Cómo hacer bollos rellenos al vapor rellenos de colinabo
Los bollos al vapor rellenos de colinabo son un plato casero delicioso. Aquí te dejamos una receta sencilla:
Ingredientes:
- Masa:
<. p>- Harina alta en gluten: 300 gramos- Levadura: 3 gramos
- Agua tibia: cantidad adecuada
- Rellenos:
- Colinabo: Cantidad adecuada
- Relleno de cerdo: Cantidad adecuada
- Jengibre y ajo: Cantidad adecuada
- Aceite comestible: Cantidad adecuada
- Salsa de soja: cantidad adecuada
- Sal: cantidad adecuada
- Pimienta blanca: cantidad adecuada
Pasos:
1. Prepare la masa: mezcle harina con alto contenido de gluten y levadura. Mezcle y agregue gradualmente agua tibia para formar una masa y amase hasta que quede suave y elástica. Deja que la masa suba en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
2. Preparar el relleno: Picar el colinabo y batir el relleno de cerdo con el dorso de un cuchillo hasta que quede elástico.
3. Saltee el relleno: agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina a la sartén caliente, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue el relleno de cerdo y saltee hasta que cambie de color.
4. Añade el colinabo: Añade el colinabo cortado a la olla y sofríe uniformemente.
5. Condimento: Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y pimienta blanca, y ajusta según el gusto personal. Continúe salteando uniformemente para infundir sabor al relleno.
6. Sofreír hasta que esté cocido: Sofreír el relleno hasta que el colinabo esté suave y cocido, y los sabores del relleno de carne y del colinabo se integren en él.
7. Una vez que la masa haya fermentado, sacar la masa, amasar hasta que quede suave, dividir en trozos pequeños y enrollar hasta obtener una masa fina.
8. Relleno: Colocar el relleno de colinabo frito sobre la masa y envolverlo formando un bollo.
9. Cocer al vapor: Coloca los bollos envueltos en una vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante 10-15 minutos hasta que los bollos estén cocidos.
10. Sacar de la olla: Después de cocinar al vapor, apagar el fuego, dejar reposar un rato, luego sacar y servir.
Los anteriores son los pasos básicos para hacer bollos rellenos de colinabo. También puedes ajustarlos y mejorarlos según tu gusto y preferencia personal, y agregar otros condimentos para aumentar el sabor y las capas. Finalmente, recuerda comer los bollos rellenos de colinabo al vapor a tiempo para mantener la textura de los bollos y la delicia de los rellenos.