Práctica de la receta de sopa saludable Four Seasons
Receta de sopa saludable 1, sopa de Adenophora polygonatum y palomo viejo
Ingredientes: sal, 1 palomo viejo, 20g de Adenophora, 20g de Polygonatum odorifera, 10g de almendras, 200g de magro de cerdo, 2 rodajas de jengibre , 8 tazones de agua.
Método: Abrir la paloma vieja, lavarla y retirar los órganos internos. El palomo viejo puede estar entero o cortado en trozos, luego escaldarlo en una olla con agua hirviendo, lavarle la sangre, escurrirlo y reservarlo. Lavar Adenophora y Polygonatum odorifera y reservar. Cortar el magro de cerdo en trozos pequeños y reservar. Coloque los ingredientes anteriores y las rodajas de jengibre en una cacerola, cubra con una tapa a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
Eficacia: La paloma, también conocida como fénix blanco, tiene una carne deliciosa. La proteína contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Tiene el efecto de restaurar la fuerza física y curar heridas. Adecuado para pacientes débiles y quirúrgicos. Adenophora adenophora es dulce pero de sabor amargo y de naturaleza fría. Puede nutrir el yin de los pulmones y eliminar el calor de los pulmones. Es adecuado para la deficiencia de yin y la sequedad de los pulmones. A menudo se hierve con Ophiopogon japonicus y almendras para humedecer los pulmones, lo que puede producir mejor líquido e hidratar los pulmones.
Receta de sopa saludable 2, sopa de papaya y carpa cruciana
Ingredientes: 1 carpa cruciana, media papaya, 4 rodajas de jengibre, sal, cebolla verde.
Método: Quitar las escamas y órganos internos del carpín, limpiarlo y absorber el agua con paños de cocina. Quitar las semillas y la piel de la papaya y cortar en trozos grandes con un cuchillo. Pelar y cortar el jengibre en rodajas. Agrega aceite al wok. Cuando el aceite esté 70% caliente, mete la carpa cruciana y fríe de adelante hacia atrás hasta que se dore ligeramente. Tome otra olla, ponga agua en la olla, agregue el pescado frito, agregue las chalotas anudadas y cocine a fuego alto hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Agrega rodajas de jengibre y papaya, baja a fuego lento, tapa y cocina por 40 minutos, agrega sal al gusto, corta la cebolla de verdeo al beber, ponla en un bol para decorar.
Eficacia: la carpa cruciana tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el bazo, humedecer el estómago y el yin, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir el colesterol se puede utilizar para tratar la afta; , ascitis, heces acuosas y otras enfermedades. El consumo regular de carpa cruciana puede prevenir y tratar la hipertensión arterial, la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, y es muy adecuado para personas obesas. La papaya contiene una gran cantidad de agua, carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y aminoácidos esenciales, que pueden complementar eficazmente la nutrición humana y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Receta de Sopa Saludable 3, Sopa de Raíz de Loto y Costillas de Cerdo
Ingredientes: Costillas de cerdo, raíz de loto, cebolla verde y jengibre.
Elaboración: Lavar los huesos y cortarlos en trozos de 3 cm de largo. Retire la piel áspera de la superficie de la raíz de loto, córtela en trozos y lávela. Lava el jengibre y córtalo por la mitad. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue media rodaja de jengibre, cebollino y vino de cocción. Después de hervir, agregue las costillas, remoje en agua y sáquelas para usarlas más tarde. Pon la olla al fuego, agrega agua, agrega las costillas, medio trozo de jengibre y cebollino, lleva a ebullición a fuego alto, retira toda la espuma y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Vierta la raíz de loto, las costillas y la sopa en la cacerola y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos. Retire el jengibre y los puerros y agregue sal, pimienta y glutamato monosódico.
Eficacia: La raíz de loto tiene un sabor dulce y un carácter frío. Entra en los meridianos del corazón, el bazo y el estómago y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y fortalecer el bazo, apetecer y detener la diarrea. El clima es seco en otoño. Comer algunas raíces de loto puede nutrir el yin y eliminar el calor, hidratar la sequedad y saciar la sed, calmar la mente y calmarla. Al mismo tiempo, la raíz de loto es de naturaleza cálida y tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos. Comer más puede nutrir los pulmones y la sangre.
