¿Qué alimentos saludables están disponibles en abril?

Ingredientes: 3 libras de arenque (lleva mucho tiempo hacerlo, lo cual es un poco molesto, así que hago mucho de una vez y guardo el resto en el refrigerador)

Nota: arenque negro El arenque es una especie de pescado de mar, rico en aceite y delicioso con espinas. Lo mejor para hacer salsa de tomate.

Ingredientes: salsa de tomate (se puede hacer una bolsita sin salsa de tomate, pero no tan rica como esta), dos tomates, cebolla, jengibre, ajo (ni mucho ni poco pescado), una botella de cerveza. , pimienta, anís, sal, azúcar, salsa de soja, salsa picante coreana en caja de laurel (ninguna de las cuales vale la pena mencionar).

Preparación: Lavar el arenque, cortarlo en gajos y escurrirlo, cortar los tomates en trozos pequeños, aplanar el jengibre, cortar las cebolletas en gajos y cortar el ajo en rodajas.

Pon el wok al fuego, límpialo con rodajas de jengibre (para evitar que el pescado se pegue a la sartén), añade aceite, caliéntalo, añade anís y pimienta para que quede fragante, añade arenque. , cebolla, jengibre y ajo, un cuarto de botella de cerveza (para evitar que el pescado queme la olla), tomates y pasta de tomate (tanto como una bolsa de pasta de tomate), sofreír un rato y luego verter el resto. cerveza, azúcar, sal y salsa de soja. Después de hervir, ajuste el sabor, vierta el pescado y la sopa en la olla a presión, cubra la tapa y la válvula de la olla, baje el fuego durante dos o tres minutos y cocine a fuego lento durante media hora. Olerá el aroma que flota en el agua. medio (mi hijo dijo que era cangrejo, Xixi). Una vez que la olla a presión se haya enfriado y dejado de desinflarse, abra la tapa y estará lista una olla de arenque negro en salsa de tomate. Incluso las espinas son crujientes, deliciosas y nutritivas, muy aptas para el consumo de los niños. La sopa de pescado sobrante también está deliciosa. Mi hijo lo usa para mezclar arroz y mojar bollos al vapor.

Puntos clave: Primero debe haber suficiente cerveza. Si es poca, puedes añadir más. Si no come pescado, de lo contrario las espinas de pescado en la olla a presión no estarán crujientes después de trabajar durante mucho tiempo. En segundo lugar, el tiempo debe ser media hora. Hubo momentos en los que tenía prisa y tenía menos de media hora. Como resultado, las espinas no estaban crujientes y el sabor no era satisfactorio. En tercer lugar, la sal debe ser adecuada, no demasiada, de lo contrario quedará salada y afectará la salud.

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Té negro con miel:

Ponga 5 gramos de té negro en un termo, prepárelo con agua hirviendo, cubra y cocine a fuego lento durante un rato, agregue las cantidades adecuadas de miel y azúcar moreno; Bébelo una vez al día antes de las comidas para calentar y nutrir tu estómago. Este té es adecuado para beber en primavera, cuando el qi del hígado es fuerte y el funcionamiento del bazo y del estómago es deficiente.

Té de cebolla y jengibre: 65,438 0 cebollas verdes, triturar y picar, poner en la olla, agregar 65,438 0 tazón de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, agregar 65,438 0 cucharadas de té negro, agregue 65, 438 0 cucharadas de jugo de jengibre, prepare un té fuerte y bébalo caliente. Luego cúbrete con una colcha y vete a la cama, lo que puede aumentar el calor para protegerte del frío y prevenir los resfriados a principios de la primavera.

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Verduras Lentejas guisadas

Ingredientes: 350g de lentejas, 30g de aceite vegetal, 15g de salsa de soja, 10g de salsa amarilla, 3g de sal refinada, dos dientes de anís, unas cebolletas y ajos picados.

Elaboración:

1. Lavar las lentejas con agua limpia, escurrir, quitar ambos extremos, quitar los tendones y partir en gajos de 4,5 cm de largo.

2. Poner el wok al fuego, agregar el anís, sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa amarilla, las cebolletas y sofreír uniformemente, luego agregar las lentejas, sofreír unas cuantas veces. , agregue 150 g de agua, salsa de soja y sal para cocinar. Llevar a ebullición, cocinar a fuego lento en agua tibia durante unos 10 minutos, agregar las rodajas de ajo, sofreír a fuego alto y agregar 5 g de aceite.

Características: Las lentejas son blandas y podridas, de sabor seco y fragante.