¿Comer brotes de bambú ácidos es perjudicial para la salud?
Los brotes de bambú amargos son algo bueno.
Además de ser ricos en proteínas vegetales, grasas y azúcares, los brotes de bambú encurtidos también contienen una gran cantidad de caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, calcio, fósforo, hierro, magnesio y 16 tipos. de aminoácidos entre ellos, lisina, triptófano, treonina y fenilalanina son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Es un alimento saludable con bajo contenido de grasas, bajo contenido de azúcar y alto contenido de fibra. Los encurtidos definitivamente contienen nitrito, que es inevitable durante el proceso de producción. El kimchi producido por fabricantes habituales tiene un bajo contenido de nitritos, por lo que está bien comerlo. La razón por la que los brotes de bambú agrios son ácidos es porque los microorganismos que fermentan los brotes de bambú agrios son bacterias del ácido láctico, que secretan ácido láctico, por lo que se vuelven agrios cuando se encurten. Según la OMS, los productos encurtidos son uno de los tres alimentos menos saludables. Por supuesto, el riesgo de cáncer causado por comer con regularidad será mayor que otros.
Los brotes ácidos de bambú son deliciosos y nutritivos. Los brotes de bambú amargo son ricos en fibra, lo que puede promover la peristalsis intestinal, acortando así el tiempo de residencia del colesterol, las grasas y otras sustancias en el cuerpo. Los brotes de bambú amargo contienen menos grasa y almidón y son un alimento natural bajo en grasas y calorías. Son una buena opción para que las personas obesas pierdan peso. Los brotes de bambú agrios son un condimento tradicional de Nanxiong. Se agrega una pequeña cantidad de brotes de bambú agrios a los platos para crear un sabor rico y duradero. En el caluroso verano, agregue un poco de jugo de brotes de bambú a las sobras, aunque las sobras cambiarán de sabor durante la noche. La mayoría de las familias de las zonas urbanas y rurales tienen vasijas de brotes de bambú agrios. Debido a que los brotes de bambú agrios están hechos de sopa de arroz y son ligeramente ácidos, no sabrán bien si no se fríen primero. Los brotes de bambú agrios fritos no son ácidos, pueden absorber mejor las guarniciones y son muy sabrosos.
Los brotes de bambú agrio se encurten con sal, principalmente en primavera y otoño, y también son un condimento tradicional en Nanxiong. Agrega una pequeña cantidad de brotes de bambú agrios al plato, lo que le da un sabor rico y duradero. Se puede consumir solo o cocinado con otros pescados y verduras. Tiene un sabor delicioso y es elogiado por todos los que lo comen. No solo estimula el apetito y favorece la alimentación, sino que también favorece la peristalsis intestinal, ayuda a la digestión, elimina la acumulación de alimentos, previene el estreñimiento y previene el cáncer colorrectal.
1. Apetito y fortalecimiento del bazo
Los brotes ácidos de bambú son ácidos, tiernos y refrescantes. Se pueden consumir crudos o cocidos. Las bacterias del ácido láctico producidas por la fermentación de los brotes de bambú amargos no solo pueden aumentar el apetito, sino que también promueven la descomposición y absorción de proteínas en el tracto gastrointestinal, lo que tiene un muy buen efecto apetitoso y saludable.
2. Reducir los tres subidónes
Los brotes ácidos de bambú son bajos en azúcar y grasas, lo que los convierte en un alimento ideal para los pacientes con los "tres subidónes". Los brotes de bambú amargo son ricos en potasio, que puede regular la presión arterial y es muy útil para mantener una presión arterial saludable.
Defección a través de los intestinos
Los brotes de bambú amargos son fríos y beneficiosos. Contienen fibra vegetal, que puede aumentar el almacenamiento de agua intestinal, promover la peristalsis gastrointestinal, reducir la presión intestinal y reducir. la viscosidad de las heces. Es beneficioso para la eliminación de las heces y puede usarse para tratar el estreñimiento y prevenir el cáncer de colon.
4. Desintoxicación y cuidado de la salud
Los brotes de bambú amargos son ricos en fibra dietética, que puede promover la peristalsis intestinal y acelerar el metabolismo del colesterol, por lo que puede reducir el colesterol en sangre y reducir su liberación. de toxinas cancerígenas en los intestinos.
5. Belleza y cuidado de la piel
Los brotes de bambú amargo contienen una gran cantidad de proteínas, aminoácidos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. que necesita el cuerpo humano. son útiles para mantener la nutrición de la piel, las membranas mucosas y los músculos humanos. Mantener la piel del rostro flexible también es muy beneficioso. Al mismo tiempo, los brotes de bambú encurtidos contienen más fibra, lo que puede mejorar la función de los músculos faciales, suavizar la microcirculación y los vasos sanguíneos y mantener el estado fisiológico normal de las membranas mucosas y la piel durante el consumo.
Pérdida de peso y pérdida de peso
El número de calorías que contienen los brotes de bambú agrios es muy bajo. 100 g de brotes de bambú agrios tienen solo 27 calorías. necesidad de perder peso. Los brotes de bambú agrios también son ricos en fibra. La grasa de los alimentos será absorbida continuamente por la fibra de los brotes de bambú agrios y excretada del cuerpo con los desechos, reduciendo así la absorción y acumulación de grasa en la mucosa gastrointestinal y ayudándonos. suprimir el hambre, por lo tanto, comer brotes de bambú ácidos puede lograr el objetivo de estar en forma y perder peso.