¿Comer arroz glutinoso negro es bueno para la salud?
", "Un sueño de mansiones rojas" se llama "Arroz Yutian Rouge". El arroz morado Mojiang es grande, regordete y pegajoso. La cocción al vapor puede restaurar el arroz partido y tiene el efecto de fijar los huesos. "Compendio de Materia Médica" contiene: Arroz morado El arroz tiene las funciones de nutrir los riñones, fortalecer el bazo, calentar el hígado, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea. El arroz morado es rico en proteínas, grasas, lisina, triptófano, riboflavina, tiamina, fólico. ácido y otras vitaminas, así como hierro, zinc y calcio, fósforo y otros oligoelementos.
El arroz glutinoso negro es rico en vitaminas, calcio, fósforo, hierro, magnesio y otros minerales y melanina natural. y contiene aminoácidos esenciales. El contenido es un 35% mayor que el del arroz blanco, y el contenido de aminoácidos es un 25% mayor que el del arroz blanco. Es un alimento de arroz natural y saludable, poco común. un "arroz de confinamiento" para mujeres embarazadas y un "arroz de confinamiento" para pacientes con fracturas. El "arroz para endurecer los huesos" es un "arroz tonificante de la sangre" para los pacientes con anemia. Según los hábitos alimentarios de la gente, el arroz glutinoso negro se come junto. con arroz integral y el arroz glutinoso blanco se come con arroz blanco pulido. En términos generales, el valor nutricional del arroz glutinoso negro es mucho mayor que el del arroz glutinoso blanco. En comparación con el arroz glutinoso blanco, el arroz glutinoso negro puede ayudar a las mujeres embarazadas. nutre la debilidad posparto, aumenta la leche materna y amamanta a los bebés.
El arroz morado contiene cuatro aminoácidos que el cuerpo humano necesita y el contenido de proteínas es mucho mayor que el del arroz normal. , que son una buena fuente de antioxidantes y pueden retrasar el envejecimiento. Las antocianinas son solubles en agua y el agua de color negro púrpura se elimina al lavar el arroz, por lo que la mitad del arroz glutinoso morado sigue siendo blanco. /p>
El arroz glutinoso negro no sólo es bueno para mujeres embarazadas, sino también un buen tónico nutricional para pacientes con enfermedades crónicas, convalecientes y personas con debilidad física.
Origen del arroz glutinoso morado:
Las variedades y orígenes del arroz glutinoso morado que se encuentran actualmente en el mercado son los mejores y más preciados. Es un cultivo tradicional del pueblo Ami en el municipio de Guangfu, condado de Hualien. Originalmente se llamaba "mijo rojo". " y el "mijo negro" son los antepasados del pueblo Ami. Después de que se mudaron a Hualien, fueron traídos aquí y cultivados durante generaciones, y se ha convertido en una especialidad del municipio de Guangfu. Porque el arroz glutinoso rojo y el arroz glutinoso negro son diferentes del El arroz japonica y el arroz índica no son fáciles de cultivar, por lo que el rendimiento es muy bajo.
Las cosechas anuales se cosechan en agosto y septiembre, y las bienales en junio y octubre respectivamente. : Es de color rojo y es una especie de arroz fragante. Es rico en vitamina A, vitamina E, hierro y proteínas. Es rico en nutrientes y es particularmente eficaz para mantener la vista. Es un tesoro nutritivo para las mujeres después del parto. . Delicioso tónico.
El preciado arroz morado se cocina en papilla, que los aborígenes llaman "hakhak" - "jaja". Si viertes el arroz glutinoso morado en un mortero limpio, utiliza un mortero engrasado. piezas, se llama "Du Run" - "Du Lun". Tiene buen color, aroma y sabor y el pueblo Ami lo considera un tesoro porque no es fácil de cosechar y plantar, rara vez se disfruta y se consume. sólo se utiliza para bodas, funerales y celebraciones. O para banquetes festivos importantes.
El azúcar moreno refinado es delicioso y saludable.
En el registro original, el azúcar moreno refinado se añade al cocido. arroz morado y el postre estándar se coloca en el recipiente. Espolvorea una pequeña cantidad de sal Penghu frita sobre la papilla. Agregue leche fresca aromática y podrá disfrutar de este plato de "Gachas de arroz morado con azúcar moreno", que es un producto sagrado para la salud creado a partir del arroz morado de primera calidad de Guang'an YEATION y técnicas de cocina profesionales. Si lo comen las mujeres embarazadas, pueden añadirle un poco de vino de arroz.