¿Comer demasiada comida salada engorda?~
Comer alimentos demasiado salados aumentará la carga sobre los riñones, provocando edema y presión arterial alta. Por lo tanto, es mejor que el cuerpo ajuste el sabor a uno más ligero. Independientemente de si es salado o dulce, comer demasiado hará que engordes más fácilmente. Por supuesto, los alimentos dulces te harán engordar más fácilmente.
En el nuevo estudio, el Dr. Zhu Haidong (transliteración), experto en genética molecular del Instituto de Salud Pública y Salud Preventiva de la Universidad de Rutgers en Georgia, y sus colegas estudiaron a 766 adolescentes sanos. De estos participantes, el 97% consumió más de la ingesta diaria de sodio recomendada por la Asociación Estadounidense del Corazón de 1,500 miligramos. Los investigadores ajustaron la dieta de los participantes y descubrieron que los participantes con una mayor ingesta de sodio tenían un mayor contenido de grasa corporal y niveles de leptina. La leptina es una hormona que suprime el apetito y promueve el metabolismo de las grasas. Una vez elevada, tendrá el efecto contrario y provocará obesidad. La asociación entre el sabor intenso y la grasa corporal se mantuvo después de ajustar los niveles de actividad física y la ingesta de alimentos y bebidas azucaradas.
El nuevo estudio también encontró que los participantes con gustos fuertes también tenían niveles más altos de factor de necrosis tumoral (TNF) alfa secretado por las células inmunes, lo que indica que tenían más inflamación en sus cuerpos y eran más susceptibles a las articulaciones. Enfermedades inflamatorias y otras enfermedades del sistema autoinmune.
El análisis del Dr. Zhu señaló que los hábitos alimentarios ricos en sal están relacionados con la promoción del agrandamiento de las células grasas, la estimulación del centro de alimentación del cerebro y la obesidad. Los resultados de este nuevo estudio sugieren que es totalmente posible que muchas personas pierdan peso con éxito reduciendo su consumo de sodio. Para evitar que el cuerpo aumente de peso, el Dr. Zhu recomienda no agregar demasiada sal a los alimentos, comer más frutas y verduras frescas y comer la menor cantidad posible de papas fritas, carnes procesadas o bocadillos salados. Los estudios han encontrado que el 75% del sodio en la dieta de las personas proviene de la comida rápida y procesada.