Principios de una alimentación saludable en verano
1. Varios principios de la dieta
1. Cantidades adecuadas de alimentos y bebidas frías
Debido a que el verano pertenece al fuego, es un período de metabolismo activo. del cuerpo humano, el Yang es el factor externo, el Yin es interno, por lo que la circulación sanguínea es correspondientemente fuerte y activa en la superficie del cuerpo. Sudar más, beber más agua y comer algunas bebidas frías de forma adecuada, que no sólo pueden aliviar el calor del verano y saciar la sed, sino que también ayudan a la digestión, promueven el apetito y son beneficiosos para la salud.
Si no se controla, es fácil dañar la energía yang del bazo y el estómago, provocando que la humedad invada el cuerpo humano. Cuando la humedad externa ingresa al cuerpo, la humedad del agua fortalece el bazo, causando que el bazo y el estómago se vuelvan más fuertes. El estómago sube y baja, provocando disfunción digestiva y acumulación de agua. Provoca pérdida de apetito. Según la perspectiva de la medicina tradicional china, la sequedad y la humedad en verano son muy perjudiciales para el bazo, por lo que es recomendable comer más Ganhan o Ganhan en la dieta. De lo contrario, pueden ocurrir fácilmente enfermedades como indigestión, diarrea y heces blandas.
2. Presta atención a la comida ligera.
El verano es “largo” y requiere una mayor nutrición para cubrir las necesidades metabólicas del cuerpo. Sin embargo, la temperatura en verano es alta y la humedad molesta fácilmente a las personas, propensas a perder los estribos, al transporte y la digestión deficientes y a la disminución de la función digestiva.
Por lo tanto, no es aconsejable comer demasiado pescado grande, carne grande, alimentos grasosos y suaves, y también conviene comer menos alimentos fritos y demasiado picantes, para no aumentar la carga sobre el bazo. y estómago, y al mismo tiempo reducir la aparición de calor interno.
Una dieta ligera es lo que comúnmente se denomina “comida sencilla y comidas ligeras”. El alimento básico deben ser cereales integrales y los alimentos no básicos deben ser frijoles, verduras, frutas y hongos. Una dieta blanda no es una dieta completamente vegetariana. La carne contiene proteínas necesarias para el cuerpo humano y una dieta vegetariana completa puede provocar fácilmente desnutrición. Por ello, la carne se debe cocinar principalmente al vapor y hervida, con menos fritura, menos aceite y menos sal, y tratar de mantener el sabor original de la comida.
La carne se come mejor en el almuerzo. Al comer carne, se puede quitar la piel y el aceite para reducir el contenido de grasa. La ingesta diaria de proteínas debe ser de 100 g, de los cuales más de la mitad debe ser proteína de alta calidad que sea fácil de digerir y absorber, como pescado, camarones, pollo, pato, huevos, leche y productos de soja.
3. Come más alimentos ácidos y dulces
En verano vuelves a tu corazón, pero cuando tu corazón está frío necesitas comer alimentos ácidos, por lo que debes comer más alimentos ácidos. en verano. Por ejemplo, a menudo se pueden comer algunos productos de trigo, ciruelas, melocotones, aceitunas, piña, apio, etc. La medicina tradicional china enfatiza la unidad de la naturaleza y el hombre, y la complementariedad del yin y el yang. Por lo tanto, la gente trata de no comer alimentos picantes y calientes al aire libre en verano. También evite consumir demasiadas bebidas crudas y frías, que dañarán la integridad del cuerpo e inducirán enfermedades.
En esta estación se debe prestar atención a aumentar la nutrición, y la comida debe ser ligera y fácil de digerir. Deberíamos comer menos alimentos grasosos y picantes, beber menos alcohol y fumar menos. Luego, agregar una cantidad adecuada de vinagre, salsa, cebolla, jengibre, ajo y mostaza a los salteados fríos es la mejor manera de comerlos en verano. No solo puede mantener la nutrición de las verduras al máximo, sino también promover el apetito. y la digestión, pero también inhibe las bacterias y reduce la inflamación de los lípidos en sangre, regulando la presión arterial.
Reponer agua a tiempo
La teoría de la medicina tradicional china enfatiza "el yin y el yang y los cinco elementos" y "la unidad de la naturaleza y el hombre". yang, y el verano es la estación en la que el yang florece, lo que significa que el verano. El Qi Yang tiende a elevarse y volverse fuerte, y el Qi frío en el cuerpo está en un estado en el que es fácil de resolver.
