El contenido de proteína vegetal también es relativamente alto. El "Libro de la Dieta" registra con gran interés que el amaranto puede tratar enfermedades oculares y permitir que las personas con discapacidad visual vean;
4. Eliminación del calor y desintoxicación: El amaranto tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicante y. siendo un diurético. El amaranto tiene un sabor dulce y fresco y se utiliza a menudo para disipar la humedad y purgar el fuego, limpiar el hígado y desintoxicarlo, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea. Tiene cierto efecto auxiliar sobre el enrojecimiento y la diarrea blanca causada por el calor húmedo y los ojos rojos y el dolor de garganta causado por el fuego del hígado.
5. Disminuir la presión arterial: Comer regularmente amaranto verde, que es bajo en sodio y alto en potasio, puede ayudar a excretar el exceso de agua del cuerpo y mantener la presión arterial estable, por lo que los pacientes con presión arterial alta pueden comer. más amaranto;
6. Mejorar la condición física: el amaranto es rico en proteínas y una variedad de vitaminas y minerales. La proteína que contiene puede ser absorbida completamente por el cuerpo humano que el caroteno que contiene la leche. Es más del doble que el de las solanáceas, lo que puede proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano. El amaranto es conocido como un vegetal de longevidad debido a su rica nutrición, que ayuda a fortalecer el cuerpo y mejorar la inmunidad humana.
¿Cuáles son las funciones del amaranto?
1. Prevenir la osteoporosis
Comer amaranto con regularidad puede ayudar a las personas a prevenir eficazmente la osteoporosis. Debido a que el amaranto es rico en calcio y el cuerpo lo absorbe fácilmente, puede prevenir la osteoporosis.
2. Ayudar a las personas a perder peso o controlar su peso.
Las personas que quieren adelgazar o controlar su peso suelen utilizar esta frase para animarse, es decir, “Cállate y abre las piernas”.
Vida diaria en En la vida, la mayoría de los alimentos son ricos en calorías, pero el amaranto es bajo en calorías. Generalmente 100g de amaranto tienen sólo 25 kcal.
Así, el amaranto es una buena opción para personas que hacen dieta y personas que necesitan controlar su peso.
3. Ayudar a los pacientes con hipertensión a estabilizar la presión arterial.
El amaranto es rico en nutrientes, y una gran cantidad de calcio y hierro puede nutrir la sangre y fortalecer los huesos, por lo que el amaranto es especialmente indicado para personas mayores.
Además, los pacientes con presión arterial alta pueden estabilizar la presión arterial comiendo amaranto, porque el amaranto tiene las características de bajo contenido de sodio y alto nivel de potasio, lo que puede promover la excreción de agua del cuerpo, estabilizando así la presión arterial. .
4. Quitar el calor y desintoxicar
El amaranto tiene el efecto de quitar el calor y desintoxicar. La gente suele enojarse y tener sequedad de boca en verano. El consumo regular de amaranto puede ayudar a las personas a eliminar el calor y desintoxicarse, lo que les permite pasar el verano más cómodamente.
El amaranto es bueno, pero no apto para comer en estas situaciones.
El amaranto es rico en nutrientes, pero no todo el mundo puede comerlo de forma segura en cualquier momento.
¡Por eso, a la hora de comer amaranto, todo el mundo debe conocer las siguientes precauciones!
Primero, no se puede comer amaranto por la noche.
Muchas personas no tienen límite de tiempo para comer amaranto. A veces lo comen por la mañana, a veces al mediodía y a veces por la noche.
El amaranto se puede comer por la mañana y al mediodía, pero es mejor no comerlo por la noche.
Debido a que el amaranto es un vegetal muy sensible, comer demasiado amaranto por la noche aumentará la fotosensibilidad de la piel y mejorará la absorción de los rayos ultravioleta, lo que puede hacer que la piel se oscurezca fácilmente.
2. Las personas con deficiencia de bazo y estómago e indigestión no deben consumirlo.
En general, es mejor que las personas con el bazo y el estómago débiles e indigestión no coman amaranto.
Debido a que el amaranto es fresco por naturaleza, comerlo sólo agravará el malestar de esas personas.
