¿Es nutritiva la leche de café? ¿Es mejor la leche pura o el yogur?

El café y la leche son malos para la salud. Beber café puro con moderación (no más de dos tazas al día) es bueno para el corazón y el cerebro. La leche rica en calcio es una excelente bebida para tener huesos fuertes. Pero el consumo prolongado de café y leche juntos puede causar daños al hígado, porque la mezcla crea una emulsión inestable y difícil de digerir. Los franceses son los que más café y leche beben en el mundo, pero no sufren de hepatitis más que otros países. Resulta que hay un truco: verter café en leche en lugar de leche en el café, preferiblemente leche desnatada. Esto evitará que la leche se eche a perder en el estómago. 1. Función de la leche: rica en nutrientes, la leche es rica en nutrientes, fácil de digerir y absorber, de bajo precio y cómoda de comer. Es el "alimento casi perfecto", conocido como "sangre blanca", y es el alimento natural más ideal. La ciudad de Laixi, ubicada en la península de Jiaodong de la provincia de Shandong, es la base de cría lechera más grande de la provincia de Shandong, con 52.700 vacas lecheras y una producción diaria de más de 380 toneladas de leche fresca. Qingdao Nestlé Co., Ltd. es la empresa procesadora de lácteos más grande de Laixi y sus productos se venden bien en el país y en el extranjero. Las proteínas de la leche son principalmente caseína, albúmina, globulina, proteína de la leche, etc. Entre más de 20 tipos de aminoácidos, 8 son esenciales para el cuerpo humano. La proteína de la leche es una proteína completa con una digestibilidad del 98%. La grasa láctea es la grasa de mejor calidad. Su digestibilidad es superior a 95 y contiene una gran cantidad de vitaminas liposolubles. La lactosa de la leche es galactosa y lactosa, que son los azúcares más fáciles de digerir y absorber. Los minerales y oligoelementos de la leche están disueltos y el contenido de diversos minerales, especialmente calcio y fósforo, es adecuado y fácil de digerir y absorber. Adjunto: Explicación detallada del contenido nutricional de la leche. Cada 100 gramos de leche contienen 87 gramos de agua, 3,3 gramos de proteína, 4 gramos de grasa, 5 gramos de carbohidratos, 120 mg de calcio, 93 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro, 140 unidades internacionales de vitamina A, 10,04 mg. de vitamina B, y 20,66 mg de vitaminas Calorías 69 kcal. El yogur, generalmente referido al yogur, es un producto lácteo elaborado a partir de leche fresca como materia prima. Después de la pasteurización, se agregan bacterias beneficiosas (iniciador) a la leche y, después de la alcoholización, se enfría y se llena. La mayoría de los productos de yogur que se encuentran actualmente en el mercado son solidificados, revueltos y afrutados con diversos jugos y mermeladas. El yogur no sólo conserva todas las ventajas de la leche, sino que también aprovecha sus puntos fuertes durante el procesamiento y evita sus puntos débiles en algunos aspectos, lo que lo convierte en un producto de salud nutricional más adecuado para los seres humanos. Fermentar harina para hacer bollos al vapor es fácil de digerir y absorber, y fermentar leche para convertirla en yogur tiene el mismo efecto. Durante el proceso de fermentación, alrededor del 20% de los azúcares y proteínas de la leche se descomponen en pequeñas moléculas (como galactosa y ácido láctico, pequeñas cadenas peptídicas y aminoácidos). El contenido de grasa de la leche es generalmente de 3 a 5. Después de la fermentación, el contenido de ácidos grasos de la leche puede duplicarse en comparación con la leche cruda. Estos cambios hacen que el yogur sea más fácil de digerir y absorber, y mejora la utilización de diversos nutrientes. El yogur se fermenta a partir de leche pura. Además de retener todos los nutrientes de la leche fresca, las bacterias del ácido láctico también pueden producir diversas vitaminas necesarias para la nutrición humana durante el proceso de fermentación, como VB1, VB2, VB6, VB12, etc. Especialmente para las personas con indigestión de lactosa, comer yogur no les provocará hinchazón, flatulencias, diarrea, etc. La leche fresca es rica en calcio y otros minerales no cambian después de la fermentación. Sin embargo, el ácido láctico producido después de la fermentación puede mejorar eficazmente la utilización del calcio y el fósforo por parte del cuerpo, por lo que el cuerpo absorbe más fácilmente el calcio y el fósforo del yogur. . El yogur también es una buena fuente de calcio. Aunque el contenido nutricional del yogur depende de la fuente y la composición de la leche cruda, en general, la composición del yogur es mayor que la de la leche cruda. Por un lado, se debe a los altos requisitos de calidad de las materias primas. por otro lado, porque algunos yogures se elaboran con una pequeña cantidad de leche en polvo. Por tanto, en términos generales, beber una taza de 150 gramos de yogur puede cubrir 1/3 del calcio que necesitan los niños menores de 10 años y 1/5 del calcio que necesitan los adultos. Los probióticos se refieren a un tipo de bacterias fisiológicas intestinales beneficiosas para la vida y la salud humana, como Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei y otras bacterias del ácido láctico. Actualmente, existen muchos tipos de productos de yogur en el mercado, entre ellos yogur solidificado, yogur batido y yogur de zumo con diferentes jugos, que son agridulces y aptos para diferentes gustos. No importa qué tipo de yogur sea, su característica es que contiene bacterias del ácido láctico.

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