¿Cómo hacer deliciosas gelatinas durante el periodo de confinamiento?

1) Remoje las fauces de pescado secas en agua durante la noche. Coloque el chicle remojado en la olla, vierta agua, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y 1/2 cucharadita (3 g) de sal, hierva a fuego alto y luego ponga a fuego medio durante 20 minutos. Después de cocinarlo, sácalo, remójalo en agua fría y resérvalo.

2) Codonopsis pilosula, baya de goji y ñame. Enjuague con agua limpia para eliminar el polvo flotante para su uso posterior. Coloque la gelatina enfriada en la bolsa de condimentos.

3) Lave el hueso de la cavidad y póngalo en una olla de sopa, vierta agua, la cantidad de agua es el doble de la altura del hueso de la cavidad. Después de que hierva el fuego, use una cuchara para quitar la espuma, póngala en una bolsa de condimento llena de chicle, luego vierta la Codonopsis pilosula, la baya de goji y el ñame, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue la 1/2 restante. cucharadita de sal Listo para beber.

Las fauces de pescado remojadas se hierven en agua con sal y cebolla y jengibre durante 20 minutos para eliminar mejor el olor.