¿Qué son las bebidas lácteas?

Las bebidas que contienen leche incluyen Wahaha AD Calcium Milk, Nutrition Express, Yakult y otras bebidas. Las bebidas que contienen leche se dividen en dos categorías:

1. Bebidas lácteas neutras. Las bebidas lácteas neutras se elaboran principalmente con agua y leche como materia prima básica, y se elaboran a partir de leche potable añadiendo otros ingredientes aromatizantes como café, cacao, jugo, etc., y añadiendo color y sabor. Entre ellas, se denominan bebidas lácteas aquellas que tienen un contenido proteico no inferior al 1,0%.

2. Bebidas lácteas ácidas. Las bebidas lácteas ácidas incluyen bebidas de yogur fermentado y bebidas de yogur preparadas. Las bebidas lácteas fermentadas se refieren a productos elaborados a partir de leche fresca o productos lácteos mediante fermentación, adición de materiales auxiliares como agua y espesantes, y procesamiento. La bebida de yogur licuada es un producto elaborado con leche fresca o productos lácteos y al que se le añade agua, solución de azúcar, agente ácido, etc.

Requisitos para las bebidas que contienen leche

Además de la leche fresca, los ingredientes de las bebidas que contienen leche generalmente incluyen agua, edulcorantes, sabores de frutas, etc., y el agua a menudo ocupa el primer lugar. (El país exige que los distintos ingredientes de la lista de ingredientes se enumeren en orden de mayor a menor).

El contenido en leche de las bebidas que contienen leche no debe ser inferior al 30%, es decir, el contenido en agua no debe ser superior al 70%. Debido a que las bebidas que contienen leche no se elaboran con leche pura, su valor nutricional no se puede comparar con el de la leche pura.

¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu - Bebidas lácteas