¿Qué platos con carne comes en verano? ¿Cuáles son algunas buenas recetas?

Ingredientes: 100 g, 100 g de granos de maíz, 1 caja de tofu paisajístico (aproximadamente 500 g). Método: agregue 200 gramos de hielo a los granos de maíz y bátalos hasta obtener jugo, separe el residuo; cocine el jugo de maíz separado y la carne picada y luego viértalo sobre el tofu Shanshui al vapor. Características: Delicioso y suave, es un alimento de verano sencillo y nutritivo. Instrucciones: Tome la consistencia espesa del jugo de maíz y la carne picada. Demasiado espeso le dará untuosidad, demasiado diluido no formará jugos.

Cocina casera de verano - Brotes de bambú mezclados con aceite de sésamo

Ingredientes: 250 gramos de brotes tiernos de bambú, 10 gramos de salsa de soja, 2 gramos de sal refinada, 2 gramos de azúcar, 2 gramos de glutamato monosódico, un poco de vinagre de arroz, 50 gramos de aceite de sésamo. Preparación 1. Disponer los tiernos brotes de bambú, cocerlos en agua, sacarlos, dejarlos enfriar, cortarlos en rollos y reservar. 2. Ponga los brotes de bambú en la olla, agregue un poco de agua, agregue 1 g de sal, hierva, vierta, escurra el agua, agregue salsa de soja ligera, sal, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo mientras está caliente, mezcle bien y ponga. En un plato, vierta el jugo de la marinada. Características: fresco, fragante, tierno, crujiente y hermoso. Valoración nutricional: 1 y 100 g de brotes de bambú contienen sólo 84 kJ (204 kcal) de energía, 0,1% de grasa y 2,3% de carbohidratos, por lo que es un alimento bajo en calorías y grasas. Los brotes de bambú de primavera contienen un 2,4% de proteínas, incluidos aminoácidos completos, ricos en ácido glutámico, ácido aspártico y otros ingredientes umami, lo que les da un sabor especialmente fresco. Los brotes de bambú contienen mucha fibra dietética (5,6%), lo que resulta beneficioso para fortalecer el sistema de defensa antioxidante y potenciar las funciones de eliminación del calor de los pulmones y desintoxicación. 2. Durante el proceso de producción, los brotes de bambú se hierven dos veces para eliminar el ácido oxálico y no interferir con la absorción de calcio. 3. Se ve que se trata de un plato ligero y refrescante.

Gachas de hojas de loto:

Ingredientes: 1 hoja de loto (fresca o seca), 50 g de Poria, 100 g de arroz japónica o mijo, cantidad adecuada de azúcar.

Método: primero retire los restos de la sopa de hojas de loto, agregue Poria cocos, arroz japonica lavado o mijo a la sopa medicinal, cocine todo junto para obtener gachas y agregue azúcar antes de servir.

Eficacia: despejar el calor y aliviar el calor del verano, calmar la mente y calmar la mente, detener la diarrea y la disentería (también eficaz para las enfermedades cardiovasculares y la neurastenia).

Ensalada de lechuga:

Ingredientes: 350 gramos de lechuga fresca, cebolla, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal, azúcar.

Elaboración: Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, ponerla en un plato, añadir sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, retirar y escurrir, añadir glutamato monosódico y azúcar. y mezclar bien. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y espolvoréalas sobre la lechuga. Cuando la sartén esté caliente, agrega aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, viértelo sobre las cebolletas y revuelve uniformemente.

Eficacia: Beneficia los cinco órganos internos y draga los meridianos.

Sopa fortalecedora de carne de conejo y bazo:

Ingredientes: 200 gramos de carne de conejo, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo, y 30 gramos de azufaifo.

Elaboración: Lavar la carne del conejo y cocerla con el resto de ingredientes. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y coma la sopa y la carne juntas.

Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi.

Además, el revuelto de huevos con tomate también es un plato de temporada en verano.

