¿Qué debo hacer si como demasiados cangrejos?

Comer demasiado cangrejo puede provocar fácilmente una intoxicación por proteínas.

Aunque los cangrejos son deliciosos, existen muchos tabúes a la hora de comerlos. Son el marisco con más probabilidades de provocar intoxicaciones alimentarias. Los cangrejos son ricos en proteínas. Las personas con una función gastrointestinal deficiente que de repente comen una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas pueden provocar fácilmente trastornos digestivos y de absorción. Los casos leves de intoxicación por proteínas pueden ir acompañados de vómitos, mareos, palpitaciones, dolor abdominal y distensión abdominal, y los casos graves pueden provocar coma o incluso la muerte.

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