¿Qué alimentos saludables hay en verano?

¿Qué alimentos saludables hay en verano?

¿Qué alimentos saludables hay en verano? Debemos prestar atención a la temporada para mantenernos saludables. Las diferentes estaciones son adecuadas para diferentes métodos de salud. En verano podemos comer más de estos alimentos que son buenos para nuestra salud. Aquí he recopilado contenido relevante sobre alimentos saludables para el verano.

¿Qué alimentos saludables hay en verano? 1 1. Patatas.

Las patatas son ginseng subterráneo. Las patatas son muy nutritivas. El contenido de proteína de 100 g de patatas es de aproximadamente 2-2,5 g. La calidad de la proteína de las patatas es buena y cercana a la proteína animal. Contiene mucina especial, que no solo tiene el efecto de hidratar los intestinos, sino que también tiene el efecto de metabolismo de los lípidos, lo que puede ayudar al metabolismo del colesterol. Además, las patatas contienen 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y una variedad de vitaminas, incluida más vitamina C. Además, las patatas también son ricas en calcio, fósforo, magnesio y potasio.

2. Lechuga; lechuga

La lechuga es rica en agua. La lechuga contiene gran cantidad de agua, fibra dietética, vitaminas B1, B2, B6, vitamina C, vitamina E y otras vitaminas, además de calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio y pequeñas cantidades de cobre, hierro y zinc. Se puede decir que la lechuga es definitivamente un todoterreno.

3. Berenjena

La berenjena es rica en vitamina E. La berenjena es una de las pocas verduras moradas y además es un plato casero muy común en la mesa. Su piel morada es rica en vitamina E y vitamina P, que no tiene comparación con otras verduras. Las saponinas contenidas en la fibra de berenjena tienen efectos reductores del colesterol. La berenjena contiene solanina, que tiene cierto efecto inhibidor sobre el cáncer.

4. Calabaza

La calabaza contiene caroteno. La calabaza es rica en nutrientes y completa. Su fruto contiene azúcar, vitaminas, proteínas y 17 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Además, la calabaza es rica en potasio, calcio, magnesio, selenio, hierro y zinc. Aunque la calabaza contiene un poco menos de caroteno que las zanahorias, la calabaza sigue siendo la estrella del caroteno. Su contenido de caroteno es de 8 a 20 veces mayor que el de la sandía, lo que la convierte en una fuente de vitamina A de alta calidad.

5. Crisantemo

El crisantemo es rico en fibra cruda. El crisantemo es una verdura nutritiva, rica en vitaminas, aminoácidos, grasas, proteínas y una gran cantidad de sodio, potasio y otros minerales. Su contenido de caroteno también es relativamente alto, entre 1,5 y 30 veces mayor que el de los pepinos, berenjenas y otras verduras. El crisantemo contiene aceite volátil con una fragancia especial que ayuda a regular el qi, digerir los alimentos, abrir el apetito y aumentar el apetito. La rica fibra cruda ayuda a la peristalsis intestinal y favorece la defecación.

6. Lentejas

Las lentejas son la carne entre las verduras. Las lentejas son una verdura abundante en verano. Es nutritiva y también se la conoce como "carne al plato". Los frijoles contienen más proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, vitamina B y vitamina C.

7. Coliflor

La coliflor contiene proteínas. La coliflor, también llamada coliflor, viene en variedades blanca y verde. El valor nutricional de la col china y la coliflor verde es básicamente el mismo, y el contenido de caroteno de la coliflor verde es mayor que el de la col china. La coliflor es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, vitaminas y minerales. También contiene una rica vitamina K que las verduras comunes no tienen. Al mismo tiempo, también es uno de los alimentos con más flavonoides y su contenido en calcio es comparable al de la leche.

8. Tomates

Los tomates contienen licopeno. Los tomates contienen más de 20 tipos de carotenos, como α-caroteno, β-caroteno, luteína y zeaxantina, de los cuales el licopeno representa aproximadamente el 80-90%. Se puede decir que los tomates son el depósito natural de licopeno. Además, los tomates son ricos en vitamina C y vitamina E, que pueden mejorar la inmunidad de su bebé.

