Se encontró que un alimento congelado dio positivo en Harbin.

El 4 de febrero de 65438, durante una inspección previa a la venta de Harbin Runshuiji Trading Co., Ltd., una agencia de inspección externa descubrió que un alimento congelado (nombre comercial: "Jiako Shao") estaba infectado con COVID-19 positivo en ácido nucleico

Después de recibir el informe, los departamentos pertinentes llevaron a cabo una investigación epidemiológica durante la noche, dieron seguimiento a la investigación del personal relevante y los alimentos involucrados, y realizaron pruebas de ácido nucleico. El personal relevante, los alimentos involucrados y el medio ambiente, y realizó directamente una inspección directa de todos los alimentos involucrados. Las personas de contacto serán puestas en cuarentena de manera centralizada, el resto del personal relevante será puesto en cuarentena en sus hogares y se controlará su salud y el medio ambiente. ser desinfectado terminalmente.

Hasta las 23:00 horas de ese día se han recogido 606 muestras relevantes de personal, alimentos y medio ambiente, de las cuales 58 muestras han dado negativo y el resto se encuentran en fase de análisis. La información relevante se anunciará al público de manera oportuna.

Datos ampliados

Precauciones para el consumo seguro de alimentos congelados y productos acuáticos durante la epidemia:

1. Preste atención al comprar

De forma habitual, es más seguro comprar productos frescos en supermercados o mercados, y están más implementadas medidas como la supervisión sanitaria y la desinfección diaria. Observe si el color es normal, si el estado de los tejidos y los músculos están tensos y elásticos, y luego huela si el olor es normal.

2. Prestar atención a la limpieza y manipulación

Las familias deben preparar recipientes (lavabos) para limpiar los alimentos crudos y lavarlos con agua corriente. También se deben utilizar equipos y utensilios especiales, como cuchillos y tablas de cortar, para manipular alimentos crudos;

Después de cortar los alimentos crudos, limpie y desinfecte las tablas de cortar y otras herramientas a tiempo, y lávese las manos con jabón. y agua del grifo durante al menos 20 segundos. El propósito de separar los alimentos crudos de los cocinados es evitar que las bacterias patógenas transportadas por los alimentos crudos contaminen directamente los alimentos en la boca y causen enfermedades transmitidas por los alimentos.

3. Presta atención al cocinar.

Cocinar bien al cocinar. El principio general de cocinar bien es mantenerlo hirviendo durante 10 a 15 minutos. Al comer productos acuáticos como caracoles, conchas y cangrejos, trate de evitar comerlos crudos, a medio comer, remojados en vino, vinagre o directamente encurtidos.

4. Ten cuidado al comer.

Cuando dos o más personas coman juntas, recuerde utilizar palillos y cucharas compartidas para reducir las infecciones cruzadas y la aparición de enfermedades infecciosas y transmitidas por los alimentos. Sería mejor si pudieras traer tus propios utensilios cuando salgas a comer.

5. Preste atención al almacenar

Los productos acuáticos sin procesar deben dividirse en trozos pequeños y empaquetarse individualmente. La bolsa debe estar intacta, fechada y guardada en la sección del congelador del refrigerador. Mantener por debajo de -18 ℃ y no almacenar por mucho tiempo. Debido a que los alimentos congelados pueden almacenarse a -18°C durante más de medio año, su sabor y sabor se deteriorarán y su valor nutricional también disminuirá. Además, los alimentos crudos y cocidos deben guardarse en capas separadas en el frigorífico.

6. Preste atención al recalentar.

Para los productos acuáticos no procesados ​​(cocidos), colóquelos en el refrigerador, manténgalos a 0-4 ℃ y cómelos lo antes posible. Debe calentarse completamente antes de comerlo y la temperatura central debe superar los 70°C.

People's Daily Online: ¡Se descubrió que un alimento congelado dio positivo en Harbin! ¡Llamada de emergencia durante la noche!

Diario del Pueblo en Línea - ¿Está normalizada la prevención y el control de epidemias? ¿A qué debo prestar atención al comprar verduras, frutas, carnes y otros alimentos frescos?