Receta de Sopa Saludable 4, Sopa de Tofu y Perlas con Almendras
Ingredientes: 150g de tofu, 10g de almendras, 15g de glucosa en polvo, 2g de perlas en polvo.
Preparación: Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños; lavar las almendras, ponerlas en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto durante unos 10 minutos. Luego, retira los cubitos de tofu, vuelve a hervir, agrega el polvo de perla y la glucosa en polvo, continúa cocinando por unos 5 minutos y ya está listo para comer.
Eficacia: digestión y estancamiento, humectación intestinal y blanqueamiento. La teoría de la medicina tradicional china cree que las perlas son dulces, saladas, frías, no tóxicas y tienen la función de calmar la mente y calmar la mente, nutrir el yin y extinguir el viento, eliminar el calor y reducir la flema, desintoxicar, promover el crecimiento muscular. y mejorar la vista.
Receta de sopa saludable 5. Sopa de manzana, Tremella y quilla
Ingredientes: dos manzanas, 1 kg de quilla, 20g de Tremella, 10g de albaricoque, 2 dátiles confitados, 1500ML de agua y la cantidad adecuada de sal.
Método: Lavar la quilla con agua hirviendo, remojar el hongo blanco hasta que esté suave, quitarle el tallo y romperlo en trozos pequeños después de lavar la manzana, frotar un poco de sal en la piel durante un rato para limpiar; Quita la cera de la superficie. Después de volver a lavar, cortar la manzana en cuatro trozos y quitarle el corazón. Lavar el resto de ingredientes y reservar. Pon todos los ingredientes en una olla y vierte 1,5 litros de agua. Encienda la alimentación, seleccione el modo de sopa clara y comience a preparar la sopa si el sabor es estándar. Si usa una cacerola o de acero inoxidable para hacer la sopa, ponga a fuego lento durante 1,5 horas;
Dado que los ingredientes son fáciles de cocinar y de sabor, no es necesario cocinar la sopa a fuego lento durante demasiado tiempo después de hervir, agregar un poco de sal y beber.
Eficacia: Tremella tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene las funciones de fortalecer la esencia, nutrir los riñones, hidratar los intestinos, beneficiar el estómago, nutrir el qi, activar la circulación sanguínea, fortalecer el corazón, nutrir el yin y humedecer. pulmones, produciendo líquido, fortaleciendo el cuerpo, fortaleciendo el cerebro y refrescando, embelleciendo, rejuveneciendo y prolongando la vida;
Se puede utilizar para tratar la tos con calor pulmonar, la tos seca, la gastritis, el estreñimiento, etc. Es un buen tónico para pacientes con deficiencia de yin y fuego excesivo que no tienen el calor y el tónico de la cornamenta de ginseng.
Receta de sopa saludable 6, sopa de champiñones y almejas
Ingredientes: 50 gramos de setas shiitake frescas, 50 gramos de setas ostra, 50 gramos de setas enoki, 50 gramos de setas de mar, 350 gramos de almejas, 1 trozo de jengibre, 2 cebolletas, sal y aceite.
Preparación: Lavar las almejas; cortar las raíces viejas de los champiñones enoki, triturar y lavar los champiñones frescos; cortar los champiñones en trozos pequeños; el jengibre calentar aceite en una olla, agregar el jengibre y los hongos, sofreír hasta que salga el agua, retirar y escurrir luego agregar 3 tazones de agua para hervir los champiñones, agregar las almejas, no cocinar por mucho tiempo; hervir por un rato; agregar aceite, sazonar con sal y espolvorear cebolla verde picada.
Eficacia: La almeja contiene un valor nutricional muy rico, que incluye una gran cantidad de proteínas y aminoácidos, además de una gran cantidad de hierro, también tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir el hígado. Las almejas con bacterias saben bastante bien y también tienen el efecto de calmar el hígado y purgar el fuego, nutrir el yin y reponer el yang.