¿Cómo cocinar huevos de pato salados para que queden deliciosos?

Los huevos de pato salados son un refrigerio tradicional en China y son muy apreciados por los consumidores. Los huevos de pato salados se elaboran a partir de huevos de pato frescos y son ricos en grasas, proteínas, aminoácidos, vitaminas y oligoelementos que pueden estimular el apetito. Son particularmente fáciles de absorber y digerir y son aptos para todas las edades. Son una delicia deliciosa con un aroma y sabor seductores.

Cómo encurtir huevos de pato salados;

1. Si desea encurtir con éxito huevos de pato salados, debe elegir huevos de pato frescos y de alta calidad, que tendrán mejor sabor. Después, presta atención a limpiar los huevos de pato, y luego sécalos al sol durante 1 o 2 horas. Luego, prepara licor de alta calidad, vierte el licor en el recipiente, luego agrega los huevos de pato y déjalos en remojo directamente durante 2 o 3 minutos.

2. Después del remojo, sácalo, ponlo en un recipiente lleno de sal y envuélvelo con film transparente. Se recomienda envolverlo en 3 capas, luego ponerlo en un recipiente preparado y guardarlo en un lugar fresco durante un mes antes de comerlo, para que los huevos de pato salados tengan un sabor más delicioso. También hay que tener en cuenta que los huevos de pato salados no se deben almacenar durante demasiado tiempo, de lo contrario quedarán extremadamente salados. Después de cortarlo, miré los huevos de pato salados, dorados y brillantes, y se me hizo la boca agua por todo el suelo.

3. También puedes optar por inmersión en agua, es decir, remojar los huevos de pato en agua salada. Aunque el tiempo de remojo será mayor, el decapado será más uniforme y el decapado en seco será más conveniente y rápido. Simplemente enróllelo en vino blanco y sal, pero es posible que la sal no esté uniformemente esparcida, es decir, algunas pueden estar aceitosas y otras no, así que asegúrese de envolver cada huevo de pato con film transparente para evitar que la sal se salga. la superficie del huevo de pato cae. Si quieres que los huevos queden mantecosos, déjalos marinar durante al menos 25 días, generalmente un mes. Si quieres que las claras queden menos saladas, puedes marinarlas durante 20 días.

A continuación se explica cómo hacer huevos de pato salados:

1. Prepare 1500 g de huevos de pato, 1 tazón de vino blanco, 1/2 paquete de sal y luego cepille los huevos de pato para limpiarlos. y lavar con agua, luego colocar los huevos de pato lavados en un lugar ventilado para que se sequen.

2. Remoje los huevos de pato en vino blanco durante tres minutos, luego cúbralos uniformemente con sal, luego póngalos en el fondo de una bolsa de plástico, átelos bien con una goma elástica y luego póngalos. al sol para que se seque durante un día.

3. Colóquelo en un lugar ventilado en el interior y estará terminado en unos 20-30 días.