¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer carne de ganso?
La carne de ganso es un alimento ideal, nutritivo y saludable, alto en proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. La carne es grasa y magra, suave y tierna, y la sopa es deliciosa.
Análisis de eficacia
◎Nutre el yin y el qi, calienta el estómago y abre líquidos: la medicina tradicional china cree que la carne de ganso tiene la función de aliviar el calor de los cinco órganos internos, tonificando yin y qi, calientan el estómago, abren líquidos y alivian el plomo. Tiene el efecto de envenenamiento, por eso hay un dicho popular que dice "bebe sopa de ganso y come carne de ganso y no tosirás en todo el año".
◎Fácil de digerir y absorber: La carne de ganso tiene un bajo contenido en grasas y es de buena calidad. Contiene principalmente ácidos grasos insaturados saludables, especialmente el contenido de ácido linolénico, que es superior al de otras carnes y es beneficioso para la salud. salud humana. El punto de fusión de su grasa también es muy bajo, su textura es suave y el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente.
◎Nutrición y antienvejecimiento: La carne de ganso también contiene cantidades relativamente altas de vitamina B y vitamina E. Las vitaminas del grupo B tienen un buen efecto en el mantenimiento del metabolismo humano, los nervios, el corazón, la digestión y la visión. La vitamina E ayuda a eliminar el exceso de radicales libres en el cuerpo humano y tiene efectos antienvejecimiento.
◎Anticancerígeno: La carne de ganso es rica en sustancias que inhiben el desarrollo de células cancerosas y está recomendada por la Organización Mundial de la Salud como uno de los mejores productos cárnicos anticancerígenos.
Guía de compra y almacenamiento
◎Elija carne de ganso que sea fresca de color rojo y que no rezuma demasiada sangre. Si la carne es de color rojo oscuro, no está demasiado fresca. . Lo mejor es elegir carne de ganso blanca, con la carne de la parte inferior de las alas más gruesa, la carne de la cola más tierna y la piel brillante.
◎La carne de ganso se echa a perder fácilmente, así que guárdela en el frigorífico inmediatamente después de comprarla. Si no puede terminarlo todo de una vez, es mejor cocinar y conservar la carne de ganso restante en lugar de conservarla cruda.
Con qué maridar
◎Un maridaje adecuado de pagoda entera amarilla
√Carne de ganso + coliflor = reduce la absorción del colesterol
√ Carne de ganso + zanahorias = prevenir el cáncer, enfermedades cardíacas y mantener la salud de los ojos y la piel
La grasa de la carne de ganso es una grasa de alta calidad rica en ácidos insaturados, que pueden proporcionar calorías y regular la temperatura corporal. y mantener el crecimiento de la piel, los carotenoides de las zanahorias tienen efectos antioxidantes y pueden convertirse en vitamina A, que ayuda con la visión nocturna. La grasa y las zanahorias pueden trabajar juntas para prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas.
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