¿Qué alimentos saludables hay en verano? 2 recetas saludables de sopa de verano.

1. Sopa de cabeza de pescado y hongos

Eficacia: No sólo es apta para mujeres al inicio del embarazo, sino que puede consumirse durante todo el embarazo. Favorece el crecimiento y desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto.

Ingredientes: Unos 350 gramos de cabeza de pescado, 50 gramos de hongos y colza cada uno, 100 gramos de melón de invierno, 100 gramos de manteca de cerdo cocida, 10 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de azúcar y 1 gramo de pimienta.

Práctica:

1. Quitar las escamas de la cabeza del pescado, quitarle las branquias, lavarlo, cortar dos cuchillos a cada lado de la carne del cuello, ponerlo en un recipiente. y espolvoréalo con sal. Cortar el melón de invierno en rodajas, la colza en rodajas y lavar el hongo.

2. Calentar la cazuela a fuego alto, verter un poco de aceite en la cazuela, añadir 100g de manteca, añadir las cabezas de pescado por el borde de la cazuela, sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, traer el vino de la cocción. hasta que hierva, tapar la olla y cocinar a fuego lento por un rato, agregar azúcar, sal, cebolla verde, rodajas de jengibre y agua, llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el pescado los ojos se levantan y la piel se arruga.

2. Sopa de melón de invierno y algas marinas

Eficacia: el melón de invierno tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El melón de invierno es de naturaleza fría, puede aliviar el fuego del estómago y promover la conversión del almidón y el azúcar en el cuerpo en energía térmica en lugar de grasa. La gran cantidad de yodo contenida en las algas puede promover la secreción de estrógeno, que también es la fuerza impulsora de la belleza. La cáscara de sandía también tiene un efecto mágico muy bueno al reducir el fuego y disipar el calor.

Ingredientes: algas, piel de melón de invierno, melón de invierno, corteza interior de sandía pelada, algas.

Método: Tome la cantidad adecuada de agua, encienda el fuego alto, agregue la corteza del melón de invierno, el melón de invierno, la corteza interna de la sandía, luego agregue las algas marinas y finalmente agregue las algas. Después de que la olla hierva, agregue un poco de sal al gusto y estará listo un plato mágico de sopa de melón y algas marinas de invierno para aliviar el verano.

3. Sopa nutritiva de huesos de ternera

El verano es relativamente caluroso y las mujeres embarazadas son propensas a perder el apetito, lo que tendrá cierto impacto en las mujeres embarazadas y en los fetos. Los huesos de res son ricos en calcio, lo que es bueno para las mujeres embarazadas y los fetos. La última etapa del embarazo es cuando se están formando los huesos del feto y se necesita especialmente calcio, por lo que debes beber sopa de huesos de res con regularidad. Ingredientes: 1000 g de huesos de ternera, 500 g de zanahorias, 200 g de tomates y brócoli, 1 cebolla, 5 pimientos negros, cantidad adecuada de sal. Práctica:

1. Corta los huesos de res en trozos grandes y deja que el puesto de carne lo haga por ti. Lavar bien, hervir en agua hirviendo durante 5 minutos, luego retirar y enjuagar.

2. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes, cortar los tomates en 4 trozos, cortar el brócoli en trozos grandes, pelar y cortar las cebollas en trozos.

3. Calentar el wok, agregar 1 cucharada de aceite, sofreír las cebollas a fuego lento, agregar la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, agregar varios ingredientes y cocinar por 3 horas, agregar sal al gusto. .

4. Sopa de Tubos de Bambú Tremella

Eficacia: Nutre el qi y la sangre, mejora la resistencia, adecuada para personas con pérdida de apetito. Tremella fuciformis, también conocida como hongo blanco, es rica en coloides, múltiples vitaminas y 17 tipos de aminoácidos, y tiene el efecto de reponer el qi y la sangre. Las semillas de loto son buenas para nutrir el corazón y calmar la mente; el lirio tiene la función de humedecer los pulmones, reponer las deficiencias y calmar la mente.