En tercer lugar, las mujeres embarazadas no pueden comerlo.
El amaranto tiene un efecto deslizante. Las mujeres embarazadas no deben comer amaranto, de lo contrario les causará un gran daño.
En cuarto lugar, no comas amaranto durante la noche.
En la vida diaria, muchas personas tienen la costumbre de comer las sobras, pero cuando la gente come amaranto, lo mejor es no comerlo de la noche a la mañana.
Esto se debe principalmente a que el amaranto almacenado durante la noche acumulará nitratos, lo cual es muy perjudicial para la salud.
En quinto lugar, no comas demasiado de una sola vez.
Está bien que la gente coma amaranto con regularidad, pero no lo coma todos los días y no coma demasiado a la vez.
Si las personas comen demasiado amaranto en el caluroso verano, su piel se verá morada, con picazón, ardor e hinchazón, lo que médicamente se llama "dermatitis solar".
En definitiva, aunque el amaranto es bueno, conviene prestar atención a algunos tabúes a la hora de comerlo.
¡De esta manera podremos evitar daños innecesarios!
¿Cuáles son las funciones del amaranto?
El amaranto tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, enfriar la sangre y detener el sangrado, y detener la disentería. También tiene el efecto de mejorar la vista y aliviar el aborto espontáneo. Comer amaranto con regularidad tiene buenos efectos en el organismo porque es rico en proteínas, grasas, azúcares y diversas vitaminas y minerales.
Puede proporcionar al cuerpo humano ricos nutrientes, como caroteno, proteínas, etc., que pueden fortalecer el cuerpo, mejorar la inmunidad del cuerpo y tiene un buen efecto acondicionador.
Además, también puede favorecer el crecimiento del intestino delgado, los dientes y los huesos.
Puede mantener la actividad miocárdica, prevenir espasmos musculares y aumentar el contenido de hemoglobina en el cuerpo.
Así, en la vida diaria, el amaranto se puede utilizar para acondicionar la dieta, lo que tiene un buen efecto regulador en el organismo.
El amaranto tiene el efecto de reponer la sangre y el calcio.
El amaranto contiene tres veces más calcio que el tomate, y el amaranto no contiene ácido oxálico como otras verduras. Nuestro cuerpo absorbe más fácilmente el calcio del amaranto que la leche, especialmente porque la textura del amaranto es relativamente tierna, lo que es muy adecuado para que los niños y algunas personas de mediana edad y ancianos complementen el calcio.
El amaranto también contiene mucho hierro. Sabemos que los iones de hierro son útiles para que nuestro cuerpo sintetice hemoglobina y también pueden acelerar el transporte de oxígeno en nuestro cuerpo, lo que es beneficioso para el rápido flujo de sangre. Por lo tanto, puede reponer sangre en algunos pacientes con anemia o mujeres que menstrúan.
El amaranto tiene los efectos de mejorar la vista, eliminar el calor y desintoxicar.
Como verdura, el amaranto es rico en minerales, caroteno, proteínas y otras vitaminas. El contenido en vitamina C es especialmente elevado. Los libros de medicina antiguos registran que el amaranto puede tratar enfermedades oculares y algunos pacientes con dificultades de visión pueden comerlo.
El amaranto también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. El amaranto tiene un sabor dulce y es un alimento frío. Tiene cierto efecto terapéutico sobre el calor interno y tiene cierto efecto terapéutico auxiliar sobre algunas enfermedades provocadas por la humedad y el calor.
El amaranto también tiene los efectos de bajar la presión arterial y fortalecer el organismo.
El amaranto es un alimento con mayor contenido de potasio que de sodio. Puede regular el equilibrio de nuestros líquidos corporales y eliminar el exceso de agua del cuerpo, por lo que puede disminuir la presión arterial y mantener la estabilidad de la misma.
El amaranto también contiene mucha proteína. Después de comer amaranto, nuestro cuerpo absorbe más proteínas que la leche, por lo que puede aportar al organismo nutrientes muy ricos.
Muchas personas adoran el amaranto debido a su sabor ligero y su rico valor nutricional.
