¿De dónde viene el té Longjing, uno de los cuatro tés famosos?
El té Longjing, que lleva el nombre de Longjing, es uno de los diez tés más famosos de China y pertenece al té verde. Ahora se produce principalmente en el centro de Zhejiang, dividido en tres áreas de producción: Xihu, Qiantang y Yuezhou.
Ge Hong fue un alquimista en Longjing durante la dinastía Jin. El templo Longjing fue construido en el segundo año de Ganyou (949) de las Cinco Dinastías. Originalmente se llamaba Fangguoyuan, y Luohuiwu, a unos 500 metros de distancia, también se llama Laolongjing.
En la dinastía Qing, el té Longjing se hizo cada vez más famoso. Durante el período Qianlong, el emperador selló los "Dieciocho árboles imperiales" de Longjing y dejó poemas sobre el té Longjing. Desde entonces, las plantaciones de té han comenzado a desarrollarse en las aldeas alrededor de West Lake.
En los primeros años de la República de China, el Templo Longjing, el Templo Hupao y algunos productores de té se establecieron cerca del Lago del Oeste en Hangzhou, y comenzaron las ventas de té Longjing.
Datos ampliados:
Calidad del té Longjing
El té Longjing tiene una historia de miles de años. Los cuatro productos de té especiales se denominan "verde, fragante, dulce y hermoso" debido a su color verde esmeralda, rico aroma, dulzura y sabor refrescante, y su forma que se asemeja a la lengua de un pájaro. El té West Lake Longjing tiene un capullo y una hoja o dos hojas. Las hojas son planas y delgadas, con tiras anchas y limpias y de color amarillo verdoso.
A principios del siglo XX, debido a diferencias en origen y métodos de fritura, los productos de té se llamaban "león, dragón, nube, tigre, ciruela", como "León Zi Longjing". Posteriormente se cambió a tres categorías: león, dragón y ciruela. "Lion Longjing" o "Shifeng Longjing" se produce en Longjing Village, Xihu Township.
"Zimei Longjing" o "Meijun Longjing" se produce en Meijiawu, Fancun, Yunqi y Xihu Township Waidaqiao. "Longjing" o "Xihu Longjing" se produce en otros lugares del municipio de Xihu.
Los estándares nacionales actuales estipulan que el té Longjing es un producto con indicación geográfica. La Oficina de Supervisión Técnica de Hangzhou estipula que el nombre de la serie Longjing solo se puede utilizar en las tres áreas de producción de Xihu, el área de producción de Yuezhou y Qiantang. área de producción en la provincia de Zhejiang. Cualquier otro El llamado Longjing en el área de producción es todo falso.
Enciclopedia Baidu-Té Longjing
Enciclopedia Baidu-Té Longjing del Lago Oeste