¿Cuál es más popular, los fideos de patata o los fideos de boniato?
La harina de patata es un famoso snack tradicional. Se originó en la corte de la dinastía Ming y se introdujo al pueblo después de la caída de la dinastía Ming. Debido a su sabor único, ha ganado elogios en todo el mundo y se ha convertido en un alimento famoso en China. Según la leyenda, los chefs de la dinastía Ming seleccionaron patatas, extrajeron la harina, espesaron los ingredientes, sazonaron la masa, la escurrieron en agua hirviendo, la secaron en un baño de agua fría y finalmente hicieron harina de patata, un nuevo tipo de pasta. La harina de patata tiene un color brillante después de cocinarse, queda suave, tierna y deliciosa.
Los fideos de boniato, también conocidos como fideos de boniato y fideos, son un producto tradicional famoso con una historia de más de 400 años. Los fideos de camote no se pudren después de cocinarlos durante mucho tiempo. Son fragantes y deliciosos y se pueden comer de varias maneras. Es un alimento elaborado a partir de batatas y el almidón que se encuentra en las batatas. Los fideos de camote son un alimento relativamente fácil de llevar que se puede combinar con muchos alimentos, cocinar de muchas maneras y preparar en varios platos.
El procesamiento de fideos tiene una historia de miles de años en China y es un alimento único y delicioso en China. Hay muchos tipos de fanáticos. La gente inteligente en China utiliza patatas, batatas, frijoles mungo, sorgo y otros cultivos para hacer fideos secados con seda mediante procesos como molienda, sedimentación y filtración. Entre ellos, comemos fideos de patata y fideos de boniato.
Primero, hablemos de la diferencia de color entre ambos. Los fideos de patata y los fideos de boniato se elaboran con su propio almidón. Los fideos de patata son blancos con un poco de amarillo o completamente blancos y transparentes. El color de los fideos de batata es marrón, verde y ligeramente negro, lo que se relaciona principalmente con la selección y madurez del material.
En segundo lugar, comparación nutricional. Las patatas y los boniatos son alimentos muy habituales en nuestro día a día. Las patatas, también conocidas como "patatas", son ricas en almidón, grasas, carbohidratos y una variedad de oligoelementos. Tienen la función de nutrir el estómago, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reducir el azúcar y los lípidos en sangre y embellecer la piel. y reducir la presión arterial. Las batatas, también conocidas como "batatas", son ricas en nutrientes como proteínas, almidón, pectina, aminoácidos y celulosa, además de una variedad de vitaminas y minerales. Si se consume con regularidad, tiene efectos antienvejecimiento, anticancerígeno, mejora la inmunidad, protege el sistema cardiovascular y reduce la presión arterial. Es un alimento saludable, verde y natural.
En tercer lugar, ¿cuál es la diferencia de sabor? Los fideos de papa tienen poca pegajosidad y dureza, no tienen una textura masticable, son suaves cuando se comen y tienden a pegarse a la olla cuando se cocinan. No se deben cocinar por mucho tiempo, ya que se adelgazarán si se cocinan durante mucho tiempo. Los fideos de camote tienen una fuerte pegajosidad y dureza, un sabor refrescante, dientes suaves, elasticidad, textura masticable y sabor masticable. No es fácil quemar la olla al cocinar y no cambia mucho después de cocinarla durante mucho tiempo. El precio es un poco caro en comparación con los fideos de patata.