¿Comer más maní puede reducir el colesterol?
El maní es un alimento rico en proteínas, apto para todas las edades, con un sabor único y rico en nutrición. Contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, almidón, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, tiamina, ácido palmítico, vitaminas A, B, C, E, K y otros nutrientes. La proteína de maní, al igual que la proteína de soja, el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente. La tasa de absorción es tan alta como 90. La proteína de maní contiene más de una docena de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, especialmente lisina. También hay ácido glutámico, ácido aspártico, etc. Los resultados de la investigación científica muestran que estos aminoácidos pueden promover el desarrollo de las células cerebrales, mejorar la inteligencia de los niños, aumentar la memoria y prevenir el envejecimiento prematuro. Las catequinas del maní también tienen fuertes efectos antienvejecimiento. Por tanto, el maní es un producto de salud poco común. El consumo prolongado es beneficioso para la salud.
Los cacahuetes no sólo son un alimento nutritivo, sino también un medicamento para el cuidado de la salud con un alto valor medicinal. Las semillas de maní, las cubiertas de las semillas, las cáscaras de las semillas y el aceite de maní se pueden usar como medicamentos. La medicina tradicional china cree que el maní tiene los efectos de complacer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y reducir la flema, nutrir y regular el qi, aclarar la garganta y aliviar la malaria. Tiene ciertos efectos sobre nefritis benignas y crónicas, ascitis, agalactia y otras enfermedades. Las cáscaras de maní contienen luteolina, que puede reducir el colesterol. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la hipercolesterolemia, la enfermedad coronaria y la arteriosclerosis. En particular, la capa roja en el exterior de los granos de maní puede resistir la disolución de la fibrina, promover la función hematopoyética de la médula ósea y acortar el tiempo de sangrado. Es un buen medicamento que puede producir sangre y detener el sangrado a ciegas. Zhixue Ning, desarrollado con éxito por instituciones de investigación científica, tiene un buen efecto en el tratamiento de hemorragias gastrointestinales, tuberculosis, hemorragias del sistema urinario y reproductivo, anemia aplásica y hemorragias traumáticas por diversas causas.
Comer maní regularmente tiene muchos beneficios:
1. Fitness y longevidad. Los maní contienen más ácido aspártico, por lo que tienen el efecto de aliviar la fatiga.
La fructosa del maní es levulosa, que contiene más grupos hidroxilo que otros azúcares. Puede ser almacenado en el hígado y utilizado rápidamente por el cuerpo sin acumular grasa. La grasa de maní es rica en vitamina E, que puede prevenir la oxidación de los ácidos grasos insaturados, eliminar los "radicales libres" y tiene efectos antienvejecimiento.
2. Retrasar el deterioro de la función cerebral y mejorar la inteligencia. Los cacahuetes contienen más ácido glutámico.
El ácido glutámico es el aminoácido más abundante en el cerebro. Las sustancias excitadoras e inhibidoras de las células nerviosas provienen principalmente del ácido glutámico; el maní también contiene cierta cantidad de lecitina, que puede convertirse en bilis por vía intestinal. El álcali ingresa al cerebro y se combina con el ácido acético para formar acetilcolina, que es una sustancia importante para el desarrollo del cerebro que promueve el pensamiento y mejora la memoria.
3. Disminuye la presión arterial, detiene el sangrado y reduce el colesterol.
Los ácidos grasos insaturados y los esteroles del aceite de maní y la luteolina de la cáscara de maní (comúnmente conocida como osmanthus) tienen el efecto de reducir el colesterol. También existe una receta popular para usar cáscaras de maní para tratar la presión arterial alta: lavar las cáscaras de maní secas, agregar agua a ebullición y tomar de 50 a 100 g de decocción cada vez. Además, el maní puede inhibir la agregación plaquetaria, prevenir la trombosis y proteger las paredes de los vasos sanguíneos.
4. Prevenir y tratar diversas enfermedades hemorrágicas.
El rojo de maní tiene efectos antifibrinólisis, favoreciendo la producción de plaquetas en la médula ósea, mejorando la contracción capilar y regulando los defectos del factor de coagulación. No solo tiene un efecto hemostático, sino que también tiene un cierto efecto terapéutico sobre la enfermedad primaria del sangrado.
5. Tiene cierto efecto cosmético.
Los ácidos grasos insaturados y los esteroles de la grasa de maní pueden hacer que la piel esté húmeda y delicada, y que el cabello sea rico y brillante.
Los cacahuetes son de hecho un alimento saludable, nutritivo y de alta calidad. Pero vale la pena señalar:
Cosas a tener en cuenta
Los cacahuetes se deterioran fácilmente y, una vez deteriorados, son propensos a producir aflatoxinas, que son altamente cancerígenas, por lo que deben conservarse. adecuadamente. Si los cacahuetes tienen moho, no puedes comerlos.