¿Comer comino es perjudicial para la salud?

Introducción: El comino también se conoce como hinojo parto, y los uigures lo llaman "comino". Proviene de Asia Central e Irán y sólo se produce en Xinjiang, China. Se utiliza principalmente para condimentar, extraer especias, etc. Es un fino condimento indispensable para la comida a la parrilla. Tiene un sabor y aroma únicos, es rico en aceite y tiene un rico aroma. El comino es también uno de los ingredientes principales en la preparación de curry en polvo.

Eficacia: el uso de comino para procesar carne de res y cordero puede eliminar el olor a pescado y aliviar el aburrimiento, hacer que la carne sea más deliciosa y fragante y aumentar el apetito de las personas. El comino tiene los efectos de refrescar el cerebro y desbloquear los meridianos, reducir el fuego y calmar el hígado. Puede disipar el frío y la humedad, regular el qi y el apetito, expulsar el viento y aliviar el dolor. Es eficaz para la indigestión, el dolor de estómago frío y las deposiciones frecuentes causadas por la deficiencia renal. Los platos aromatizados con comino también se pueden utilizar para conservar y esterilizar.

Adecuado para el público: la mayoría de la gente puede comerlo.

Uso: 3 ~ 8g cada vez.

Consejo: Sazona con comino, pero no uses demasiado. El comino es picante por naturaleza, por lo que debes comer menos en verano. Las personas con estreñimiento o hemorroides deberían comer menos o nada.

Pertenece a la familia del Cilantro.

Partes comestibles:

La pulpa (a menudo llamada semillas) se utiliza en las verduras.

El aroma es muy fuerte y será más evidente después de freírlo en aceite o asarlo. El sabor cambiará ligeramente después de calentar el comino.

Origen y origen del nombre:

Se cree que es originario de los países del oeste asiático y se cultiva desde los tiempos bíblicos. [cchere.net Xixihe Yingying]

Principales países exportadores: India, Irán, Indonesia, China y países del sur del Mediterráneo.

Generalmente se cree que el comino inglés proviene del latín Cuminum, pero en realidad es una palabra tomada del griego kyminon.

Sin embargo, algunos creen que su nombre en realidad evolucionó a partir del idioma del antiguo pueblo semítico, los antiguos hebreos.

El comino chino es en realidad Jri (refiriéndose al sistema digestivo y todo lo relacionado con la digestión) en sánscrito.

Evolucionó.

En dialecto hindú, el comino se llama JEERA.

Utilizado principalmente para condimentar, extraer especias, etc. , es un condimento imprescindible para la comida a la parrilla. Aceitoso y fragante.

Es una de las principales materias primas para elaborar curry en polvo (el curry en polvo se elabora de forma diferente en cada región y el sabor también es muy diferente).

Comino de cordero

Características: textura suave, picante y salada, y fuerte sabor a comino.

Ingredientes

300 g de cordero, 15 g de comino, 50 g de brotes de bambú, 1500 g de aceite (unos 75 g), 20 g de vino para cocinar, 1 g de sal, 15 g de azúcar, 30 g de huevos, 7 g de glutamato monosódico, 30 g de picante salsa, 50 g de agua, almidón, aceite de sésamo.

Proceso de elaboración

1. Poner las lonchas de cordero en un bol, añadir los huevos, la fécula y los fideos y batir uniformemente. 2. Echar una cucharada de aceite. Cuando el aceite esté cocido, cortar la carne en rodajas y verterla junto con los brotes de bambú. Deje el aceite en la cuchara original, agregue la salsa picante, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, el vino de cocina, el comino, la sopa, vierta las rodajas de carne y los brotes de bambú, revuelva con la cuchara, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

Alitas de Pollo al Comino

El sabor del comino es muy agradable, ya sea costillas o pollo, está delicioso. Esta vez, las alitas de pollo con comino fueron una idea espontánea. El método es sencillo, bonito y delicioso. Desafortunadamente, recordé que no tomé fotografías con mi cámara, así que tuve que esperar hasta la próxima para tomar fotografías.

Materiales:

Alitas de pollo (sección central), comino en polvo, cilantro

Práctica:

1 Lavar las alitas de pollo y. córtalos con un cuchillo. Haz un agujero de unos dos centímetros de profundidad con la punta del pollo para que absorba el sabor y se cocine rápidamente.

2. Mezclar la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, vino blanco, azúcar y una pequeña cantidad de maicena y dejar marinar durante media hora aproximadamente.

3. Triture el jengibre, pique el cilantro, agregue las alitas de pollo y mezcle bien.

4. Voltee las alitas de pollo cada 10 minutos para asegurarse de que ambos lados estén completamente aromatizados.

5. Echar el aceite en la olla y calentarlo. Recoge el jengibre y el ajo picados y tíralos.

6. Baja el fuego y fríe lentamente las alitas de pollo en la sartén hasta que estén doradas, luego voltea el otro lado hasta que estén doradas.

7. Espolvoreamos unas gotas de vino y tapamos la olla unos segundos.

8. Añade agua y el jugo que acabas de verter a las alitas de pollo marinadas (las alitas de pollo solo se pueden sumergir hasta la mitad), espolvorea con una pequeña cantidad de cilantro en polvo y tapa con una tapa. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento.

9. Pasados ​​unos 5 minutos, recoger el jugo y servir.

10. Espolvorea un poco de comino en polvo sobre las alitas de pollo y decora con unas hojas de cilantro.

*Si tienes horno, creo que el efecto será mejor. Quizás la próxima vez pruebe la función grill del microondas :)