¿Cuáles son las funciones y funciones del amaranto? 1. Suplemento proteico
Comer un poco de amaranto de forma adecuada puede conseguir el efecto del suplemento de calcio. Las hojas de amaranto son ricas en calcio. Si puede darles a sus hijos un poco de amaranto con regularidad, puede mejorar el crecimiento óseo y el desarrollo de los dientes.
2. Promueve la coagulación de la sangre
El amaranto no solo puede ser consumido por niños o jóvenes, sino que también puede lograr buenos efectos para el cuidado de la salud cuando los ancianos lo consumen adecuadamente. El amaranto es rico en hierro, calcio y vitamina K, que pueden fortalecer las funciones hematopoyéticas y de coagulación, mantener la actividad normal del miocardio y también tiene un buen efecto preventivo sobre los espasmos musculares. Por ello, las personas con problemas de anemia o personas de mediana edad y ancianos deben consumir amaranto de forma adecuada.
3. Detoxificante y laxante
El amaranto también es rico en fibra dietética, muy superior a la de otras verduras. Comerlo puede hacer que el tracto gastrointestinal se mueva más rápido, mejorar la digestión, eliminar algunas sustancias nocivas del cuerpo a tiempo y prevenir el estreñimiento. Para las personas que están perdiendo peso, comer amaranto es una buena opción.
4. Elimina el calor y desintoxica
En verano hace mucho calor y el cuerpo es propenso a enfadarse. Comer un poco de amaranto de forma adecuada en esta época puede desempeñar un papel antibacteriano, antiinflamatorio, depurador del calor y desintoxicante. Los pacientes con gastroenteritis aguda y disentería bacilar pueden comer un poco de amaranto, lo que puede lograr el efecto de un tratamiento auxiliar.
Personas que no pueden comer amaranto:
El amaranto es una verdura refrescante. Las personas con diarrea, bazo y estómago débiles y las personas con deficiencia de yin y yang no pueden comerlo. Las personas alérgicas pueden desarrollar dermatitis solar después de comer amaranto, lo cual es muy grave. Asegúrese de tratarlo bien y descansar lo suficiente. También tenga en cuenta que el amaranto no se puede comer junto con tortugas de caparazón blando, ya que puede causar envenenamiento fácilmente.
¿Consulta el contenido anterior? People's Daily Online - ¿Lo sabías? Comer amaranto a menudo en verano tiene estos cuatro beneficios.
Efectos y funciones del amaranto Al amaranto también se le llama amaranto silvestre, amaranto rojo y amaranto silvestre.
Originalmente era una verdura silvestre, pero sólo se ha puesto en la mesa del comedor en los últimos años.
En algunas zonas, al amaranto se le llama “verdura de la longevidad”.
El amaranto es una especie de mijo y tiene un sabor dulce. Los siguientes son los efectos y funciones del amaranto que he recopilado cuidadosamente solo como referencia. Bienvenido a leer.
1. Elimina el calor y desintoxica
El amaranto es de naturaleza dulce y fresca y es bueno para eliminar el calor y la humedad, limpiar el hígado y desintoxicar, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea. . Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar sobre la disentería de ojos rojos causada por el calor húmedo, el dolor de ojos rojos causado por la inflamación del fuego del hígado y el dolor de garganta.
2. Promueve el crecimiento y el desarrollo
El amaranto tiene un alto contenido de proteínas. Las hojas de amaranto contienen altas concentraciones de lisina, que pueden complementar las deficiencias en el contenido de aminoácidos de los granos y también contienen aminoácidos. Ácidos que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano. Calcio, zinc y otros nutrientes.
El zinc, el calcio y la lisina tienen un efecto sinérgico, que puede promover el crecimiento de dientes y huesos, mantener la actividad cardíaca normal y prevenir espasmos musculares (calambres).
Por lo tanto, el amaranto tiene un muy buen efecto para promover el crecimiento y desarrollo de bebés y adolescentes. También tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre el retraso en el desarrollo de los niños, el raquitismo y la osteoporosis en los ancianos. un cierto efecto sobre la curación de fracturas. Valor terapéutico.
Mejora la visión
El amaranto contiene una cantidad considerable de caroteno, que juega un papel importante en el mantenimiento de la visión humana.
Los antiguos chinos experimentaron el efecto del amaranto para mejorar la vista y obtuvieron pruebas contundentes.
