Cómo comer Rehmannia glutinosa

Rehmannia glutinosa es una medicina herbaria china común que se puede utilizar como miembro de la sopa de hierbas china o de la sopa nutritiva. Por lo tanto, la forma de comer rehmannia glutinosa es hervirla en sopa o preparar sopa. A continuación se muestran dos formas de nutrir la sopa de Rehmannia glutinosa.

Sopa Anmian Buyang

Ingredientes: 500 gramos de pollo con huesos negros, 500 gramos de carne de pato.

Excipientes: 20g de Mijo Spatholobus, 20g de Agrimonia, 20g de Polygonum Multiflorum Vine, 12g de Dog's Ridge, 12g de Semilla de Cuscuta, 12g de Lobra, 12g de Ligustrum lucidum, 8g de Atractylodes, 8g de Albizia Julibrissin , 8 g de Rehmannia glutinosa, ginseng 5 g, tierra cruda 8 g.

Condimento: 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 10 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico, 4 g de sal.

Pasos:

1. Lavar las catorce medicinas tradicionales chinas, decocerlas en jugo y filtrar las impurezas.

2. Blanquear el pollo y el pato en agua hirviendo y cortarlos en tiras del mismo tamaño.

3. Ponga el caldo en la olla, agregue el pollo y el pato y deje hervir. Agregue el jengibre, las cebolletas y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. cebollas verdes y agregue glutamato monosódico y sal.

Bollos de manitas de cerdo rehmannia

Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 100 gramos de colza, 10 gramos de cebolla y 10 gramos de jengibre en rodajas, 1 bolsita de medicina (20 gramos de rehmannia glutinosa cocida , 10 gramos de granos de azufaifa silvestre), 10 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de sal refinada, 1 glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Se corta la colza por la mitad. Lavar las manitas de cerdo, partirlas por la mitad por las costuras de los huesos, cortarlas en trozos de las articulaciones, ponerlas en una olla con agua hirviendo y sacarlas del todo;

2. en la cazuela la sopa y el vino de cocción, y añadir el medicamento. Llevar a ebullición la bolsa, añadir las manitas de cerdo, los gajos de cebolleta y las rodajas de jengibre y dejar hervir hasta que las manitas de cerdo estén cocidas y tiernas. cebolla, jengibre y bolsa de medicina para uso posterior;

3. Agregue la colza y la sal y deje hervir, cocine hasta que esté cocido, agregue glutamato monosódico y pimienta y rocíe con aceite de sésamo.

Consejos de cocina: Hay que raspar la grasa de la piel de las manitas de cerdo para evitar la transferencia de olores. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante un tiempo prolongado.