¿Cuáles son los beneficios de comer anacardos?

Varios valores

Valor económico

Anacardo 1 El anacardo es un árbol frutal con un valor económico altísimo. El tallo del fruto es ácido, picante y dulce, comestible y también puede usarse para hacer vino. Los frutos secos tienen un alto valor nutricional, son ricos en proteínas, grasas e hidratos de carbono, y tienen un sabor dulce y delicioso. Se pueden freír en aceite (11 fotos), salados o confitados. Si quieres ahorrarte líos, también puedes freírlo al fuego. Las nueces fritas quedarán crujientes y deliciosas. La "fruta falsa" también es rica en jugo de fruta y vitamina C. Puede comerse cruda como fruta o usarse para hacer mermelada. Los anacardos son ricos en jugo y se pueden beber directamente como una bebida fresca y suave. También se pueden usar para la fermentación o la elaboración de vino y se usan ampliamente en medicina como purificador de la sangre para los diabéticos. El contenido de aceite de las nueces llega al 40%, lo que lo convierte en un aceite comestible de alta calidad. Se puede extraer un aceite aromático de la cáscara de la fruta y utilizarlo para fabricar medicamentos, lubricantes de alta calidad o caucho sintético. El aceite exprimido de la cáscara de la fruta también se puede utilizar para fabricar adhesivos para pintura aislante, papel impermeable, cartón grueso, etc. . La savia lechosa que rebosa de la corteza se puede convertir en pintura, que se puede aplicar a la madera o a los barcos para evitar la corrosión y las hormigas blancas. La madera del anacardo es el mejor material para fabricar muebles. Se puede preparar té medicinal con las hojas y raíces del anacardo. Se puede decir que el anacardo está lleno de tesoros.

Valor nutricional

Los frutos secos son ricos en nutrientes y se suelen utilizar para elaborar chocolate con anacardos, snacks y comidas fritas y saladas. Además, las semillas de anacardo se pueden exprimir para obtener aceite, el aceite de semilla de anacardo es el mejor aceite comestible y la torta de aceite es un alimento excelente. Los subproductos incluyen líquido de cáscaras de frutas, peras, etc. El líquido de cáscara de nuez es un aceite seco que se puede utilizar para fabricar pinturas de alta calidad, colorantes de películas de color, caucho sintético, etc.

Los anacardos son valiosos frutos secos y platos de alta gama, con un contenido de proteínas del 21%, un contenido de aceite del 40% y altos niveles de diversas vitaminas. En el comercio internacional, los anacardos valen más de 5.000 dólares estadounidenses por tonelada, lo que los hace dignos de ser uno de los "cuatro frutos secos principales" del mundo (nueces, almendras y avellanas). El contenido de aceite de las cáscaras de anacardo alcanza 11, y el aceite de anacardo se puede utilizar para producir caucho sintético mediante métodos de polimerización. Pintar muebles con aceite de anacardo puede soportar altas temperaturas. Según los informes, el transbordador espacial estadounidense utiliza aceite de anacardo científicamente procesado como capa protectora para su fuselaje.

Los anacardos contienen un alto contenido calórico, y su fuente de calor son principalmente las grasas, seguidas de los carbohidratos y las proteínas.

Los ácidos grasos de los anacardos son principalmente ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido oleico representa el 90% de los ácidos grasos insaturados y el ácido linoleico sólo representa el 10%, por tanto, en comparación con otros frutos secos ricos en ácido linoleico. , los anacardos son menos rancios y menos probables.

Los anacardos contienen el doble de proteínas que los cultivos de cereales comunes, y los tipos de aminoácidos que contienen son complementarios a los de los cereales.

