¿Cómo hacer tortilla de tocino?

Ingredientes: 200 gramos de huevos, 35 gramos de tocino.

Condimento: 25 gramos de manteca de cerdo (refinada), 2 gramos de sal.

Tortilla de tocino;

1. Pelar el tocino y cortarlo en cuatro trozos; romper los huevos en un bol y espolvorear con sal para mantener la yema intacta.

2. Poner la manteca de cerdo cocida en el wok, calentarla, añadir la carne de cerdo salada y sofreír hasta que ambos lados se pongan amarillos, luego sacarla.

3. Añade los huevos y sofríelos en aceite hasta que el fondo se ponga amarillo y las claras se pongan blancas, luego ponlos en un plato y pon el tocino alrededor de los huevos fritos.

Para obtener más información sobre tocino y huevos, consulte Mint.com Food Bank/Foodhouse/Fresh Omelettes.