¿Cuáles son los alimentos que contienen "azufre"?
1. Ajo
El ajo es rico en nutrientes y tiene un buen valor terapéutico y medicinal. Los bulbos de ajo son ricos en proteínas, oligosacáridos y polisacáridos, además de grasas y minerales. 100 g de ajo fresco contienen 4,4 g de proteína, 0,2 g de grasa, 23 g de carbohidratos, 0,7 g de fibra cruda y 1,3 g de ceniza.
El ajo también es rico en compuestos que contienen azufre, entre los que la alicina tiene funciones médicas y de cuidado de la salud como bactericida, bacteriostática, anticancerígena y antienvejecimiento. El precursor de la alicina es la aliina. La alicina en el ajo existe en una forma estable e inodora, y es catalizada por la aliinasa para formar alicina oleosa incolora.
En los últimos años, el ajo ha llamado cada vez más atención. Los productos con ajo también se han convertido en uno de los alimentos saludables más respetados en el mundo actual.
Desde que Pasteur afirmó claramente que la alicina tiene cierta actividad antibacteriana en el siglo XIX, muchos estudiosos se han interesado en esta investigación. Debido a su fuerte poder bactericida y amplio espectro antibacteriano, la alicina también se conoce como un "antibiótico vegetal natural de amplio espectro".
En los últimos años, académicos nacionales y extranjeros han realizado investigaciones sobre la alicina en diversos campos, como la medicina y la cría de animales. El ajo es rico en nutrientes y tiene un buen valor terapéutico y medicinal.
Los bulbos de ajo son ricos en proteínas, oligosacáridos y polisacáridos, además de grasas y minerales. 100 g de ajo fresco contienen 4,4 g de proteína, 0,2 g de grasa, 23 g de carbohidratos, 0,7 g de fibra cruda y 1,3 g de ceniza.
El ajo también es rico en compuestos que contienen azufre, entre los que la alicina tiene funciones médicas y de cuidado de la salud como bactericida, bacteriostática, anticancerígena y antienvejecimiento.
2. Cebollas (apellido)
Comer
La cebolla es un plato casero muy común y económico. La carne es tierna, el jugo picante y ligero, la calidad es buena y es apto para comer crudo. Originaria de Asia occidental, se cultiva en toda China y está disponible en todas las estaciones.
La parte comestible de una cebolla es el bulbo subterráneo graso (cabeza de cebolla). En el extranjero es conocida como la "Reina de las Verduras" y tiene un alto valor nutricional.
Las cebollas son ricas en nutrientes y no solo contienen potasio, vitamina C, ácido fólico, zinc, selenio y celulosa, sino también dos nutrientes especiales: quercetina y prostaglandina a.
Datos ampliados:
El azufre es un elemento muy útil. No sólo es uno de los elementos químicos indispensables del cuerpo humano, sino también un componente importante de los aminoácidos. También se utiliza mucho en materiales optoelectrónicos orgánicos, como las luces LED.
En los fármacos, los antiinflamatorios como la penicilina y las cefalosporinas contienen azufre; también hay muchos alimentos que lo contienen, como el ajo y la cebolla, que tienen un olor muy desagradable. El ingrediente activo de la alicina es el azufre, y es precisamente gracias al azufre que la alicina tiene una capacidad antioxidante particularmente fuerte.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Respaldó el azufre en la tabla periódica para ver la nueva comprensión del profesor sobre la química.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Ajo
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Cebollas