Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de perdida de peso - ¿Cuáles son los beneficios de comer cordero? El cordero es dulce pero no grasoso, cálido pero no seco. Puede calentar el cuerpo y disipar el frío, calentar el qi y la sangre, apetecer y fortalecer el bazo. Por lo tanto, comer cordero en invierno no solo puede protegerse. el frío, pero también nutre el cuerpo. ¡Se puede decir que mata dos pájaros de un tiro! Hay muchas formas de cocinar cordero. Según registros antiguos, había más de diez especies en la dinastía Yuan. La clasificación moderna incluye principalmente cocer al vapor, hervir, freír, freír, ahumar, guisar, hervir a fuego lento, enjuagar, mezclar y sofreír. Hay tres formas principales de comerlo. \x0d\\x0d\Old Beijing Shabu-Shabu Mutton\x0d\\x0d\ Hay muchas versiones sobre el origen del Beijing Shabu-shabu Mutton. La teoría de que se originó en el ejército de Kublai Khan en la dinastía Yuan es más creíble. En aquella época, la gente comía principalmente cordero, y el método principal era cocinar el trozo entero de cordero en una olla grande. Una vez, debido a la situación de emergencia, los soldados rápidamente cortaron en trozos el cordero ligeramente congelado, los enjuagaron en agua hirviendo, los sacaron y los sumergieron para comer. Originalmente estaba destinado a llenar el estómago, pero inesperadamente se convirtió en un manjar, por lo que esta práctica se mantuvo y se hizo popular en Beijing. \x0d\x0d\El cordero Shabu-shabu también se llama "olla caliente de cordero". El fondo de la olla no queda suave después de mucho tiempo y el cordero no está viejo después de mucho tiempo. El cordero shabu-shabu es un sabor tradicional en Beijing con una larga historia. Es famoso por su excelente selección de ingredientes, rebanadas de carne finas y uniformes y diversos condimentos. La materia prima del delicioso estofado de cordero es la oveja de Mongolia Interior. Utilice únicamente cinco partes de carne, incluida la parte superior del cerebro, la bagatela y las tiras de pepino, retire la fascia y la base ósea, congele, compacte y corte en platos. \ x0d \ x0d \ El fondo de la olla es una pequeña olla de cobre refinado, y el condimento debe ser pasta de sésamo, flores de cebollino, tofu, etc. , haciendo que el cordero-shabu tenga un sabor más delicioso. Si lo comes en casa, acompañalo con algunos platos fríos, como ternera salteada, carne de asno salteada, codo salteado, tripas de cordero salteadas, tendón salteado, además de fideos fríos y piel congelada. Estos platos fríos tienen características norteñas y beneficios de belleza. \x0d\\x0d\Puntos de atención médica:\x0d\\x0d\La olla caliente de cordero es deliciosa y nutritiva, pero comer demasiado puede provocar fácilmente calor interno. Lo mejor es poner un poco de jengibre pelado en la olla caliente, porque la piel del jengibre es de naturaleza fría y tiene las funciones de disipar el fuego, eliminar el calor, aliviar el dolor, disipar el viento y deshumidificar. Comerlo con cordero también puede eliminar el calor. olor a cordero. \x0d\\x0d\Recordatorio:\x0d\\x0d\Las mujeres embarazadas deben tener cuidado al comer cordero hervido. Calentar durante un corto período de tiempo no puede matar las larvas de Toxoplasma gondii que puedan estar contenidas en el cordero y no es bueno para el feto después de ser comido por mujeres embarazadas. \x0d\\x0d\Método de alimentación al estilo cantonés\x0d\\x0d\Los métodos de cocción del cordero al estilo cantonés utilizan principalmente técnicas de cocción como hervir, guisar, guisar, asar y guisar para combinar el color, el aroma, el sabor y la frescura. de la cocina cantonesa con la textura del cordero. La combinación de verdadero sabor y propiedades nutricionales nutritivas. Guisar cordero es la mejor y más común forma de comerlo. Su mayor ventaja es que puedes comer tanto carne como sopa. La sopa cocida con carne es muy nutritiva y es una buena forma de nutrir el organismo. Además, una vez guisado el cordero, queda más cocido, tierno y fácil de digerir. Si añades medicina china adecuada o alimentos que puedan desempeñar un papel nutricional complementario al guisar la sopa, el efecto nutritivo será mayor. Como sopa de cordero de angélica, sopa de cordero de baya de goji, sopa de cordero de astrágalo, sopa de rábano de cordero, sopa de tofu de cordero, manitas de cerdo y sopa de cordero, etc. Todos son buenos platos. \x0d\\x0d\Comer cordero con tofu no sólo puede complementar una variedad de oligoelementos, sino también eliminar el calor, purgar el fuego, aliviar la inquietud y calmar la sed. El cordero y el rábano se preparan en sopa, lo que puede aprovechar al máximo las características refrescantes del rábano y eliminar el estancamiento, la flema y el calor. \x0d\\x0d\Consejos de salud:\x0d\\x0d\ Al preparar sopa con cordero, es mejor mezclar verduras frescas y dulces con la sopa para enfriar, desintoxicar y quitar el fuego. Las verduras frescas generalmente incluyen melón de invierno, esponja vegetal, colza, espinacas, col china, raíz de loto, brotes de bambú, col china, etc., entre las que se incluyen las patatas; \x0d\\x0d\Recordatorio:\x0d\\x0d\Es mejor no agregar vinagre a la sopa de cordero. A mucha gente le gusta comer cordero condimentado con vinagre, que es más refrescante, pero en realidad no es razonable. Debido a que el cordero es de naturaleza caliente, su función es reponer el qi y el vinagre deficiente contiene proteínas, azúcar, vitaminas, ácido acético y una variedad de ácidos orgánicos. Es de naturaleza cálida y es adecuado para alimentos fríos, pero no para el cordero caliente. . \x0d\\x0d\Cómo comer cordero halal\x0d\\x0d\Los kebabs son un bocadillo local en Xinjiang. El método auténtico consiste en cortar el cordero fresco en rodajas del tamaño de un pulgar, ensartarlos en barras de hierro, mojarlos en condimentos y asarlos en la estufa. El cordero asado tiene un sabor delicioso. Al asar, es mejor elegir cordero fresco en lugar de cordero congelado. De esta forma, hay menos pérdida de nutrientes y es de fácil digestión. Métodos similares incluyen asar cordero entero, freír a la parrilla, muslos de cordero a la parrilla con carbón, etc.