¿Qué es mejor para la salud, comer fruta o beber zumo?
La fruta es rica en vitaminas y fibra dietética, que pueden complementar la nutrición. En la vida diaria, generalmente se recomienda comer frutas directamente, porque se pueden complementar todos los nutrientes. Por lo general, no se recomienda beber jugo de frutas porque se elimina la fibra dietética y el contenido de azúcar en el jugo de frutas es relativamente alto. Si bebe jugo con regularidad, puede provocar una ingesta excesiva de calorías y fácilmente provocar obesidad. Por el contrario, comer frutas con regularidad puede mejorar la motilidad gastrointestinal, ayudar a promover la excreción y ayudar a perder peso.
La fibra dietética es uno de los siete nutrientes principales del cuerpo humano y el único nutriente que no es absorbido por el cuerpo humano. Este nutriente puede nutrir las células epiteliales intestinales en los intestinos, absorber algunos desechos y aceites y expulsar toxinas del cuerpo. Las personas con una ingesta elevada de fibra dietética total tienen un menor riesgo de cáncer de colon, hiperlipidemia y diabetes tipo 2. En la vida diaria, comer algunas frutas con piel puede agregar más fibra dietética y ayudar a complementar la nutrición corporal.
Si bates la fruta hasta convertirla en zumo, se destruirá el contenido de fibra dietética, reduciendo así su ingesta. Con el tiempo, afectará su salud.
Además, comer frutas también puede complementar vitaminas, como la vitamina C y la vitamina B. La vitamina C tiene efectos antioxidantes y la vitamina B puede participar en diversas funciones fisiológicas del cuerpo humano. Comer frutas también puede complementar minerales, como el potasio y el calcio, que ayudan a regular el equilibrio de electrolitos en el cuerpo.