Lista de composición nutricional de los anacardos

(por 100 gramos)

Nombre del ingrediente Contenido Nombre del ingrediente Contenido Nombre del ingrediente Contenido

Sí Alimento 100 Agua (g) 2,4 Energía (kcal) 552

Energía (kJ) 2310 Proteínas (g) 17,3 Grasas (g) 36,7

Carbohidratos (g) 41,6 Fibra dietética (g) 3,6 Colesterol (mg) 0

Ceniza (g) 2 Vitamina A (mg) 8 Caroteno (mg) 49

Retinol (mg) 0 Tiamina (microgramos) 0,27 Riboflavina (mg) 0,13

Niacina (mg) 1,3 Vitamina C (mg) 0 Vitamina E(t) (mg) 3,17

a-e 0 (β-γ)-e 0 δ-e 0

Calcio (mg) 26 Fósforo (mg) 395 Potasio (mg) 503

Sodio (mg) 251,3 Magnesio (mg) 153 Hierro (mg) 4,8

Zinc (mg) 4,3 Selenio (microgramos) 34 Cobre (mg) 1,43

Manganeso (mg) 1,8 Yodo (mg) 0

Valor medicinal

Chino tradicional valor medicinal

1. Es un fruto falso, un fruto carnoso formado por un toro, con forma de giro, rombo plano y formas ovaladas, de color rojo brillante, abigarrado anaranjado y amarillo verdoso. La pulpa es crujiente y los anacardos tiernos y jugosos, con un contenido de agua del 87%. 8. Carbohidratos 11. 6. Proteína ○. 2. Grasa ○. En primer lugar, también contiene una variedad de vitaminas y elementos minerales como calcio, fósforo y hierro. El sabor es agridulce, lo que la convierte en una fruta fresca ideal. Además de comerse crudo, también puede procesarse para hacer jugos, gelatinas, mermeladas, conservas y usarse para hacer vino. Tiene efectos diuréticos, deshumidificantes e hinchantes, y puede prevenir y tratar enfermedades gastrointestinales, disentería crónica, etc.

2. La parte comestible es la parte con forma de riñón en la parte superior del falso fruto, de unos 25 mm de largo, que va del gris azulado al marrón amarillento (si al recogerlo encuentras un color claro, puede que se deslice). Ser blanqueado, así que no lo elijas (comprado), la cáscara es dura y los granos están dentro. Esto es lo que solemos llamar "anacardos". Es muy nutritivo y contiene hasta un 47% de grasa y un 21% de proteína. 2. Hidratos de carbono veintidós. En tercer lugar, todavía contiene a, b1, b2 y otras vitaminas y minerales, especialmente oligoelementos como manganeso, cromo, magnesio, selenio, etc., que tienen efectos antioxidantes, antienvejecimiento, antitumorales y anticardiovasculares. La mayoría de las grasas contenidas son ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido oleico representa el 67% del total de ácidos grasos. Cuatro, el ácido linoleico representa 19. 8. Es una buena terapia alimentaria para pacientes con hiperlipidemia y enfermedad coronaria. Ya sean fritos, salados o confitados, todos son deliciosos y de sabor único.

3. Según la medicina tradicional china, los anacardos son dulces, neutros y no tóxicos. Puede curar la tos, el malestar y la sed. "Suplemento de Materia Médica" dice: "Los anacardos son buenos para la sed, hidratan los pulmones, alivian la irritabilidad y eliminan la flema". "Haiyao Materia Medica" también dice: "Es bueno para la irritabilidad, la angustia cardíaca, la flema y la fiebre tifoidea". , aclarar la secreción nasal y toser."

4. Debido a que los anacardos son deliciosos y tienen ciertos efectos terapéuticos, son bastante populares y muchas personas los comen. Sin embargo, si se come demasiado, suelen aparecer algunos síntomas alérgicos. En casos leves, dolor abdominal, náuseas, edema de labios y párpados, picazón de garganta, picazón en ojos, oídos y nariz, estornudos, secreción nasal, mareos y palpitaciones; en casos severos, todo el cuerpo en los niños. Cuando se forman ronchas, los adultos pueden sufrir un shock anafiláctico, lo más peligroso es el edema respiratorio; Si la laringe está edematosa, puede provocar dificultad para respirar y asfixia, y la falta de rescate puede provocar la muerte. Especialmente para las personas con asma bronquial existente, la afección será más grave. Durante un ataque de asma, aumenta la susceptibilidad de los bronquios a los irritantes. Ciertos componentes de los anacardos pueden provocar reacciones alérgicas de tipo I en pacientes con asma, seguidas de una serie de síntomas alérgicos clínicos.