Botitas de melón con crema:

Ingredientes: 500g de melón de invierno, 20g de leche condensada, 10g de jamón cocido, cantidades adecuadas de sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua, almidón y glutamato monosódico.

Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en bolitas. Después de hervir en agua hirviendo, vierta agua fría para que se enfríe. Coloque las bolas de melón de invierno en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, póngalas en una jaula y cocínelas al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego sáquelas. Vuelva a colocar las bolas de melón de invierno en la olla, vierta la sopa en la olla, agregue la leche condensada y hierva, espese con agua y almidón, vierta las bolas de melón de invierno en la olla, espolvoree con aceite de sésamo y revuelva uniformemente, luego espolvoree con jamón en polvo y servir.

Eficacia: depurativo y desintoxicante, favoreciendo la producción de líquidos y eliminando molestias, tonificando carencias y beneficiando el bazo y el estómago.

4. Una colección de recetas saludables de verano y recetas caseras

Platos caseros de verano: melón amargo frito

[Ingredientes] 500 g de melón amargo, 50 g de aceite de maní, 4 g de sal, 10 g de vino para cocinar, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo.

[Método] Lavar el melón amargo con agua limpia, cortarlo por la mitad, quitarle la pulpa y las semillas, cortarlo en tiras cuadradas de 5 cm de largo y 1 cm, ponerlo en una olla con agua hirviendo, retirar y controlar el agua. Coloque una olla limpia a fuego alto, agregue aceite de maní y caliente hasta que esté medio maduro, agregue tiras de melón amargo y saltee por unos minutos, agregue sal, vino de cocción, glutamato monosódico, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

[Nota especial] Color verde esmeralda, amargo pero fresco, sabor único. Sofreír a fuego alto y aceite caliente.

Cocina casera de verano: sopa de champiñones frescos

Ingredientes: champiñones frescos (champiñones enoki, champiñones paja y otros champiñones pequeños), cilantro 1, carne de cerdo desmenuzada, zanahorias ralladas, caldo, agua, aceite de sésamo, sal, pimienta.

Método de preparación: 1. Lavar los champiñones, cortar los champiñones más grandes en tiras y reservar. 2. Poner el caldo en la olla y cocinar todos los champiñones, las tiras de zanahoria y las tiras de cerdo hasta que hierva. 3. Agregue sal condimentada, éter * agua en la olla y agregue cilantro, pimienta y un poco de aceite de sésamo para asegurar un sabor delicioso.

Cocina casera de verano - cerdo desmenuzado de colores

Ingredientes: 1 trozo de piel de tofu, 2 huevos, 1 trozo de col, un poco de cerdo desmenuzado, un poco de fideos, 1 trozo de pepino .

Condimento: un poco de cilantro en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, un poco de aceite de chile, 1 cucharadita de azúcar, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de vinagre blanco, aceite de mostaza y adobo: 1 cucharadita de soja salsa, 1 cucharadita de azúcar, un poco de Sal.

Método: 1. Desmenuzar el lomo de cerdo y dejar marinar con la marinada durante 20 minutos. 2. Cortar las zanahorias en dados, blanquearlas y reservar. Retirar la col del exterior dejando el corazón de la col y cortarla en tiras finas. Triturar la piel del pepino y el tofu. 3. Después de marinar la carne de cerdo desmenuzada, agregue 1 cucharadita de aceite al wok, agregue la carne de cerdo desmenuzada, saltee y sáquela para usarla más tarde. 4. Batir los huevos con el huevo líquido, poner una cucharada de aceite para ensalada en otra sartén, verter el huevo líquido, poner a fuego lento y agitar la sartén, freír en tortas de huevo, cortar en tiras y reservar. 5. Poner los fideos Longkou en la olla y cocinar, sacarlos y ponerlos en agua con hielo para que se enfríen. 6. Ponga todos los ingredientes procesados ​​en un tazón grande, agregue los condimentos, mezcle bien y refrigere por media hora.