¿Cuáles son los efectos de comer gambas?

Según la medicina tradicional china, los camarones de agua de mar son de naturaleza cálida y húmeda, de sabor dulce y salado y entran en los riñones y el bazo. Los camarones tienen los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, limpiar los senos y resistir las toxinas, nutrir la sangre y fijar la esencia, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, reponer el qi y fortalecer el yang, desbloquear las colaterales y aliviar el dolor, apetecer y reducir la flema.

Los camarones en sí son deliciosos, por lo que el método de cocción debe usar menos sal y menos aceite, y tratar de mantener el sabor original tanto como sea posible, como hervir, cocinar al vapor y usar salsas ligeras y más grandes; Los camarones pueden tener más sabor por dentro debido a su carne relativamente espesa. En este momento puedes hacer algunos condimentos sencillos, como añadir un poco de salsa de soja para hacer langostinos estofados.

Si el olor a pescado es fuerte, puedes añadir un poco de vino de arroz y cebolla y jengibre para quitar el olor a pescado. La fritura a alta temperatura, por un lado, provoca la pérdida de algunos componentes antioxidantes, por otro, desnaturaliza gravemente las proteínas y endurece la carne, afectando así a la digestión y la absorción.

Datos ampliados:

Además, algunas personas dicen que las gambas son peludas y comerlas no es bueno para la cicatrización de heridas. De hecho, siempre que no sea alérgico a los camarones, no tiene que preocuparse. Los camarones son un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que ayuda a curar las heridas, por lo que las personas con heridas deberían comer más.

Las mujeres embarazadas pueden comer gambas si no son alérgicas. Los camarones son ricos en nutrientes, especialmente proteínas, y son muy adecuados para mujeres embarazadas. Sin embargo, es mejor que los pacientes con hiperuricemia reduzcan su consumo de camarones, porque los camarones tienen un alto contenido de purinas, lo que puede agravar los síntomas.

Enciclopedia Baidu - Camarones (Camarones)

People's Daily Online - ¿De verdad has comido gambas?