Ingredientes: 4-5 hongos blancos (unos 100g), 2-3 brotes de bambú, 10-15 semillas de loto, 15-20 baya de goji, 10 dátiles rojos, 10 azucenas, 65438 azúcar de roca.

Práctica:

1. Remojar el hongo negro en agua durante unas 5-6 horas, sacarlo, lavarlo, dividirlo en pequeños floretes y quitarle los tallos para después. usar.

2. Remojar los brotes de bambú en agua durante unos 10-20 minutos, sacarlos, cortarlos en trozos de 2 cm y blanquearlos en agua hirviendo.

3. Lave las semillas de loto, la baya de goji, los dátiles rojos y los lirios respectivamente, póngalos en la olla interior de la arrocera, agregue el hongo blanco, los brotes de bambú y 6-7 tazas de agua, agregue 2 tazas. de agua a la olla exterior y cocine hasta que salte el interruptor. Enciéndalo, agregue el ingrediente A, agregue 1/2 taza de agua a la olla exterior y continúe cocinando hasta que se apague el interruptor.

5. Carpa cruciana al vapor con Amomum villosum

Eficacia: diurética y antivómitos.

Ingredientes: 250 gramos de carpa cruciana fresca, 5 gramos de amomum villosum.

Método: Moler amomum villosum hasta obtener un polvo fino; escamas y órganos internos de carpa cruciana fresca. Revuelva uniformemente la salsa de soja, la sal y el Amomum villosum, póngalo en el vientre de la carpa cruciana, selle el borde con almidón, póngalo en un plato, cúbralo bien y cocine al vapor en una jaula. Uso: Consumir con alimentos.

6. Sopa de rábanos, semillas de loto y lengua de cerdo

Ingredientes: 750 gramos de rábanos, 50 gramos de semillas de loto, 25 gramos de semillas de gorgona, 3 dátiles confitados, 500 gramos de lengua de cerdo, 750 gramos de huesos de cerdo.

Práctica:

1. Lavar el rábano con piel y cortarlo en diagonal en rodajas medianas; lavar las semillas de loto, las semillas de gorgona y los dátiles confitados y ponerlos en remojo. en agua;

2. Raspar la lengua de cerdo repetidamente, cortarla en trozos grandes, blanquearla en agua hirviendo por un rato para quitarle la sangre y luego partir los huesos de cerdo con el dorso de un cuchillo;

3. Poner todos los ingredientes en la olla juntos 2 horas y media, sazonar con un poco de sal y un poco de aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.

Eficacia: el rábano es de naturaleza fresca y de sabor dulce, puede eliminar la acumulación e inducir el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor, reducir el qi y resolver el chamuscado medio. Las semillas de loto son de naturaleza neutra y astringente, pueden; fortalece el bazo y el estómago, nutre el corazón y calma la mente; gordon es de naturaleza neutra y de sabor dulce, puede vigorizar el bazo y detener la diarrea; la azufaifa es de naturaleza plana y de sabor dulce, beneficiosa para el qi y promueve los fluidos corporales. , humedecer los pulmones y el estómago; la lengua de cerdo puede reponer el qi y la sangre, nutrir y fortalecer; el hueso de cerdo nutre la sangre y produce médula, fortalece los músculos y los huesos. Combinado en una sopa, puede humedecer la sequedad, nutrir y aliviar la humedad en el frío primaveral.

7. Sopa de maní y patas de pollo

Ingredientes: 10 patas de pollo, unos 200g, 50g de maní, 5g de vino de arroz, 3g de jengibre en rodajas, 3g de sal refinada, 1g de glutamato monosódico, 10g de pollo gordo.

Método: 1. Cortar las puntas de las patas de pollo y lavarlas; remojar los cacahuetes en agua tibia durante media hora, y luego lavarlas con agua limpia. 2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir, agregue las patas de pollo, el maní, el vino de arroz y las rodajas de jengibre, cubra la olla y cocine durante 2 horas. Agregue sal refinada y glutamato monosódico para ajustar el sabor. cocine a fuego lento durante un rato y vierta el aceite de pollo.

Características: Esta sopa contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, etc.