¿Cómo elegir carne saludable en verano?
1. Alimentos saludables de verano
1. Elección de alimentos básicos y frijoles:
La elección de frijoles puede ser alimentos básicos como frijoles mungos y frijoles rojos. , mijo y cereales integrales y productos de soja se pueden consumir de forma adecuada.
2. Selección de carnes, huevos y leche:
Magros de cerdo, ternera, pescado, pollo, pato, hígado de animal, etc. , leche y productos lácteos, huevos de pato salados, huevos salados, huevos en conserva, yemas de huevo y otros huevos.
3. Selección de verduras:
Melón amargo, lufa, calabaza, espinacas de agua, cabeza de malan, tomate, brote de ajo, berenjena, raíz de loto fresca, brotes de frijol mungo, pepino, melón de invierno, sandía, hongo shiitake, algas, algas marinas, etc.
4. Selección de frutas:
Cítricos, uva, fresa, sandía, pera, melón, melocotón, arándano, ciruela negra, ciruela, dátil rojo, etc.
2. Verduras de verano que preservan la salud
Como todos sabemos, las verduras no sólo pueden mantener la salud, sino que también ayudan a tratar y prevenir algunas enfermedades. Entonces, ¿cuáles de las verduras de temporada son aptas para la salud? Aquí hay un "Catálogo de vegetales saludables":
1. Prevenga el golpe de calor: té de hojas de níspero
Método: use una cantidad adecuada de hojas frescas de níspero para eliminar la pelusa de las hojas de níspero. lávalas con agua limpia, pícalas y sécalas. Prepara té de burbujas con agua hirviendo.
Eficacia: Las hojas de níspero contienen amígdala, que tiene efectos diuresis, aliviando los síntomas del amargo verano, eliminando la fatiga y aumentando el apetito. También contiene vitaminas B1 y B2.
2. Planta fortalecedora de los riñones: Okra
En cuanto a los efectos de las verduras, la más famosa ahora es la okra. Tiene flores amarillas y el fruto se parece un poco a la pimienta. Los fritos, sobre todo los huevos revueltos, están riquísimos. Esta verdura es menos común, pero recientemente se ha hecho famosa. ¿Por qué? Según investigaciones de los científicos, la capacidad de la okra para nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo es extraordinaria entre las verduras.
3. Prevenir resfriados: lechuga y coliflor
El contenido de vitamina C de la coliflor es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de la agrios. La medicina tradicional china siempre ha dicho que "la blancura entra en los pulmones". El repollo es una verdura oportuna para el cuidado de la salud que no solo puede prevenir enfermedades respiratorias como los resfriados, sino que también es un muy buen limpiador de vasos sanguíneos.
El contenido de yodo en la lechuga es alto, lo que resulta beneficioso para el metabolismo básico y el desarrollo físico del organismo. Las hojas de lechuga son mucho más nutritivas que los tallos de lechuga. Las personas propensas a toser en otoño pueden comer hojas de lechuga para aliviar la tos.
4. Sin acné en el rostro: lechuga y melón amargo
La lechuga es rica en vitaminas y oligoelementos, y tiene el mejor contenido de agua entre las verduras. Comer más ayuda a reponer la humedad de la piel y también tiene un cierto efecto de tratamiento auxiliar sobre el acné causado por una mala función gastrointestinal.
El melón amargo es rico en fibra cruda, vitamina C, calcio, hierro y otros nutrientes. Contiene proteínas activas con efectos anticancerígenos, que no solo pueden aumentar la actividad de las células inmunitarias, sino también eliminar toxinas del cuerpo y ayudar a desintoxicarlo.
5. Evitar la indigestión: puerros y cilantro.
Los puerros son ricos en caroteno, proteínas, sulfuros y fibra cruda dietética. Comer puerros puede ayudar a la digestión, promover el estancamiento, eliminar los alimentos acumulados y fortalecer el bazo y el apetito.
El cilantro tiene una fragancia única, que puede estimular el apetito y favorecer la digestión. La medicina china cree que el cilantro tiene un efecto de calentamiento del estómago y su consumo adecuado puede aliviar el dolor de estómago y la indigestión.
6. Para evitar el calor interno: espinacas y tomates.
La rica riboflavina de las espinacas es un nutriente importante que puede prevenir eficazmente las úlceras bucales, la queilitis, la glositis y la dermatitis.
El tomate tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. Puede usarse para tratar la sequedad de boca, la pérdida de apetito, el calor estomacal y la boca amarga, el sangrado de encías y las aftas.
3. Colorantes vegetales
1. Consuma medio kilo de vegetales de color verde oscuro y marrón todos los días.
El otoño es seco, así que come más verduras de hojas verdes. Como tienen un alto contenido de vitaminas, es bueno comer más.
Un adulto debe comer al menos medio kilo de verduras al día. Verduras oscuras como espinacas, verduras, apio, crisantemos, amaranto, zanahorias, etc. Al igual que las verduras de color marrón rojizo, es rico en vitaminas y caroteno. El caroteno es un tesoro del cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que puede reponer el qi, fortalecer el estómago y la digestión, fortalecer el yang y fortalecer los cinco órganos internos. Tiene buenos efectos curativos sobre la indigestión, la disentería crónica, la tos y la ceguera nocturna, por eso se le llama "ginseng oriental". . Cuando se come después de freír, el cuerpo humano puede convertirlo en vitamina A, lo que puede mejorar la inmunidad humana y eliminar indirectamente las células cancerosas.
2. Las verduras blancas, nutren el yin y favorecen los fluidos corporales.
Las verduras blancas pueden nutrir el yin y favorecen los fluidos corporales, como el rábano, la coliflor, el lirio, el ñame, etc. La pérdida de líquidos corporales es grave en verano. Ahora que el otoño acaba de comenzar, es necesario comer más verduras que nutran el yin y promuevan los líquidos corporales. Las verduras blancas generalmente tienen fluidos corporales fuertes. La berenjena hace frío en otoño, lo que no es bueno para el bazo ni el estómago. La preservación de la salud a principios de otoño también presta atención a "fortalecer el bazo y eliminar la humedad".
La medicina tradicional china enfatiza la unidad de la naturaleza y el hombre. En otoño, el cuerpo humano primero debe nutrir el bazo y el estómago para prepararse para el invierno. Las berenjenas de otoño son de naturaleza fresca y las personas con deficiencia de bazo y estómago no deberían comer más. Comer calabaza es bueno para el bazo y el estómago.
3. La raíz de loto es la reina de las verduras orientales, antienvejecimiento.
Se puede comer raíz de loto en otoño. "La raíz de loto es la reina de las verduras orientales. Es rica en polifenoles, que pueden mejorar la inmunidad y resistir el envejecimiento".
Además, una vez procesada la raíz de loto hasta que esté madura, su naturaleza y sabor cambian con el frío. para calentar. Aunque ha perdido su función de eliminar la estasis y eliminar el calor, se ha vuelto beneficioso para el bazo y el estómago, nutriendo el estómago, nutriendo el yin, nutriendo la sangre y deteniendo la diarrea.