4. Perder peso es beneficioso para ambas partes.
El amaranto también es protagonista en la mesa de adelgazamiento. El consumo regular puede ayudarte a perder peso, favorecer la desintoxicación y prevenir el estreñimiento.
5. Coagulación y reposición de la sangre
El amaranto es rico en proteínas, hierro, calcio y vitamina K, que pueden promover la coagulación de la sangre, aumentar el contenido de hemoglobina y mejorar la capacidad de transporte de oxígeno. y promover la hematopoyesis. El amaranto es un buen alimento complementario para la anemia y la pérdida de sangre, mujeres embarazadas, pacientes con fracturas y pacientes quirúrgicos.
La gente considera el amaranto como una buena verdura tonificante de la sangre, y se le conoce como "verdura tonificante de la sangre".
6. Prevenir y tratar la diabetes y mantener la salud cardiovascular.
El amaranto es rico en magnesio.
Los investigadores creen que en pacientes con diabetes, nefritis, hipertiroidismo, cáncer, etc. , el cuerpo excreta o consume demasiado magnesio. Comer amaranto puede reponer el magnesio faltante.
La suplementación con magnesio para pacientes diabéticos puede mejorar su tolerancia a la glucosa, reducir el consumo de insulina y ayudar a controlar el azúcar en sangre.
El magnesio también ayuda a mantener saludables las arterias coronarias y el funcionamiento del corazón.
Además, las investigaciones han encontrado que la proteína extraída del amaranto tiene un efecto reductor del colesterol, y el amaranto tiene un efecto reductor de la presión arterial (se cree que el efecto antihipertensivo se debe principalmente a la conversión de angiotensina I por el tetrapéptido extraído del amaranto). Inhibición de la enzima ECA), muy indicado para pacientes con enfermedades cardiovasculares.
7. Prevenir la neurastenia y el insomnio
El amaranto contiene hierro y es fácilmente absorbido y utilizado por el organismo. El hierro no sólo participa en la síntesis de hemoglobina, mioglobina, citocromo y citocromo oxidasa humana, sino que también está relacionado con las actividades de la acetil coenzima A, la succinato deshidrogenasa y la citocromo reductasa. Además, el metabolismo del hierro está estrechamente relacionado con el síndrome de deficiencia del bazo en la medicina tradicional china.
La medicina tradicional china cree que las personas con insuficiencia de sangre en el hígado, el corazón y el bazo son propensas a sufrir neurastenia e insomnio. La capacidad del amaranto para tratar la neurastenia y el insomnio puede estar relacionada con su rico contenido en hierro.
8.Prevención y tratamiento de la anorexia y la anorexia.
El amaranto es rico en zinc.
El zinc es uno de los elementos indispensables que mantiene el crecimiento y desarrollo del cuerpo, mantiene la función gustativa y el apetito normales del cuerpo y promueve el desarrollo normal.
Después de la deficiencia de zinc, las sustancias gustativas de las papilas gustativas de la lengua humana son difíciles de sintetizar, el sentido del gusto se vuelve embotado, la agudeza para distinguir el gusto se reduce y el apetito se reduce.
Comer amaranto puede lograr el propósito de una adecuada suplementación con zinc, tratando así la anorexia y otras enfermedades.
9. Protección del hígado
El amaranto tiene un efecto hepatoprotector, y su mecanismo hepatoprotector puede estar relacionado con los carotenoides y sustancias fenólicas.
10. Mejora la inmunidad, previene y combate el cáncer.
El amaranto es un recurso alimenticio funcional poco común y de alta calidad en términos de composición y contenido de aminoácidos, ácidos grasos y oligoelementos. Puede proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano, ayudar a fortalecerlo y mejorarlo. mejorar la salud del cuerpo, conocida como la "vegetal de la longevidad".
Los estudios han demostrado que el extracto de amaranto puede inhibir la proliferación de células cancerosas de hígado (HepG2) y de células cancerosas de mama (MCF-7), y es eficaz contra las células cancerosas gástricas (AGS), células cancerosas del sistema nervioso central. (SF-268), tiene efecto sobre las células de cáncer de colon (HCT-116) y las células de cáncer de pulmón (NCI-H460).
