Puse el caramelo de pera en el congelador durante medio año y un objeto desconocido parecido a una aguja creció en la superficie. ¿Qué es esto?

Las capacidades caloríficas específicas de varias sustancias en la pasta de pera son diferentes y la proporción de sustancias en el refrigerador cambia a temperatura ambiente, lo que resulta en rápidos cambios químicos. El material derramado se condensa rápidamente a la temperatura ambiente del frigorífico, formando carámbanos con el material mezclado.

Motivo:

Caramelo de pasta de pera:

A. 1000 gramos de pera blanca o golondrina blanca, 30 gramos de Fritillaria, 50 gramos de Rhizoma Rhizoma y 30 gramos de Pediculus, 20 gramos de pata de potro, 30 gramos de almendras, 10 gramos de regaliz crudo, 30 gramos de pinellia, 500 gramos de azúcar de roca, 30 gramos de naranja en polvo, 30 gramos de bergamota en polvo.

Proceso de elaboración:

Decocción: lavar y picar peras blancas o peras pato blancas, ponerlas en una olla grande esmaltada con 7 tipos de hierbas medicinales chinas, agregar una cantidad adecuada de agua. y sofreír al fuego. Retire una porción del jugo cada 20 minutos, luego agregue agua y continúe cocinando. Tome jugo así 4 veces seguidas.

Concentración: Vierta el jugo sacado cuatro veces en una olla esmaltada, hiérvalo a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Cuando el jugo de la olla esté concentrado hasta obtener una consistencia espesa, agregue el azúcar de roca en polvo y revuelva continuamente hasta que espese, luego agregue la naranja en polvo y el limón en polvo y revuelva constantemente cuando se pueda revolver con los palillos, pare el fuego y cocine el conjunto; cosa Reduzca gradualmente la potencia de fuego durante el proceso.

Resultado:

Dado que el caramelo de pera se calienta y concentra a diferentes temperaturas en diferentes momentos, se agregan condimentos en diferentes momentos y finalmente se condensa en una pasta, podemos saber que el caramelo de pera Se forma por la interdependencia de diversas sustancias en el caramelo de pera a la temperatura ambiente final de condensación. Cuando la temperatura ambiental externa cambia, las sustancias de la pasta de pera seguirán existiendo debido a las diferentes temperaturas ambientales interdependientes. Si hay una proporción, el material se desbordará. La temperatura del punto sólido del material que se desborda puede ser alta o baja. La temperatura baja se solidificará debido a la temperatura del refrigerador, produciendo carámbanos.