Cómo hacer pechuga de ternera al curry

Cómo hacer pechuga de ternera al curry

La pechuga de ternera al curry se elabora con pechuga de ternera, zanahorias, patatas, etc. Promueve la buena salud y convierte los más mínimos pensamientos en cálidas bendiciones. además de ser picante y refrescante, también puedes sentirte lleno de amor. El contenido de este artículo es cómo hacer pechuga de res al curry. Puedes leerlo y guardarlo. Si te gusta, te sugiero que lo guardes y lo pruebes. Pechuga de ternera al curry Receta 1

Tiempo de preparación: 40 minutos

Nivel de dificultad: General

Sabor: Sabor a curry

Categoría: Plato frío

Ingredientes principales: 300 gramos de pechuga de ternera, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 patata

Accesorios: 1 cucharada de vino de cocina, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 2 curry cuchara de pasta

Pasos:

1. Lavar la pechuga de res y cortarla en trozos pequeños de tamaño uniforme.

2. Cortar las patatas en trozos pequeños;

3. Cortar la zanahoria en trozos pequeños

4. Cortar el tomate en trozos pequeños

5. Cortar la cebolla en trozos pequeños

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6. Ponlo en la olla Hervir una cantidad adecuada de agua

7. Agrega la pechuga de res, las rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocción, escaldalas en agua, retira y escurre después. cortando

8. Agrega la mitad de las cebollas, los gránulos de ajo y sofríe hasta que las cebollas se ablanden.

9. Agrega los cubos de tomate y los cubos de pechuga de res y sofríe; medio minuto

10. Agregue la cantidad adecuada de agua y deje hervir

11. Agregue los cubos de papa y zanahoria

12. Agregue los cubos de papa y los de zanahoria; un trozo de hoja de laurel

13. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, luego agregue la pasta de curry

14. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa de curry se espese; Receta 2 de Pechuga de ternera al curry

Ingredientes principales:

Pechuga de ternera

Ingredientes:

Zanahorias, cebollas, patatas, jengibre, pimienta, anís estrellado

Condimentos:

Sal, curry, vino de cocina, yogur original

Preparación:

1. Remojar la pechuga de ternera en agua durante dos horas Cambie el agua varias veces en el medio para drenar la sangre, ponga una olla con agua en la olla, agregue jengibre y pimienta, agregue la pechuga de res después de hervir, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, abra la tapa y cocine durante unos 3 minutos.

2. Sacar la pechuga de res, lavar la espuma de sangre con agua tibia, ponerla en una olla a presión, agregar agua hirviendo hasta cubrir dos tercios de la superficie de la carne, agregar jengibre, pimienta y una estrella. anís, llevar a ebullición a fuego alto. Bajar a fuego lento y presión durante 12 minutos, luego abrir después del escape natural. Retire la pechuga de res, córtela en trozos pequeños y reserve.

3. Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos, cortar las patatas en cubos y enjuagar el almidón de la superficie. Haz una pasta de curry en polvo con un poco de agua.

4. Calienta el aceite en una sartén, agrega la pasta de curry, sofríe a fuego lento hasta que esté fragante, agrega la cebolla y continúa salteando.

5. Añade las zanahorias y las patatas y sofríe hasta que el curry esté uniformemente cubierto. Añade agua hirviendo.

6. Añade la pechuga de ternera, revuelve bien, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina hasta que las zanahorias y las patatas estén blandas. Vierte unos 50 gramos de yogur y cocina por encima. Calienta a fuego alto hasta que la sopa esté espesa.

Consejos:

1. Si no tienes tiempo de remojar la pechuga de ternera en agua sangrante, puedes blanquearla directamente en agua fría.

2. Guisa primero la pechuga de ternera en trozos grandes y luego córtala en trozos pequeños para obtener un sabor más delicioso.

3. Yo uso curry en polvo original, que hay que sofreír para potenciar el aroma. Si utilizas curry con aceite u otro curry condimentado, puedes saltarte este paso y cocinarlo directamente.

4. Cuando cociné patatas, también cambié a una olla a presión, lo que ahorra agua. Si utilizas otras ollas, añade suficiente agua a la vez. Pechuga de ternera al curry Receta 3

Ingredientes

Pechuga de ternera, patatas, jengibre, pasta de curry o curry en polvo, sal, salsa de soja ligera, esencia de pollo

Receta

1. Lave la pechuga de res y sumérjala en agua hirviendo para quitar la sangre y la espuma.

2. Luego calienta el aceite a fuego alto, agrega trozos grandes de jengibre al wok, sofríe junto con la pechuga de res hasta que esté fragante, luego agrega un tazón grande de agua y deja hervir. calor alto.

3. Después de que la sopa de pechuga de res esté hirviendo, coloque los ingredientes en una cacerola y cocínelos lentamente a fuego lento para que la pechuga de res guisada tenga un sabor fragante.

4. Cuando la sopa de pechuga de ternera de la cazuela se reduzca a solo un tercio del guiso (esto tarda unas dos o tres horas), puedes añadir las patatas cortadas en dados.

5. Hervir las patatas y la pechuga de res juntas a fuego alto. En este momento, agregue la pasta de curry o el curry en polvo, agregue una cantidad adecuada de sal, baje a fuego lento y cocine durante aproximadamente media hora (. este proceso debe realizarse de vez en cuando) Revuelva las papas al curry y la pechuga de res en la olla para incorporar completamente los sabores y evitar que se peguen).

6. Cuando veas que la sopa está casi seca, puedes agregar una pequeña cantidad de salsa de soja light para darle algo de color al plato. Si te gusta usar esencia de pollo, agrega un poco de esencia de pollo. ¡Al final, y luego puedes servirlo en la mesa!