¿Por qué a la gente de Sichuan le gusta la comida picante?

Los hábitos alimentarios de la gente de Sichuan de comer chiles se deben principalmente a factores geográficos y climáticos. La humedad es intensa, por lo que comer alimentos picantes deshumidifica.

Como dice el refrán: "El sol en Sichuan es como el viento en Yunnan, y la lluvia en Sichuan es como el invierno. Llueve mucho en Sichuan, y hace especialmente frío y humedad cuando llueve". .

En Sichuan, siempre siento que el aire frío proviene del interior del cuerpo. Comer chiles puede disipar el frío y la humedad.

Esto se debe a que los chiles contienen una sustancia llamada capsaicina. Cada vez que comas chiles, comer chiles hará que tu corazón lata más rápido, tus poros se ensancharán, los capilares de tu piel se dilatarán y espesarán, tu sangre se acelerará, tus glándulas sudoríparas se abrirán y todo tu cuerpo sudará. El frío y la humedad del cuerpo salen del cuerpo y todo el cuerpo se sentirá caliente.

Esto es desde un punto de vista médico. Los chiles tienen las funciones de calentar el medio y bajar el qi, apetecer y digerir, dispersar el frío y eliminar la humedad.

Datos ampliados:

Beneficios de comer chiles

1. Aperitivo y ayuda digestiva: Los chiles son picantes y excitantes no importa el plato, siempre y cuando. si se combina con chiles, tendrá un sabor especialmente fragante. Entre la gente, los pimientos también se llaman "aperitivos" y "arroces". Cuando las personas no tienen apetito y no quieren comer, comer un poco de chile puede estimular el apetito y aumentarlo.

2. Deshumidificación y enfriamiento: Sichuan, Hunan, Guangxi, Jiangxi y Guizhou en mi país tienen un clima húmedo y los pimientos tienen un efecto deshumidificador y pueden eliminar el exceso de humedad del cuerpo. En verano llueve mucho y hay mucha humedad. Comer algunos chiles de forma adecuada puede eliminar la humedad.

3. Comer pimienta tiene un efecto refrescante. Esto se debe principalmente a que hay una sensación de escozor cuando comes chiles por primera vez, pero después de la sensación de escozor, la estimulación picante solo deja una capa de sudor cristalino en tu cara, el sudor se evapora y quita el exceso de calor del cuerpo. La frescura que te sorprende definitivamente llegará según lo programado.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - Gran preservación de la salud en verano: coma alimentos picantes en verano para disipar el calor, desintoxicarse y perder peso.