Ampliar: El valor nutricional del amaranto
En general, el valor nutricional del amaranto es mayor que el de las espinacas.
El contenido de hierro del amaranto es más del doble que el de las espinacas.
Cada 100 gramos de vitamina C pueden cubrir la demanda diaria de vitamina C del organismo.
Cabe destacar que el contenido de calcio y hierro del amaranto es el más alto entre las verduras frescas.
El amaranto también contiene altas concentraciones de lisina, que es un aminoácido importante para el crecimiento y desarrollo humano, y es especialmente importante para adolescentes y niños.
Cómo comprar amaranto
La elección de productos de amaranto se puede dividir en amaranto verde, amaranto rojo y amaranto colorido, pero el amaranto bicolor tiene un alto contenido de hierro y una gran proporción de cobre. lo cual es beneficioso para la prevención y el control de enfermedades cardiovasculares y la reposición de sangre.
Debes elegir plantas frescas o plantas jóvenes con buena calidad cristalina.
A la hora de seleccionar, generalmente las hojas son gruesas y arrugadas y tienen un sabor viejo, mientras que las hojas son finas, planas y tiernas.
Cuando compré el amaranto en mi mano, lo sentí suave y tierno, pero duro y viejo. Mayo y junio son los períodos más deliciosos.
Cómo comer amaranto
El amaranto se come principalmente fresco y también se puede preparar en sopas, gachas y ensaladas.
El amaranto son los tallos y hojas jóvenes de muchas plantas comestibles, como Amaranthus retroflexata, Amaranthus acanthus con hojas arrugadas, Amaranthus amaranto con hojas arrugadas, etc. Recoge los tallos y las hojas tiernos y ponlos en una olla con agua hirviendo para el luto. Sácalos y lávalos con agua limpia. Se pueden preparar en varios platos.
El amaranto tiene un sabor dulce y un alto valor nutricional.
Hay un dicho popular que dice que "el amaranto del Dragon Boat Festival es tan bueno como el hígado de cerdo, y el oro no se puede cambiar por oro en junio".
En el sur, las plántulas tiernas se comen como verdura, y las gordas y tiernas son mejores.
Al saltear verduras, suele haber un toque de lima.
Para evitar esto, primero puedes colar el amaranto en la olla y sacarlo después de cocinarlo.
Luego lava la olla, agrega aceite vegetal a calentar, continúa sofriendo, agrega los condimentos y come para evitar el olor a amaranto.
(1) Pollo desmenuzado mezclado con amaranto
Ingredientes: 300 gramos de amaranto, 100 gramos de pechuga de pollo cocida, 50 gramos de jamón cocido.
Condimento: 3 gramos de sal, 2 dientes de ajo, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de grasa de pollo cocido.
1. Quitar los tallos viejos y las hojas amarillas de las verduras, lavarlas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y enfriarlas con agua fría, exprimirlas; cortar las pechugas de pollo maduras a mano y desmenuzar el jamón cocido;
2. Pele y pique los dientes de ajo, póngalos en un tazón grande, agregue las verduras, el pollo cocido desmenuzado, el jamón cocido desmenuzado, la sal, el glutamato monosódico y la grasa de pollo cocido, mezcle bien y sirva.
(2) Cómo sofreír amaranto
Ingredientes: 250 gramos de amaranto morado.
Condimentos: aceite vegetal, ajos en láminas, sal.
Eficacia: El amaranto contiene más potasio, magnesio, calcio y vitamina C. Las hojas también contienen altas concentraciones de lisina, que es muy útil para el crecimiento y desarrollo humano.
1 Lavar y cortar el amaranto en gajos y reservar.
2. Echa el aceite vegetal en el wok y calienta las láminas de ajo hasta que estén un 80% o 90% calientes. Después de freír el ajo, vierte el amaranto en la sartén con aceite caliente, sofríe constantemente y sazona con sal cuando esté fuera de la sartén.
Esto es todo por la introducción a la eficacia y funciones de los encurtidos. Gracias por tomarse el tiempo de leer este sitio web. No olvides conocer más sobre los beneficios y usos de los nudos y encurtidos de mostaza en esta web.