Naturaleza y sabor: dulce, plano. Trofismo de meridianos: bazo, estómago, meridianos de riñón.

Eficacia: Nutre el cerebro y la sangre, nutre los riñones, fortalece el bazo, disminuye el Qi y calma la sed crónica.

El contenido de grasa llega a 46,5, proteínas 21,2 y azúcar 22,3.

Ciertas vitaminas y oligoelementos de los anacardos tienen un buen efecto suavizante de los vasos sanguíneos, lo que resulta de gran beneficio para protegerlos y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.

Es rico en aceite, que puede relajar los intestinos, hidratar y embellecer la piel y retrasar el envejecimiento.

El consumo regular de anacardos puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, aumentar el apetito y aumentar el peso.

Los anacardos son dulces, crujientes, deliciosos y ricos en nutrientes. Rica en proteínas, almidón, azúcar, calcio, magnesio, potasio, hierro y vitaminas a, b1.b2.b6. La ingesta adecuada de estos dos aceites beneficiosos puede ayudar a las personas mayores a prevenir la arteriosclerosis, las enfermedades cardiovasculares, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardíacas. Debido a que son ricos en aceites beneficiosos, también pueden promover una evacuación intestinal suave en las personas mayores todos los días.

Por lo tanto, es mejor que las personas mayores que son propensas a una ingesta insuficiente de vitaminas coman más anacardos. Puedes tomar de 3 a 5 cápsulas cada mañana o tarde. A menudo agrego un poco cuando cocino. Por ejemplo, al preparar camarones con anacardos comunes, agregue algunos anacardos al mezclarlos con apio y yuba. Además, cuando tome gachas para el desayuno, puede agregar algunos anacardos a la papilla para complementar la energía y los ácidos grasos insaturados necesarios para la dieta. día.

Efectos sobre las enfermedades y la salud

Anacardos 5 El componente graso de los anacardos es principalmente grasa insaturada, y la grasa insaturada está compuesta principalmente por ácidos grasos monoinsaturados que pueden reducir. niveles de colesterol, triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad en sangre y aumenta los niveles de lipoproteínas de alta densidad. No tiene posibles reacciones adversas como ácidos grasos poliinsaturados que causan cáncer o promueven la peroxidación lipídica en el cuerpo, por lo que es de gran beneficio para el sistema cardiovascular y. enfermedades cerebrovasculares. Los anacardos son ricos en aceite, que puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. También tienen buenos efectos hidratantes y embellecedores y pueden retrasar el envejecimiento.

El contenido de vitamina B1 en los anacardos es superado solo por las semillas de sésamo y los cacahuetes. Tiene el efecto de reponer la fuerza física y eliminar la fatiga, y es adecuado para personas que se cansan fácilmente.

Los anacardos son ricos en vitamina A, que es un excelente antioxidante y puede dar brillo a la piel y mejorar el cutis.

Los anacardos también tienen el efecto de favorecer la lactancia, lo que resulta beneficioso para las mujeres con una secreción insuficiente de leche después del parto.

Los anacardos contienen una gran cantidad de inhibidores de la proteasa, que pueden controlar el cáncer.

El consumo regular de anacardos puede fortalecer el cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades, aumentar el deseo sexual y aumentar el peso.

Toxicidad

Esta especie es una planta venenosa incluida en la base de datos del Atlas de Plantas Chinas. Su toxicidad radica en que la cáscara y la cubierta de la semilla son venenosas. Su extracto acuoso puede provocar escozor, enrojecimiento. hinchazón e irritación al contacto con la piel. La ingestión puede causar hormigueo en la lengua y dolor abdominal. Los extractos acuosos y alcohólicos de la piel pueden reducir la presión arterial cuando se inyectan por vía intravenosa con anestesia y son muy tóxicos para los peces pequeños.

