¿Qué tipo de vinagre se utiliza para encurtir el jengibre?

El jengibre tiene los efectos de aliviar el resfriado superficial, aliviar los vómitos, reducir la flema y aliviar la tos. Puede usarse para tratar enfermedades como el resfriado por el viento, los vómitos fríos del estómago, la tos con flema fría y otras enfermedades.

Los métodos habituales de procesamiento del jengibre son los siguientes: 1. Tome jengibre fresco, lávelo, exprima el jugo, déjelo reposar y luego tome el polvo precipitado, que se llama jengibre fresco en polvo. 2. Lavar el jengibre, envolverlo en papel, remojarlo en agua y cocer a fuego lento con ceniza de fuego hasta que el papel se dore, lo que se llama jengibre cocido a fuego lento. En los métodos de procesamiento de la medicina tradicional china, el vinagre es un material auxiliar de uso común, que puede inducir la menstruación, aliviar el dolor y desodorizar el medicamento, pero hay pocos registros de remojar jengibre en vinagre. "Rihuazi Materia Medica" registra: "Triture el jengibre y mézclelo con vinagre de arroz". Puede usarse para tratar "a personas que han comido vegetales crudos y de agua fría con olor a pescado y acumulación de frutas".