En verano, la gente sudará mucho cuando trabaje un poco o haga ejercicio, y luego tendrá una fuerte sensación de sed. La sudoración excesiva en verano provocará una gran pérdida de sal, lo que reducirá la reserva de iones cloruro necesaria para la formación de ácido gástrico en la sangre, afectando así la formación de ácido clorhídrico en el jugo gástrico, que no favorece la absorción. de hierro y calcio, por lo que es necesario reponer agua y sal a tiempo.
Las sopas hidratantes y las bebidas de té son una buena opción. La sopa contiene mucha agua y sales orgánicas como sodio, potasio y magnesio, mientras que el té puede refrescar la mente y aliviar la fatiga. La sandía, el melón amargo, el melón de invierno, el pepino, la esponja vegetal, el tomate y otros melones y berenjenas, frutas y verduras tienen efectos diuréticos e hidratantes y son la primera opción como alimento de verano.
5. Reponer el qi y reducir el fuego
El caluroso verano no sólo nos trae malestar físico, sino que también provoca fácilmente que cada vez más personas tengan un aumento del qi, que se manifiesta como irritabilidad emocional, ansiedad. , irritabilidad, insomnio, etc. Estos síntomas se conocen médicamente como "trastorno del estado de ánimo de verano". Por lo tanto, "eliminar el calor interno" también es un curso obligatorio para los complementos dietéticos en verano.
Las mejores opciones de alimentos para disipar el calor en verano son el melón amargo, el tomate y otras frutas y verduras refrescantes y refrescantes. Al mismo tiempo, la leche es de naturaleza ligeramente fría, puede reponer el agua, nutrir el yin y reducir la fiebre. También es un buen producto para "quitar el fuego". La carne de perro y la carne de pato son la mejor forma de compensar el verano.
En segundo lugar, las personas con diferentes físicos tienen dietas diferentes.
Por supuesto, adaptarse a los cambios naturales es un requisito general, pero es necesario ajustarlo según las circunstancias específicas de cada individuo.
En pocas palabras, las personas con un físico desequilibrado se pueden clasificar según el yin y el yang, y se pueden dividir aproximadamente en dos categorías: deficiencia de yang o deficiencia de yin y sangre.
'Las personas con deficiencia de Yang Qi carecerán de "largo" en verano, por lo que es aconsejable complementar el Yang Qi para ayudar a "crecer" en verano, las personas con deficiencia de yin y deficiencia de sangre son propensas al fuego interno; debido al calor externo, lo que provoca un incendio patológico. Daña el Yang Qi. El objetivo de los cuidados de enfermería es nutrir el yin y la sangre sin obstaculizar el crecimiento normal del Yang Qi.
En lo que respecta al acondicionamiento dietético, las personas con energía yang insuficiente deben utilizar el principio de "nutrir el yang en primavera y verano". En verano, la Red de Salud de la Medicina Tradicional China puede tomar suplementos a tiempo para promover la energía yang. Las personas con deficiencia de qi a menudo pueden comer arroz japónica, arroz glutinoso, mijo, ñame, azufaifa, carne de cerdo, ternera, etc. Si la deficiencia de Yang es evidente, se pueden consumir algunos alimentos con ciertos efectos afrodisíacos, como pimientos, jengibre, cordero, etc.
Las personas con deficiencia de sangre pueden comer moras, lichi, hongos negros, azufaifa, carne de cerdo, tortuga de caparazón blando y otros alimentos para acondicionar la dieta; las personas con deficiencia de yin pueden comer más frutas como arándanos, uvas y sandías; y carne de pato, carne de res, pescado y coma menos condimentos picantes como cebolla, jengibre y pimientos.
En tercer lugar, preste atención a la higiene dietética.
En verano, las personas tienden a ser ávidas de bebidas frías y comen más frutas y verduras. Sin embargo, las bacterias y otros microorganismos también son más activos. esta vez y no prestes atención a la higiene dietética, propenso a enteritis, disentería y otras enfermedades. Por ello, desarrollar unos buenos hábitos de higiene alimentaria y de higiene personal es la medida más importante para prevenir enfermedades gastrointestinales en verano. Preste atención a las frutas y verduras limpias, y es mejor no dejar la comida por mucho tiempo. Mantenga su abdomen caliente cuando duerma por la noche.