¿Cuáles son los nombres de varias especias?
El curry en polvo es un condimento en polvo compuesto por cúrcuma, pimienta blanca, hinojo, canela, jengibre seco, pimienta, anís estrellado, hinojo, semillas de cilantro, regaliz, nuez moscada y otras especias.
El producto final es de color naranja, tiene un aroma fuerte y un ligero picante. Se originó en la India, por lo que es el más famoso producido en la India.
2. Hinojo
El hinojo es una especia habitual en la cocina exótica. Especialmente al cocinar platos de carne. No sólo puede aumentar el apetito y promover la digestión, sino que también se ha descubierto que tiene efectos anticancerígenos.
3. Mostaza
Generalmente se divide en mostaza verde y mostaza amarilla. La mostaza amarilla se originó en China y se elabora moliendo las semillas de las hojas de mostaza. La mostaza verde se originó en Europa y se elabora a partir de rábano picante. Después de agregar pigmento, se vuelve verde. Su olor acre es más fuerte que el de la mostaza amarilla y tiene un aroma único.
La mostaza tiene un sabor ligeramente amargo, picante y fragante. Es muy irritante para la lengua y la boca y tiene un sabor único. La mostaza en polvo tiene un aroma después de ser humedecida, tiene un sabor fuerte y picante, tiene manchas de lágrimas y tiene un efecto estimulante sobre el gusto y el olfato.
Puede utilizarse como condimento para encurtidos, carnes crudas marinadas o ensaladas. También se puede utilizar con salsa de soja como delicioso condimento para sashimi.
4. Ají
La capsaicina puede estimular el sistema nervioso central. Promueve la secreción de adrenalina, aumenta la velocidad de circulación sanguínea y ayuda a transpirar. Es rico en vitamina A y vitamina C y tiene un fuerte efecto bactericida. También tiene cierto efecto sobre el metabolismo de las grasas y puede prevenir la obesidad.
5. Nuez moscada
La nuez moscada puede eliminar el olor a pescado de la carne, muy común en los platos de carne. Y la nuez moscada puede favorecer la circulación sanguínea y aumentar la temperatura corporal. Alguna vez se usó como medicina herbaria china para el sistema digestivo y tiene un buen efecto sobre la anorexia y la diarrea.
Enciclopedia Baidu-Especias