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Alergia a los anacardos

Descripción general

Las personas con alergias suelen provocar reacciones alérgicas y enfermedades graves después de comer anacardos. Comer uno o dos anacardos puede provocar un shock anafiláctico. Si no se rescata a tiempo, a menudo se producen consecuencias adversas. Para prevenir el fenómeno anterior, las personas que nunca han comido anacardos no deberían comer más. Puede tomar una o dos pastillas primero y luego dejar de tomarlas durante diez minutos. Si no siente picazón en la boca, babeo o estornudos, tómelas nuevamente. En segundo lugar, las personas que son alérgicas a otros alimentos y otros artículos también son propensas a hacerlo. Ser alérgico a los anacardos. Es mejor para estas personas no comer anacardos. Además, si tienes una reacción alérgica después de comer anacardos, debes consultar a un médico a tiempo para recibir tratamiento con medicamentos antialérgicos. No seas descuidado para evitar síntomas graves y arrepentirte demasiado tarde.

Sentido común de la vida

Anacardos 31. Seleccione anacardos que tengan apariencia de media luna completa, color blanco, regordetes, de olor fragante, ricos en aceite y libres de polillas y manchas; aquellos con manos pegajosas o Si se humedece, significa que no está lo suficientemente fresco.

2. Lo mejor es dejar en remojo los anacardos lavados durante 5 horas antes de su uso.

3. Debe almacenarse en un frasco hermético, refrigerarse en el frigorífico o colocarse en un lugar fresco y ventilado lejos de la luz solar directa.

Dosificación aplicable

10-15 cápsulas cada vez. Fritos, salteados o comidos crudos. También se utiliza como plato.

No apto para almacenamiento a largo plazo. No se deben comer anacardos con olor "aceitoso".

Por ser rico en grasas, no es apto para personas con función hepática severa.

Los anacardos tienen un alto contenido en aceite y las personas con mucha flema no deberían comer más.

Los anacardos son ricos en calorías y comerlos en exceso puede provocar fácilmente obesidad.

Algunas personas son alérgicas a los anacardos, especialmente a los anacardos en mal estado, así que ten cuidado.

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Dieta medicinal

Sopa de cebada de loto y anacardos

Ingredientes anacardos, semillas de loto, poria cocos, cebada , fruta de gorgona y almidón de raíz de loto 50 gramos cada uno, 100 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar.

Delicias (20 fotos)

Preparación

1. Hervir los anacardos y las semillas de loto con agua, retirar y escurrir.

2. Hervir la poria, la cebada, el arroz glutinoso y el arroz glutinoso con agua hasta que estén tiernos, luego ponerlos en un exprimidor y batir hasta formar una pasta.

3. Añade los anacardos y las semillas de loto a la sopa de arroz, añade el azúcar y mezcla bien.

4. Agregue la cantidad adecuada de agua tibia al almidón de raíz de loto y mezcle bien, agregue la sopa de arroz y mezcle bien.

Uso Tomar mañana y noche.

Efectos: Nutre los cinco órganos internos y calma los nervios. Es adecuado para personas con neurastenia e insomnio.

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Conocimientos nutricionales

Introducción al conocimiento del anacardo: el anacardo el anacardo lleva el nombre de su nuez con forma de riñón cuando el fruto del anacardo. Cuando está maduro, el aroma se esparce desbordante, dulce como la miel, crujiente y delicioso, es uno de los cuatro frutos secos famosos del mundo.

Los anacardos son un fruto seco dulce y nutritivo que se puede consumir como snack o preparar platos deliciosos.

Análisis nutricional de los anacardos:

1. Ciertas vitaminas y oligoelementos en los anacardos tienen un buen efecto suavizante sobre los vasos sanguíneos, lo que es de gran beneficio para proteger los vasos sanguíneos y prevenir y tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

2. Es rico en aceite, que puede humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento, hidratar y embellecer la piel y retrasar el envejecimiento.

3. El consumo regular de anacardos puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, aumentar el deseo sexual y aumentar el peso.

2. El ácido graso contenido en los anacardos es un tipo de ácido graso benigno. Aunque no engorda fácilmente, todavía no es adecuado comerlo en exceso, especialmente las personas obesas deben usarlo. precaución.

3. Los anacardos contienen una variedad de alérgenos, que pueden causar ciertas reacciones alérgicas en personas alérgicas.

Efectos terapéuticos de los anacardos: Los anacardos son de naturaleza dulce y suave y tienen los efectos de reducir la presión arterial, rejuvenecer la piel, prolongar la vida y ser diuréticos y refrescantes.